Porcini မှိုနဲ့အာလူး

ရွှေအသက်အရွယ်, ဒီကာလမှိုတွေအများကြီးစဉ်အတွင်းသစ်တောတွေထဲမှာရှိသကဲ့သို့ - မှိုခူးဆွတ်နွေရာသီနှင့်ဆောင်းဦးရာသီသည်။ ထိုကြောင့်အလှည့်၌, အရသာဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့အဖြူရောင်မှိုနဲ့အာလူးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများပြောပြပါလိမ့်မယ်။

ကြော်အာလူးနဲ့ ceps

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဖြူရောင်မှို - 450 g နဲ့;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အာလူးကွာနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ချပ်သို့ငါ၏အမှိုနှင့်ညှပ်။ ကြက်သွန်နီပြိုလဲသွားပြီ။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ထို့နောက်အာလူး, မှို, ကြက်သွန်နီရောမွှေပြီးတော့အခြားမိနစ် 20 နှိုးဆော်နှင့်ပေးပါ အာလူး, braised မှိုနှင့်အတူချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

အခြောက်လှန်း porcini မှိုနှင့်အတူအာလူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 400 ဂရမ်;
• အခြောက်လှန်း porcini မှို - 300 ဂရမ်;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောအထိမှိုချက်ပြုတ်ပြီးတော့, 3 နာရီဖောရောင်သူတို့ကိုစွန့်ခွာတစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အခြောက်မှိုထည့်ပါ။ တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုလျောင်းဒယ်အိုးထဲသို့ပြန့်နှံ့, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်သွင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်များအတွက်အာလူးချက်ပြုတ်ကြော်ချပ်ခုတ်ဖြတ်။ , မှိုဆော့စ်အတွက်အာလူး Shift နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အာလူးနဲ့အဖြူရောင်မှို, အချဉ်မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်မှို - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့် - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ - သေးငယ်တဲ့ Cube ။ ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းကအပူ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော် 3 မိနစ်ပျံ့နှံ့, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ပေါ်လွန်။ Cube သို့ဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောမှို။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ဖို့မှိုထားပါ။ , ဆားမြည်းစမ်းနှိုးဆော်, ဒယ်အိုးအဖုံးကိုနုသည်အထိညှဉ်းဆဲရန်။

ဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled အာလူးရွှေအညိုရောင်သည်အထိမြင့်မားတဲ့အပူထဲမှာ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်နေကြသည်။ ထို့နောက်ဆားထပ်ထည့်, တဖန်နှိုးဆော်, အဖုံးဒယ်အိုးအဖုံးတဝက်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ မြည်းစမ်းညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ရန်အာလူး, မှို, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ အနိမ့်အပူပေါ်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အပြန့်ပွားမုန့်နှင့်ထမင်းချက်ထိပ်တန်း။ အချောပန်းကန် pritrushivaem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်နှင့် 10 မိနစ်မသွားအောင်ထားခဲ့။

အာလူးနှင့်အတူ ceps ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်မှို - 300 ဂရမ်;
• ကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
• ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အဖြူရောင်မှိုသည်စင်ကြယ်ဖြစ်ကြပြီးစနစ်တကျငါ့။ အဲဒီနောကျမတရားဖမ်းဆီးသူတို့ကိုဖြတ်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့ drop ။ 15 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ထမင်းချက်ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်မှိုကိုပြန်ချပစ်သည်ဆူကိုရေနှင့်ဆေးကြောပါ။ အာလူးနဲ့ shinkuem strips တွေ, ကြက်သွန်သန့်ရှင်းစေ - တစ်ဝက်ကွင်း။ အဲဒီနောက်အောက်ပါနည်းလမ်း porcini မှိုနဲ့အာလူးကိုပွငျဆငျ။

option ကိုတစျခု

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသန့်စင်ပြီးကြော်ဆန်ကြက်သွန်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ, ပြီးတော့ ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ပေါ်မှာ shift ။ တူညီရေနံအတွက်ထို့နောက်ကိုလည်းပန်းကန်ပေါ်လွန်လောက် 15 မိနစ်များအတွက်မှိုကြော်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့နူးညံ့သောအထိအာလူးကြော်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ pritrushivaem နှင့်ချက်ချင်းစားပွဲပေါ်တွင်တင်နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned, ထို့နောက်, ကဖို့မှိုပေါင်းထည့်ခြင်းကြက်သွန်နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

option ကိုနှစ်ခု

ဒယ်အိုးမွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းတွင်, အသားပြုတ်နဲ့မှိုကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ကြော်, ထို့နောက်အာလူးကိုထည့်သွင်းထားလေ၏။ ဒါဟာနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကြက်သွန် add နှင့်ပြုမိသည်အထိတစ်ပန်းကန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဆားနှင့်အတူရာသီအဆုံးမှာနံ့သာမျိုးနှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။