နို့နှင့်ရေနှင့် pancakes

အများဆုံးအရသာအတွက်သဟဇာတနှင့်မှန်ကန်သောသိပ်သည်းဆနှင့် texture ရယူဖို့ရေနှင့်နို့ပေါ် pancakes ။ ငါတို့သည်ငါတို့၏ပစ္စည်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပူဇော်ဒီဗားရှင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အပြောင်းအလဲတွေဟာ။

နို့နှင့်ရေနှင့်ပါးလွှာ pancakes များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 500 ml ကို;
• သန့်ရေ - 500 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 2 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 310 ဂရမ်;
• သကြား - 45 ဂရမ်,
• ဆိုဒီယမ်ဆားကြောကျခဲ - နှစ်ခု pinch;
• အရသာသို့မဟုတ်သံလွင်မျှမနှင့်အတူနေကြာဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သူတို့အခန်းအပူချိန်နဲ့ညီမျှဖြစ်လာခဲ့သည်နိုင်အောင်, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြိုတင်စမ်းသပ်ဖို့လိုအပ်သောအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို။
2. အစပိုင်းမှာကြိုးစားနေတစ်ပန်းကန်ရွေးချယ်ကြက်ဥထဲမှာမောင်းဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့် crystals ၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိအစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောရိုက်နှက်နှင့် fluffy texture တို့၏သင်ယူမှုနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောဖို့
3. အခုတော့နို့နှင့်သန့်ရေ add ရောထွေးနှင့်အလေးချိန်ရောနှော whisking စဉ်, ဂျုံမုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်ရောနှောဖို့စတင်။
4. အချောမုန့်စိမ်းရဲ့သိပ်သည်းဆအဆိုအရ pancakes ဒိန်ချဉ်တူသငျ့သညျ။
5. ယခုငါတို့ကြော်ထုတ်ကုန်စတင်နိုင်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဒယ်အိုးတက်နွေးနှင့်သူမ၏အောက်ခြေနည်းနည်းတော၌ထားသော။
6. ကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်ယခုသူမ၏စောင်း, ဒယ်အိုး၏ဗဟိုသို့သွန်းလောင်းခြင်း, ပန်းကန် ladle ထံမှမုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ခန့်စုဆောင်းညီအမျှအဆိုပါ crockery ၏အောက်ခြေပေါ်မှာဖြန့်ဝေမုန့်စိမ်းပေးပါ။
7. ထို့နောက်ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာသုံးဆယ်ခန့်စက္ကန့်ထုတ်ကုန်များနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးအဆာတွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

ကြော်အရသာ pancakes ဓာတ်သတ္တုရေနှင့်နို့

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 310 ml ကို;
• ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 190 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 2 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
• သကြား - 45-65 ဂရမ်;
• ဆိုဒီယမ်ဆားကြောကျခဲ - 2 pinch;
• နေကြာ (မုန့်စိမ်းအတွက်) အရသာမရှိဘဲရေနံသို့မဟုတ်သံလွင် - 50 ml ကို;
• အရသာသို့မဟုတ်အဆီအချပ် (ဒယ်အိုးချောဆီအရည်ကြည်) မပါဘဲနေကြာဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဤကိစ္စတွင်အတွက်အထူးလေကြောင်း pancakes ဓာတ်ငွေ့ကျနော်တို့ကနို့နှင့်အတူမုန့်စိမ်းမှ add တွင်းထွက် silnogazirovannoy ရေထဲကနေသှပေးပါ။
2. ချက်ပြုတ်၏ကနဦးအဆင့်မှာအတော်လေးနည်းနည်းဆားနဲ့သကြားများများအပြင်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
3. အခုကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်နို့နှင့်ဓာတ်သတ္တုရေ၌သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။
4. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်တစ်ဦး whisk သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူကြိမ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက်မုန့်စိမ်းနှောင့်ယှက်။ သာဒီအလမ်းအတွက်မုန့်ညက်ဖု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
5. နေကြာဆီ, အချပ် unsalted ဝက်ဆီမွမ်းမံနိုင် fluff ကဲ့သို့ထူထဲအောက်ခြေနှင့်အတူအပူ crepe သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော် pancakes ။
6. Ruddy ထုတ်ကုန်ဆန္ဒရှိလျှင်အချပ် promazyvayut ထောပတ်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့မွှေးတစ်ခုခုဖြစ်နိုင်သည်အရာအဖြစ်အကြိုက်ဆုံးများအပြင်, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် နို့ဆီ , ယိုသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့် ဆားငါး သမင်ဒရယ်သို့မဟုတ် pate သို့မဟုတ်အချဉ်မွှေး berry သီးများနှင့်အသီး။

ရေနှင့်နို့ပေါ် custard pancakes ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မြေတပြင်လုံးနို့ - 350 ml ကို;
• သန့်ရေ (ရေပူ) - 210 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 3 PCs; ။
• ဂျုံမုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
• သကြား - 45-65 ဂရမ်;
• ဆိုဒီယမ်ဆားကြောကျခဲ - 2 pinch;
• နေကြာ (မုန့်စိမ်းအတွက်) အရသာမရှိဘဲရေနံသို့မဟုတ်သံလွင် - 30 ml ကို;
• အရသာသို့မဟုတ် (ဒယ်အိုးလူးခွငျးများအတွက်) ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်အဘယ်သူမျှမနှင့်အတူနေကြာဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. custard pancakes ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ရေနွေးအိုးထဲမှာနွေးရေသွင်း ထား. , အတောအတွင်းအတွက်အနည်းငယ်ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်, နို့နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးထည့်သွင်း။
2. သီးခြားအိုးမှာတော့မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးကိုထည့်သွင်း, ရေပူရေအေးလောင်းယခုအဆက်မပြတ်ပြင်းထန်စွာတစ်ဦး whisk သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်ဖြစ်ပါတယ်။
3. ကြက်ဥ-နို့အရောအနှောများနှင့်ဘီယာအရက်ချက်ချပြီး, whisk နှင့်မအရသာနှင့်အတူနေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ horoshenechko သွန်းလောင်း။
4. ကြော် pancakes အနည်းငယ် preheated, တော၌ထားသောဒယ်အိုးပေါ်မှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင် podrumyanivaya ထုတ်ကုန်မုန့်စိမ်း choux ။