ကျန်းမာသောအစားအစာ၏ပင်ကိုအများဆုံး avid ထောက်ခံသူများသွေးဆောင်ဖြားယောင်းနိုင်မယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် ruddy belyashi, ။ အိုးဘယ်လောက်သူတို့က, appetizing အရသာမွှေးများမှာ! ကိုယ့်စကားများထဲသို့သွင်းထားကြဘူး။ သူတို့ပြောသကဲ့သို့ဒါပေမယ့်အဆတရာသောစကားကိုနားထောင်သည်ထက်, တစ်ချိန်ကကြည့်ဖို့, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲပြင်ဆင်မြည်းစမ်းဖို့, သာ. ကောင်း၏။ ဤရွေ့ကားပြုပါသွားနေကြသည်။
kefir အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်စိမ်းလန်းစိုပြေ belyashi,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 650-700 ဂရမ်;
- kefir - 490 ml ကို;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 15 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ဆား - 10-15 ဂရမ်;
အဆိုပါအဆာ for:
- minced အသား - 650 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
- သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် - 60 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ချဉ်, ဆိုဒါနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေငါးမိနစ်ရပ်တည်ရန်ပေးပါ။ အဲဒီနောကျသည်, ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, သကြား, ဆားကိုထည့်သွင်းသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာဒီရောမွှေပါ။ အခုတော့ဂျုံမုန့်ညက်အရောအနှောတွေနဲ့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့ soft သည်အထိအသော့ပွငျ, ဒါပေမယ့်မုန့်ညက်မေ့မြော၏လက်မှတွယ်ကပ်ကြပါဘူး။ ကျနော်တို့ကသူ့ရုပ်ရှင်၏ blanking အနည်းဆုံးသုံးဆယ်မိနစ်ရင့်ကျက်ထားခဲ့။
ဤအချိန်ကာလအတွင်း၎င်းအဆာကိုပွငျဆငျ။ သန့်ကြိုတင်အတူ minced အမဲသားကိုရောထွေးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ဦး Blender အတွက်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့ melenko ။ ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။
အချောမုန့်စိမ်းအလယ်ရှိ stuffing ထား, တစ်ဦးချင်းစီလက်ချောင်း flattening, ပစ္စုပ္ပန်သောအဘို့ကိုကိတ်မုန့်ခွဲများနှင့်အောက်ခြေ panel ကိုသေးငယ်တဲ့အဖွင့်ထွက်ခွာ, zaschipyvaem ထိပ်တန်းအနား။ နေသည်
ထူထပ်သော-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးသန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လက်ညှိုးကိုအထူ) ၏လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုတက်နွေးနှင့်ထုတ်ကုန်ထွင်းဖေါက်ချတင်သော။ ထို့ကြောင့်အသားတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့် Belyashov အထဲမှာရှိသမျှသောအသီးဖျော်ရည်အရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
belyashi တဦးတည်းဘက်မှာ browned ပြီးနောက်အခြားသူတို့ကိုဖွင့်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်စေတနာနှင့် Rouge မှဆောင်ခဲ့ရမည်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာစိမ်းလန်းစိုပြေ belyashi - နို့နှင့်တဆေးများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 900-1000 ပါ g;
- နို့ - 520 ml ကို;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
အဆိုပါအဆာ for:
- minced အသား - 650 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
- သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့် - 60 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကတော့အဆာကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။ ဒီ peeled နှင့်ကြက်သွန် mince ရောနှောဖို့အဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှကုန်တယ်, ဆားထည့်ခြင်း, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထိုနောက်မှငါတို့သည်အအထုပ်ထဲတွင်အလေးချိန်ထားပြုတ်ရည်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆုံးဖြတ်ရန်။ ယခုမှာကျွန်တော်စမ်းသပ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
Pre-ပျော်သကြားရသောအနည်းငယ် lukewarm နို့နှင့်အတူခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုပေါင်းစပ်, သူတို့လုံးဝဖျက်သိမ်းပေးပါ။ ခုနစျပါးမှဆယ်မိနစ်မုန့်ညက်, တစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကဆား admixed, ပြီးတော့သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအနည်းငယ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်သွင်းပြီးနောက်, တဆေးကိုအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်။ ဒီအကြံပေးချက်များသည်ဒီဇိုင်းရောနှောနှင့်အတူဤလုပ်ဖို့ဆုံးအဆင်ပြေနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ တစ်သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ add kneading ရဲ့အဆုံးမှာ။ အဆုံး၌ Get ပျော့သည်နှင့်အနည်းငယ်မုန့်စိမ်းတွယ်ကပ်။ တစ်ပူနွေးမူကြမ်း-အခမဲ့အရပ်ဌာန၌တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ပေးပါ။
အဆိုပါအဆာများနှင့်မုန့်စိမ်း Tat ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်စိမ်းရဲ့သေးငယ်တဲ့ပမာဏကနေဖြတ်ဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ဆယ်ငါးမိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အခါအမဲဆီလက်စားပွဲမျက်နှာပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်။
ထိုအခါထိပ်မှာသေးငယ်တဲ့အပေါက်ချန်ထား, တစ်ဇွန်း Upper နှင့် zaschipyvaem အစွန်း, အ stuffing ၏ဗဟိုအတွက်စည်းကြပ်တစ်ပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်။ အခုတော့အပေါက်ချနွေးသန့်စင်ပြီးရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုး၌အိပ် belyashi, နှင့်အခြားသောအပေါ်ချက်ပြုတ်သည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်ရောင်နင်းပြီးနောက်, ကျော်နဲ့ကြော်ပါ။