ဒိန်ချဉ်ထဲမှာဝက်သား၏ Skewers

ဒိန်ချဉ်ထဲမှာဝက်သား၏ Skewers stunningly, အရည်ရွှမ်းနူးညံ့ပျော့ပျောင်းလှည့်။ တစ်ခုသာအလင်း ostrinku နှင့်လှော်သားမွှေးကြိုင်ထွက်ခွာနေချိန်တွင် Marinade နံ့သာမျိုး၏အလွန်အကျွံပြတ်သား neutralizes ။ ရဲ့ kefir အတွက်ဝက်သား Marine ၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင့်ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။

ဒိန်ချဉ်ထဲမှာဝက်သား၏ Skewers

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
kefir - 1, L;
ကြက်သွန် - 5 PCs ။
လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း - ရောင်ခြည်;
ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 100 ml ကို;
ဘေကွန်, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - optional ကို;
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်, လတ်ဆတ်သောအသားကိုယူပါ။ မီးသီးဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်မြေအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းနှင့်အရာကြွင်းလေ shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်း, အခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့။

ယခုငါတို့ဒိန်ချဉ်ထဲမှာဝက်သားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုရှင်းပြပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာ, ကြက်သွန်ယခင်ကချက်ပြုတ်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်းနှင့်အတူဆားနဲ့အဖုံးနှင့်အတူရာသီကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းအသားဝေမျှထွက်အိပ်လေ၏။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါထုကုန်တယ်ပင်စိမ်း add နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်ဓာတ်သတ္တုရေသွန်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြက်သွန်ကွင်းတစ်ခုလုံးကိုထိပ်တန်းမျက်နှာပြင်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အကြောင်းကို 10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinating အဘို့အဒယ်အိုးပြိုကွဲနှင့်ဖယ်ရှားသော့ပွငျ။ ဤသည်အကောင်းဆုံးညဦးယံ၌ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းဒိန်ချဉ်အပေါ်ဘာဘီကျူး အဆင်သင့်ပါ!

ဒီနောက်မှာအနည်းငယ်ပိုညင်ညင်သာသာဘေကွန်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီခရမ်းချဉ်သီး, အန်စာတုံးကွင်းကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူလက်ဆွဲ skewers အပေါ်တင်အချို့ဆားဝက်သားနဲ့အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ရေတွင်းပေါ်ကြော် skewers မီးခဲအခါအားလျော်စွာ skewer အမဲသားကိုလှည့်နဲ့ရေသို့မဟုတ် kvass ဖြန်းဆွတ်နွေး။ အဆင်သင့် skewers ချက်ချင်းစသည်တို့ကိုမဆိုငံပြာရည်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, ချဉ်ကြက်သွန်နှင့်အတူစားပွဲမှတိုက်ကျွေး

ဒိန်ချဉ်အတွက် marinated ဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သားဇာတိပကတိ - 1.3 ကီလိုဂရမ်။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

ကြက်သွန် - 4 PCs ။
kefir - 400 ml ကို;
Powdered ချိုမြိန် paprika - 2 Tsp ;.
ဆား, ငရုတ်ကောင်း - 3 pinch ။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီပွဲတော်ဟင်းလျာများစေခြင်းငှါ, ဝက်သားဒိန်ချဉ်ထဲမှာစိမ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွညဉ့်တွင်စွန့်ခွာဖို့ သာ. ကောင်း၏။ Marinade ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ချဉ်, ဆား, paprika နှင့်ငရုတ်ကောင်းယူပါ။ အမဲသားကိုကောင်းစွာ, obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်အကြောင်းကို 5 စင်တီမီတာ၏နှစ်ဖက်နှင့်အတူကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခံခဲ့ရသည်။ မီးသီးဟာခွံနှင့် shinkuem ကွင်းကနေသန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ နက်နဲဒယ်အိုးအသား၏ပထမဦးဆုံးအလွှာပြန့်နှံ့, ပြီးတော့သူကကောင်းသောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်တငျပွီးလြှငျ, ဒါအားလုံးအမဲသားနှင့်ကြက်သွန်နီ, prisypaya တစ်ဦးချင်းစီအလွှာဝက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ဒါဟာလုံးဝအသားဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်ဒါကြောင့်လာမယ့်သည်, ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း။ ဥပမာ, ကို "စာနယ်ဇင်း" ထား. ထိပ်ပန်းကန်နှင့်အတူရေသို့မဟုတ်မော်တာနှင့်အတူအိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားများကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။

ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုကြက်သွန်ကွင်း၏ဝက်သားချပ်အကြားချပြီး, skewers အပေါ်တင်။ ဒါကြောင့်တစ်ပုံစံတည်း rosy ဖြစ်ပါတယ်တက်နွေးနိုင်အောင် Skewers အဆက်မပြတ်, ထိုမီးခဲကိုကျော်လှည့်။ အမဲသားကိုရွှေအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ငါတို့အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း notching, စေတနာအဘို့စမ်းသပ်။ ဒါဟာပွင့်လင်းဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ဦးအလင်းအရောင်အတွင်း၌ဖြစ်သင့်သည်။ အဆင်သင့် skewers ချက်ချင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အပျော့ pita နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီတူညီတဲ့စာရွက်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် အမဲသား၏ skewers ။

တစ်ဦး kefir မူလစာမျက်နှာအတွက်ဝက်သား -

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သား - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
ကြက်သွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
kefir - 1, L;
နံနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,

ငရုတ်သီးအလွှာ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

အကြှနျုပျ၏အမဲသားကိုအငယ်နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါခွံနှင့်ကြိတ်စက်ဝိုင်းခြမ်းကနေသန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်နီ။ နက်ရှိုင်းသောခွက်ကိုဝက်သားပြန့်ပွား, ဖျန်းကြက်သွန်နီ, ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကို add ကုန်တယ်။ အခုတော့ရှိသမျှသောလက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့်ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်အေးမြသောနေရာတွင်စိမ်ဖို့အကြောင်း 8 နာရီထားတော်မူ၏။ မီးခဲပေါ်မှာချက်ပြုတ်သည်အထိကြောင်း skewers နှင့်ကင်ပေါ်အမဲသားကိုဝတ်စားဆင်ယင်ပြီးနောက်, ကင် overcook မဟုတ်ပါခြောက်သွေ့ဖြစ်လာမသေချာအောင်။