ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Meatless Patti - အရသာဖြည့်နှင့်အတူကြော်စားခြင်းနှင့်ဖုတ် pies များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Meatless Patti အစာရှောင်ခြင်းသို့မဟုတ်ရေစာသက်သတ်လွတ်အစားအစာကိုထောက်ခံသူတွေအတွက်အလိုရှိသောခံရဖို့စဉ်အတွင်းသင်အကြိုက်ဆုံးမုန့်ဖုတ်၏အရသာကိုခံစားရန်ခွင့်ပြုသည်။ မတူညီသောနည်းပညာများ၏အသုံးချနေနှင့်အဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှုကွဲပြားစီအချိန်သစ်ကိုထုတ်ကုန်တစ်ခုအရသာရနိုင်ပါလိမ့်မည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာ: ဤမျိုးကိတ်မုန့်အောင်, သငျသညျနှစျခုအခြေခံအုတ်မြစ်များ၏တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲဖန်တီးဖို့သတိရဖို့လိုပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies များအတွက်ပိန်ကြုံသောမုန့်စိမ်းသင့်လျော်သောအကြောင်းအရာများနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် rosy အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်ဆွဲရန်နောက်နေ့မှညဦးယံ၌ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 850-950 ဂရမ်;
• ရေ - 350 ml ကို;
• vanilla သကြား - 10 ဂရမ်,
• Press တဆေး - 50 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ခွက်ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. Press တဆေး, နွေးရေအတွက်ဖျက်သိမ်းသကြားနှင့်ဆားနှစ်မျိုး။
2. ထောပတ်လောင်းမုန့်ညက်ကို add ပြီးပျော့အနည်းငယ်စေးကပ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လုပ် kneading ။
3. တစ်ဦးအဖုံးနဲ့အခြေခံအဖုံးနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်များနှင့်ထွက်ရှိသောနေ့ချင်းညချင်းအနည်းဆုံး 8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
4. အပူအတွက် 2-3 နာရီများအတွက်မုန့်စိမ်းရပ်တည်ချက်အသုံးမပြုခင်။

pies များအတွက်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယင်းပို့စ်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ Patti လုပ်ပေမယ့်စမ်းသပ်အရသာရှိတဲ့ toppings ၏ရရှိမှုသေချာစေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်ရန်။ လူတိုင်းလုပ်နိုင်ဒါလုပ်, လက်တော်သည်သက်ဆိုင်ရာထောက်ခံချက်များဖြစ်အထူးသဖြင့်ပါ။ အကောငျးဆုံးနညျးလမျးအတွက်တာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကိုကူညီဖို့အောက်ကညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ် optional ကိုအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအလိုရှိသောအဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 100 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• Laurel - 2 PCs; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေနံဆန်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီဖွာအတွက်ကြော်။
2. Slaw ရဲ့ contents နှိုးဆော်နှင့်အဖုံးဖုံးပျော့သည်အထိအလယ်အလတ်အပူ tomyat, ကဆက်ပြောသည်။
3. အချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တောင်းဆိုချက်အပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး add add တွေအများကြီးချပြီး၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။
4. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းသောအခါအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ပြီးနောက်, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies များအတွက်အရသာအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Patti

ပထမဦးဆုံးနှစ်ဦးကိုချက်ပြုတ်နည်းများယူပြီးသင်တစ်ဦးဖုတ်နိုင်ပါတယ် အရသာတဆေးကိုကိတ်မုန့် မီးဖို၌လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာမီညကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, နက်ဖြန်နေ့ကတစ်နေ့တာအတွင်းထုတ်ကုန်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့ကိုယူစေခြင်းငှါ။ ကြိုတင်လုပ်ငန်းစဉ်ရဲ့ start မှ 2-3 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲကနေပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိရန်အဓိကအရာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီ - 1 အပိုင်းအစ;
• ဂေါ်ဖီထုပ် stuffing - 1 ဝတ်ပြု။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပိန်မုန့်စိမ်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာတိုးဖို့မွေးဖွားပေးပါ။
2. မုန့်စိမ်းဘောလုံးပတ်ပတ်လည်ရှင်းပြီနှင့်တော၌ထားသောမျက်နှာပြင်မှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. သူတို့အထဲက Make ဂေါ်ဖီထုပ်ချုပ်ရိုးအစွန်း zaschipyvayut အလေးချိန်ဖြည့်ပါ lozenges နှင့်တစ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်မှာချထားကြ၏။
4. 30-40 မိနစ်အပူထဲမှာ proofing မှထုတ်ကုန်ချန်ထားပါ။
5. 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated ပိန်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ချထားပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Patti

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ meatless ကြော် pies အောင်တောင်မှလွယ်ကူစေရန်။ တစ်ဦးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ပိန် stuffing ဖန်တီးရန်နည်းပညာကိုကျွမ်းကျင်ရာအရပျကင် ruddy ထုတ်ကုန်ထားရှိခြင်းသည်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဤကိစ္စတွင်၌သင်တို့ကို workpieces proofing ဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး, ချက်ခြင်းပူရေနံအတွက်သူတို့ကို processing အပူမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီ - 1 အပိုင်းအစ;
• ဂေါ်ဖီထုပ် stuffing - 1 ဝတ်ပြု။

ပြင်ဆင်မှု

1. တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပွားနှင့်စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အမှီ။
2. ခြေစွပ်များနှင့် toppings ၏ workpiece ထွက်ပါစေ။
3. နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အလတ်စားအပူကျော်နွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အညိုရောင်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပိန် Patti ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

sauerkraut နှင့်အတူ pies

pies များအတွက်ဖြည့်စွက်, sauerkraut ထုတ်ကုန်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းမွှေးစေပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ preform ပိုင်းတွင်လည်းအက်ဆစ်သည်ဆိုပါက, ကရေ running အောက်မှာဆေးကြောခြင်းနှင့်အစိုဓာတ်ကနေညှစ်ခြင်းနှင့်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလတ်ဆတ်ဖျက်စီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဘို့ကိုအစားထိုးရန်ခဲ့သည်။ အကြောင်းအရာထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး, စည်းကမ်းအဖြစ် add ကြပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီ - 1 အပိုင်းအစ;
• sauerkraut - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. တစ်ဦး meatless Patti များအတွက်ညဦးယံ၌တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပွား။
2. ထောပတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ကြော်။
3. လိုအပ်ခဲ့လျှင် Sauerkraut, ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ကြက်သွန် saute မှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ငရုတ်ကောင်း, သကြားကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နှင့်ပျော့ပျောင်းနှင့်ပိုလျှံစိုဓာတ်ငွေ့ပျံသည်အထိ protushivayut အဖုံးအောက်မှာနှိုးဆော်ထားသည်။
5. မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာထုတ်ကုန်များထဲကဖြစ်စေလျက်, လာရန်ဒယ်အိုးပေးပါ။
6. Meatless 180 ဒီဂရီမှာ sauerkraut 15 မိနစ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရ။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအာလူးကိတ်မုန့်

အာလူးကိတ်မုန့် ဒယ်အိုးထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်တို့နှင့်လည်း Lenten Zrazy ဟုခေါ်သည်။ , ဆန္ဒရှိလျှင်, နံ့သာမျိုး, အခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ seasoned ထားတဲ့အာလူးပြုတ်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်စိမ်း၏အခြေခံအဖြစ်။ ကြက်သွန်နှင့်အတူ protushivayut လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် sauerkraut အဆိုပါအဆာအဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီပွတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ် - 700 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အာလူးတစ်ဦးသန့်စင်သောသို့သန့်ရှင်း mash, သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာပြုတ်။
2. အာလူးမုန့်ညက်အလေးချိန်, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နှိုးဆော်ထည့်သွင်းထားသည်။
3. ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ stuffing, ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်ပြင်ဆင်ပါ။
4. အာလူးမုန့်စိမ်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေသည်အထိပိန်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုကြော်အာလူး Patti ဖြည့်, ကိတ်မုန့်အလှဆင်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူ pies

မီးစဉ်အတွင်းအဆာအတွက်မှို add လျှင်ရရှိသောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပါဆုံးအရသာ pies ။ အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာ chanterelles သို့မဟုတ်အခြားမွှေးသစ်တောနေထိုင်သူဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မိနစ် 20 ထိုသို့နှင့်အအနာစိမ်းကိုလျှော်နေတဲ့အေးခဲသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်ပစ္စည်းယူနိုင်ပါတယ်။ အဆာ၏ငွေပမာဏပိန်ကြုံသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းတဦးဝတ်ပြုဘို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းအမှီ - 1 အပိုင်းအစ;
• ပင်ပေါက် - 800 ဂရမ်;
• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ညဦးယံ၌မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစက်ရုံ။
2. ကြော်ကြက်သွန်, နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အထိဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်မှို, ဝါရင့်အလေးချိန်နဲ့စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်း၏ကိတ်မုန့်အလှဆင်, stuffing သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သွားကြဖို့အနည်းငယ်ပေးပါ။
4. 180 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်မီးဖို၌ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူထူးအိမ်သင်မီးဖုတ်ထားသော pies

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ pies တစ်စာရွက် သငျသညျအောကျဖျောပွအကြံပြုချက်များကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်အရာပိုမိုပါးလွှာရရှိသောနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့အနည်းငယ်ချောင်, ဂန္, crumbly texture ရှိနေကြသည်။ အဆိုပါအကျိုးသက်ရောက်မှုစဉ်ဆက်မပြတ်စော်ဖောက်ခြင်းနည်းလမ်းအားဖြင့် semolina နှင့်၎င်း၏ရှင်းလင်းရေးအအေးတစ်ဦးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 650 ဂရမ်;
• semolina - အပိုဒ် 5 ။ ဇွန်း,
• ရေခဲရေ - 300 ml ကို;
• Press တဆေး - 30 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• ဆား - 10 ဂရမ်,
• ဂေါ်ဖီထုပ် stuffing - 700

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းများအတွက်အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိ kneaded ။
2. com ရေနံ lubricated နှင့် 8 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်အောက်မှာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။
3. ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်းမတိုင်မီ 3 နာရီများအတွက်မူဘောင်အထဲက ယူ. အပူသို့လာရန်ခွင့်ပြုသည်။
4. ကိတ်မုန့်အလှဆင်ခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာသူတို့ကိုဖုတ်။

ဂေါ်ဖီထုပ် multivarka နှင့်အတူ pies

ကြက်ဥနှင့်အခြားတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Meatless Patti အလွယ်တကူ multivarka ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းခြောက်သွေ့သောတဆေးသည်သမားရိုးကျထုံးစံပေါ်မှာဤအမှု၌ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများနှင့်သက်သေပြဘို့အကြောင်းကိုနာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, သင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ stuffing ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 180 ml ကို;
• အစာရှောင်ခြင်းတဆေး - 1 Tsp ;.
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ကို;
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ဆား - 5 ဂရမ်,
• ရေနံချက်ပြုတ် - 40 ml ကို;
• ကြက်သွန် - PCs ½; ။
• Sauerkraut - 650 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ, အချောသည်အထိ kneaded, ချဉ်းကပ်နွေးဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။
2. ကြော်စားကြက်သွန်နီ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် protushivayut ထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းနှင့်အမဲဆီပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ကိတ်မုန့်, ကိုအလှဆင်ဖြည့်စွက်။
4. တဦးတည်းဘက်မှာ 20 မိနစ်နှင့် 10 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" ကိုမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ - အခြားပေါ်မှာ။

ကိတ်မုန့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Lavash

တိုတောင်းတဲ့အချိန်အတွက်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာ meatless ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိဆိုပါကအောက်ပါစာရွက်အကောငျးဆုံးနညျးလမျးအတွက်တာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီပေးပါမည်။ ထုပ်ပိုး left ပွီး ပါးလွှာဘာသာစကား Armenian lavash ၏, သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအမြန် pies စေနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ရုံလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အခြေခံအုတ်မြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Armenian အဘိဓါန် pita - 200 ဂရမ်;
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 650 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Pita ပေါင်မုန့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။
2. ရေနံအတွက်ကြော်အပေါ်စာအိတ်နှင့်အညိုရောင်ပတ်ရစ်စီဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်ပါ။