ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကျန်းမာသောအစားအစာပြုလုပ်ရန်ထဲကအစားအစာများရိုးရှင်းစွာမရှိမဖြစ်ပါစေ။ အံ့သြဖွယ်အလင်း, မုန့်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဟင်းချိုကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြရန်ထားတဲ့ဗားရှင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကမျးလှမျးခကျြ။
ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဘို့ကြော်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်မုန့်နှင့်အတူအာလူး mashed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 550 ဂရမ်;
- မုန့်, 20% အဆီ - 210 ml ကို;
- အာလူးဥ - 280 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- White က baguette သို့မဟုတ်မုန့် - 3-4 ချပ်;
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်ဟင်းချို, mashed အာလူး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဤဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုပုံစံလင့်များနှင့်အာလူးဥမှရယူခြင်းသန့်ရှင်းစေနှင့်အလတ်စား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်သော, filtered အချို့ရေတစျလီတာကိုလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုပေါ်တင်ထား၏။ ပျော့ပျောင်းသောအာလူး Cube သည်အထိတစ်ဆယ်တဆယ်ဖို့မိနစ်အချို့ဆားအလယ်အလတ်မီးပြုတ်နှင့်ထည့်သွင်းဖို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဆူပြီးနောက်။ ထို့နောက်စင်ကြယ်သောကြက်သွန်မီးသီး, ထောပတ်အတွက်ကရာမှ shinkuem passeruem Cube နှင့်နူးညံ့မှု, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ထို့နောကျအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, စင်ကြယ်သောတစ်ဦး Blender နှင့်အတူကခွဲထွက်အနည်းငယ်အအေးအဆိုပါမုန့်အတွက်ကိုလောင်းပြီးတော့မီးဖိုပေါ်အိုးထားလိုက်ပါတယ်။ ကြွက်ကြွက်ဆူ၏ပထမဦးဆုံးလက္ခဏာသက်သေသည်အထိဟင်းချို, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ပူနွေးလာသည်။
လှပသောအညိုရောင်မှကရာထောပတ်အပေါ်အဖြူမုန့်သို့မဟုတ် baguette Brown ကိုချပ်, ပြီးတော့, နေချိန်တွင်ပူ, သန့်ပွတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
မုန့်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အဆင်သင့်ပါဆုံးအရသာဟင်းချိုဖလားထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ croutons နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူ creamy ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescence - 780 ဂရမ်;
- 20-33% အဆီမုန့် - 210 ml ကို;
- leeks - 1 pc; ။
- ကြက်သားရင်သား (ပျော့ဖတ်) - 340 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- nutmeg, မြေပြင် walnut - 5 ဂရမ်,
- စမုန်ဖြူ - 1 ဖြစ်တော့;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်
လျှောက်ထားရန်:
- croutons ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကညွတ်အသားပြုတ် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကဟင်းချိုစာရွက်ကြက်သား၏ရှေ့မှောက်တွင်အားဖြင့်အဓိကအားဖြင့်ရှေ့ကနေကွဲပြားနေသည်။ ကိုစတင်ပါကလျှော်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ, အချို့ဆားထည့်ပြုတ်ထားရန်။ သုံးဆယ်မိနစ်အကြာတွင်အသားထွက်ကို ယူ. , ဒယ်အိုးကိုခွဲပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ၌အိပ်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သော, အကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ peeled အံသွား passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကရာမုန့် maslitse ခုတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ လည်းထိုအရပ်၌လိုက်သည်ကိုကြက်သားပေးပို့နှင့်ဇာတိပကတိနေဆဲမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပါတယ်ပြုတ်။ အခုတော့ဒယ်အိုးရဲ့ contents Blender ညွှန်ကြား, သိမ်မွေ့လက္ခဏာတွေဆူပွက်သည်အထိမုန့်နှင့်အပူလောင်းရောနှော, အရသာ nutmeg, မြေပြင်ခွံမာသီး, စမုန်ဖြူ, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်ပါ။
ပြုတ်ကညွတ်တစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ croutons နှင့်အတူ seasoned ကြက်သားနှင့်မုန့်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အချောဟင်းချို, ငါတို့သည်အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်ရာ၏ပြင်ဆင်မှုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကြော်ပြင်ဆင်မှုစင်ကြယ်သောဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 550 ဂရမ်;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 250 ဂရမ်;
- မုန့်, 10% အဆီ - 210 ml ကို;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 140 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 145 ဂရမ်;
- filtered ရေ - 1 လီတာ;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဆယ်မိနစ်တချို့ရေသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုပြုတ်။ သံလွင် maslitse အတွက်ရွှေသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန် Passeruem ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ရာမှလောင်းချက်ပြုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း vodichku တင်သောဆယ်နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါဒိန်ခဲပျော်ဖို့အလေးချိန် mash အာလူးရရှိရန် Blender, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့် grinded နှင့်အပူဝေသော်လည်းအနာစိမ်းမပေးပါဘူး။
သီးခြားစီသည်ဟင်းချို croutons နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်တင်သွင်းနိုင်ပါသည်။