ဒါကြောင့်ငါးပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းများအနားမှာရှောက်သွားဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုအမှု၌ငါး၏မိတ်ဆွေတို့ကို။ တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းချက်ပြုတ်ခဲဘွယ်စားဘွယ်နီးပါးမည်သည့်စမ်းသပ်မှုကနေနှင့်တစ်ဦးသိပ်သည်းဆီပြန်ငါးအသားနှင့်အတူကျပ်ဖြည့် - ထိုသို့သောဥပမာ turbot များအတွက်အဖြစ်။ ဒီမှာ halibut ငါးနဲ့အရသာကိတ်မုန့်ဤဆောငျးပါးတှငျဆှေးနှေးမညျချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်။
halibut ငါးနှင့်အတူ Pie - စာရွက်
ငါးပိုင် - တစ်ဦးဂန္အင်္ဂလိပ်ပန်းကန်ကျနော်တို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမျိုးပွားဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်အရာတစ်ခုစစ်မှန်စာရွက်။ ဒါကငါးပိုင်ကစမ်းသပ်ဆံ့ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့စိတ်ဓာတ်ဖို့ခဲအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကငါးကိတ်မုန့်ကဒီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- halibut ငါး - 400 ဂရမ်;
- ပဲစေ့တွေဟာ (အေးစက်နေတဲ့) - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "Cheddar" - 160 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 80 ဂရမ်,
- နို့ - 200 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ခွံ, အာလူးခုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်။ (သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲ) 180 ဒီဂရီအပူမီးဖို, halibut ငါးတန်းပါတဲ့ဘီးတော၌ထားသောပုံစံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအိပ်တဝက်ငါးဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါကြောင့်နို့ကိုသွန်းလောင်း။ 20 မိနစ်ငါးဖုတ်။
ဤအတောအတွင်းငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: မုန့်, ထောပတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအာလူးပွတ်သပ်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာအတူကရောမွှေပါ။
ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကျနော်တို့လွတ်မြောက်သီးဖျော်ရည်ကိုပေါင်းစည်းတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွများနှင့်ဓါးနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့ halibut ငါးမျှဝေတစ်ပုံစံတည်းအားလုံး mashed အာလူးနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲကိုဖုံးလွှမ်း။
ထို့နောက် 220 ဒီဂရီ, ပထမဦးဆုံး 10 မိနစ်နှင့်အမှာရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ် 180 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာရွှေနှင့်ဖုံးလွှမ်းငါးပိုင် halibut ငါးရန်နောက်ထပ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
halibut ငါးအကြီးအကဲများနှင့်အတူ Pie
စက်ဝိုင်းအဆာကိုသုံးပါလည်း halibut ငါးဦးနိုင်သည် - ကအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
- မာဂျ - 100 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - ½ Tsp ;.
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- halibut ငါးခေါင်းကို - 5-6 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပါးဟက်မပါဘဲ halibut ငါးဦးခေါင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoning, 30-40 မိနစ်ပြုတ်။ အသားကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဖျက်စီး, အရိုးတို့ကိုထံမှလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုထောပတ်ချမှတ်ခြင်း zazharku ။ မုန့်စိမ်းသည်, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆားထပ်ထည့်, ဒိန်ချဉ်နှင့်အရည်ကျိုမာဂျရောမွှေပါ။
2 အစိတ်အပိုင်းများ, တဦးတည်းပိုကြီးပြီးသေးငယ်တဦးတည်းထဲသို့ချောမုန့်စိမ်းသွေးခွဲ။ အထဲကစာလိပ်အများစုဟာနှင့်တစ်ဦးပုံစံများ၏မာဂျအောက်ခြေနှင့်အတူ greased ပေါ်တွင်တင် - ငါတို့သည်ငါတို့၏ stuffing ပျံ့နှံ့သောစက်ဝိုင်း၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်, နှင့်ပိုင်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ - halibut ငါးပထမဦးဆုံး zazharki နှင့်အကြာတွင်: stuffing အလွှာအလောင်းတော်ထားရပါမည်။ အားလုံး 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ကြက်ဥနှင့်သင်္ဘောနှင့်အတူပိုင်၏ထိပ်လူး။
ကိတ်မုန့်အတွက်ငါးအလွန်အကျွံမပါလျှင်ယင်းပိုင်၏အဆာအတွက်မွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့, သငျသညျဆန် add နိုင်ပါသည်, သို့သော်, ထို့နောက်ခြောက်သွေ့တဲ့အလုပ်မလုပ်ဘူးအဆိုပါပန်းကန်ဖို့ထောပတ်ထားရန်မမေ့မလြော့ပါ။
halibut ငါးနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်
ချိုမြိန်အဆာသောက်သည်နှင့်လစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာကျိန်းသေဒီကိတ်မုန့်ကိုမကြည်လင်ပြတ်သားစွာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 1 ဗူး,
- သောက်သည် halibut ငါး - 500 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ halibut ငါး - 250 ဂရမ်;
- နို့ - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- parsley - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
- မုန့် - 125 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ ငါးအရေပြားနှင့်အရိုးစင်ကြယ်၏နှင့်ကုန်တယ် parsley လက်တဆုပ်စာနှင့်အတူ zazharki မှထည့်ပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အနာဂတ်ဖြည့်နို့ဖြည့်ပါနှင့်ချက်ပြုတ်ငါးသည်အထိ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
3-4 မိနစ်ထောပတ်အတွက် parsley ကျန်ရှိသော Pripuskayut, မုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့်, တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ငါးစွပ်ပြုတ်ကျော်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့အေးမြပေးပါ။ မီးဖိုတစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မည်သည့်ဆန့်ကျင်ဘက်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာ stuffing shift, 200 ဒီဂရီအထိအပူ။ မုန့်စိမ်းနှင့် stuffing အတူရရှိလာတဲ့စာရွက်အဖုံးထုတ်လှိမ့်ပုံ။ စေတနာစိတ်မှလွတ်မြောက်ရန်ရေနွေးငွေ့အနည်းငယ်တွင်းအောင်, အရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ရဲ့ထိပ်လူး။ သငျသညျ, အကိတ်မုန့်မျက်နှာပြင်ငါးကိုအလှဆင်မုန့်စိမ်းထဲကဖြတ်, သင်စွန့်ခွာခြင်းနှင့်ဒါနှင့် 25 ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် - ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမိနစ် 30 ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!