Haddock - သင်သည်မည်သည့်စူပါမားကက်ထဲမှာကိုဝယ်နိုင်မယ့်ဘုံနှင့်မျှမျှတတစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ငါး။ ကနေမကြာခဏဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ဘယ်လို haddock တစ်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
haddock ၏ကြော်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး Haddock - 550 ဂရမ်;
- ရေ - 2.5 ဌ;
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ပြောင်းဆန် - 100 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့, parsley;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးကြီးမားသော Chunk သို့ eviscerated နှင့်ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး၌ထားတော်မူ၏ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုပေါ်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ဤအချိန်မုန်လာဥသည်အထိသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်လုံးဝငါးမှထားလေ၏။ ကြက်သွန်, လွန်းသည်စင်ကြယ်, တတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဆားနှင့်အတူငါးနှင့်ရာသီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထား။ အားလုံးအနာဆိုးနေစဉ်, တစ်စက္ကန့်ဒယ်အိုး ယူ. ရေအနည်းငယ်လောင်း။ Cube သို့ဖြတ်အဲဒီမှာအတွက်ဆမ်း, အာလူးကွာ။ ငါးဟင်းရည်ကတည်းကသူ့ကို 3 မိနစ်မျှတည်ထားပါပေးခြင်း, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Haddock နှင့်မုန်လာဥအအေးတစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန်နှင့်ကြက်သွန်အမှိုက်ထဲမှာပစ်နေကြသည်။ ဟင်းရည် strain, အာလူးနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ပြောင်းဆန်ကောင်းတစ်ဦးရေဆေးပြီးဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ရွှေသည်အထိ Passeruem ကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီ, ပြီးလျှင်ချက်ပြုတ်မုန်လာဥ add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ညှဉ်းဆဲ။ ဒယ်အိုးထဲသို့တိုက်ရိုက်အပိုင်းပိုင်းပစ် ချ. ငါးကိုရှင်းလင်း။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာကင်ပြီးမှ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ အလွန်အားနည်းမီးပေါ်မှာမီးဖို Switch များနှင့်ဟင်းချိုပြုတ်ရည်များနှင့် Dowar ပေးပါ။ ဘယ်အချိန်မှာပြားအပေါ်သူ၏ယိုဖိတ်မှုတင်သွင်းခြင်းနှင့်ထောပတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစထဲသို့သွင်းထား။
haddock ၏ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- Haddock - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- Pickled - 1 pc; ။
- ပုလဲမုယောစပါး - 0.5 v; ။
- မာဂျ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင်;
- မုန့် - 4 Tsp ;.
- သခွားသီးချဉ်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မုယောစပါးကိုရေဆေး, အနိမ့်အပူပေါ်ဆူရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။ အဆိုပါငါး, တန်းသို့ဖြတ်အဆိုပါပါးဟက်ကိုထုတ်ပစ်ခြင်းနှင့်ဦးခေါင်းအရိုးအနာစိမ်းဟင်းရည်ကနေဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်သခွားသီး shinkuem ထုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ pesseruem ။ Herewith ပြုတ်ဖို့ဟင်းရည်, တန်း haddock, အာလူး, အလိုက်သည်ကို Cube, ကြော်, lavrushechku, ပြုတ်ဆားရည်အိုင်လောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ဝတ်ပြုဖြည့်စွက်, နူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux မှာပြုတ်မုယောစပါး, ထားတော်မူ၏။
haddock ၏ငါးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- haddock လွှာ - 350 ဂရမ်;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 3 tbsp; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
Haddock လွှာရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါငါးသန့်စင်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ထမင်းချက်ပစ်။ အဆင်သင့်ဟင်းရည် filter ကိုကသူ့ကိုနောက်တဖန်နို့နှင့်အနာစိမ်းအတွက်သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ငါးချပ်ဝတ်နှင့် 3-4 မိနစ်များအတွက်အားနည်းသောအပူအဘို့အဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ အာလူးတစ်ဦးသန့်စင်သောသို့စင်ကြယ်သောအနာစိမ်း, mash တိုးနှင့်ဟင်းချိုသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အင်တုံသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။