ဝက်သား, အာလူးနှင့်အတူပေါင်းစပ် - အမြဲတမ်းအရသာပါပဲ။ ပြင်သစ်တွင်မီးဖို၌ဖုတ်သောအခါ, ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုပင်အများဆုံး fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်သောဤအချက်အပြုတ်လက်ရာမှာရပ်စဲသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, မှန်မှန်ကန်ကန်လုပ်ဖို့ဘယ်လို, ငါတို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကိုဖော်ပြရန်။
အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမီးဖို၌ပွငျသစျထဲတွင်ဝက်သား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 680 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 380 ဂရမ်;
- savory ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - 215 ဂရမ်;
- အာလူး - 680 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 180 ဂရမ်;
- ဂန္ Mayonnaise - 215 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2-3 pc; ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 55 ml ကို;
- မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အီတလီခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှော - 2 pinch;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ကနေရှေးခယျြဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုမှစနစ်တကျပြင်ဆင်ပျော့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့လှည့်လိုက်ပါတယ်။ အဆိုပါဆေးကြောအစိုင်အခဲသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဝက်သားဖြတ်၏အပိုင်းအစများနှင့်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းစီတွန်းလှန်။ အခုတော့ရောထွေးမရှိ, အရသာနှင့်အတူကျိုးပဲ့-ချွတ်ဆားဝက်သားအရောအနှောများချပ်, ငရုတ်ကောင်း, မွှေးအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေကြာဆီနှင့်အနံ့, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်တစ်ဦးစပ်အရောအနှော၌ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်နှစျနာရီခနျ့သို့မဟုတ် Marine များအတွက်သုံးဘို့ထားခဲ့ဖို့။
ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့ထူငါးမီလီမီတာမှစက်ဝိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, အာလူးကိုရှင်းလင်း, သူတို့၏ထက်ဝက်ကို pre-မုန့်ဖုတ်တစ်ခုအဆီပြန် form မှာပြိုကွဲ။ Mayonnaise, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, အဲဒါကိုထည့်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဖြစ်တော့အနည်းငယ်ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပစ်လည်း, peeled နှင့်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှတဆင့်အတင်းအဓမ္မ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ ရလဒ်အရောအနှောတွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းထိပ်တစ်ဝက်ပေါ်အာလူးအလွှာပြိုကွဲ။ ထိပ်တန်းအပေါ် marinated ဝက်သားထားပါက၎င်း၏စပ် Mayonnaise နှင့်အတူအနံ့နှင့်ကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီကိုဖုံးလွှမ်း။ အခုတော့လိုက်သည်ကိုအာလူး၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ပြီးစီးအတွက်ပြိုကွဲခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့ခွက်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွရှိသမျှတို့သည် Mayonnaise နှင့်အတူရာသီနှင့်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ၎င်း၏ကြိုတင်မဲ 190 ဒီဂရီနွေးရမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများ၏လေးဆယ်ငါးမိနစ် pritrushivaem မျက်နှာပြင်အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲကုသနှင့်အခြားတဆယ်မိနစ်မီးဖို၌ပုံစံထားပါ။
ဝက်သား, အာလူးများနှင့်မှိုနှင့်အတူမီးဖို၌ပွငျသစျထဲတွင်အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 915 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 620 ဂရမ်;
- savory ဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - 345 ဂရမ်;
- အာလူး - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 285 ဂရမ်;
- ဂန္ Mayonnaise - 285 ဂရမ်;
- အာလူးအဘို့အ seasoning;
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 95 ml ကို;
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 55 ml ကို;
- မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အီတလီခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှော - 2 pinch;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ကနေရှေးခယျြဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
, ချပ်ထဲသို့ပြင်သစ်, ဝက်သားကို cut ကိုပွငျဆငျကောင်ဆီဥကိုဖြတ်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အောက်မှာသူတို့ကိုတွန်းလှန်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အတူထို့နောက်ရာသီနှင့်စပျစ်ရည်ကို marinade လောင်းရန်။
ဤအချိန်တွင်ရေအေးဟာသူတို့ရဲ့သေးငယ်တဲ့-shinkuem နှင့်ကြက်သွန်မီးသီးဟာခွံကနေလွတ်လပ်သောနှင့်ကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်, လတ်ဆတ်သောမှိုများဆေးကြောပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူခဲ့ကြသည် , နေကြာဆီ သုံးမိနစ်ခန့်ကတဆင့်, ကြက်သွန်ပြန့်ပွားကြောင်းနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ ကြော်ရေငွေ့ပျံ moisture မှ contents တွေကိုဝေ့။ ဤအချိန်အတွက်အာလူးကိုလည်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်း shinkuem ။
အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများအိုးစေတနာ, ချောကျိကျိချုံ့ခြင်းဝက်သားအဆီဖုတ်မှာပြိုကွဲအာလူးအပေါ်ဆုံးအလွှာဖြန့်ဝေပါကအချို့သောဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမွှေးအရသာအာလူး, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့် promazyvayut ရက်ရက်ရောရော Mayonnaise ။ အခုတော့ဝက်သား Marine တင်. ပြီးတော့ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုနှင့်အတူကြော်။ နောက်တဖန်, ငါတို့အင်္ကျီပုပန်းကန် Mayonnaise တစ်ရက်ရက်ရောရောအလွှာများနှင့်မီးဖို၌တစ်နာရီအဘို့မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်အပူချိန် 190 ဒီဂရီမှာသိုထားခဲ့ပါတယ်။
တဆယ်မိနစ်ကုသခက်ဒိန်ခဲ grater အပေါ်ပျံ့နှံ့အပေါ်ဆုံးအလွှာ၏ပြင်ဆင်မှုဖြည့်စွက်ရန်။