အဆိုပါပဲမိသားစုကိုသူတို့ညီအစ်ကိုယုတ်ညံ့ခြင်းမရှိလမ်းအတွက်ပရိုတိန်းကြွယ်ဝပဲဟင်း။ ဒါကကိုယ့်ကိုပိုပြီးမကြာခဏအရှေ့တိုင်းယဉ်ကျေးမှုထက်မြင်နိုင်ပါသည်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျောက်ပြားပေါ်မှာအဘယ်အရာပဲ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ပြောင်းဖူးကနေလား အဆိုပါအမျိုးပေါင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန် - မကြာခဏဒီ bean ကိုအလွန်ရိုးရှင်းစွာအဓိကအရာကချက်ပြုတ်နှင့်လုပ်ဖို့ရိုးရှင်းတဲ့နိုင်စွမ်းမရှိခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်မတန်တဆ။ ဤတွင်ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ကျနော်တို့လုပ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းစကားပြောမဟုတ်ဥပမာတစ်ခုဖွင့် ပဲဟင်းတစ်သုပ် ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲအဖြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို မှိုနှင့်အတူပဲဟင်း ။
ပဲဟင်း၏ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်သည်ဤဆောင်းပါးကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။
ပဲဟင်း၏ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သည်အခြားပဲမတူဘဲ, ပဲဟင်းကိုအလွန်ချက်ပြုတ်အချိန်လျော့နည်းစေနှင့်ဤယဉ်ကျေးမှုအပေါငျးတို့သပရိတ်သတ်တွေအတွက်အသက်ကိုပိုမိုလွယ်ကူစေသည်ဖြစ်သော Pre-စို, မလိုအပ်ပါဘူး။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအခြောက် granules လုံလုံလောက်လောက်ဖုန်မှုန့်ဖယ်ရှားပစ်ရနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေး, ပြီးတော့ပြီးသားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်တစ်စက္ကန့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရည်အဘို့အစောင့်တစ်ဦးနိမ့်ဆုံးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆားပဲဟင်းအလုံအလောက်ဆားအဆင်သင့်လုပ်ဂျုံယာဂုနှင့်ဒဏ်ငွေအစေ့အရသာကိုစုပ်ယူ, မဟုတ်ရင်က hard နှင့် inedible ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, မလိုအပ်ပါဘူး။
10-15 မိနစ်အလုံအလောက်အနာစိမ်းအီဂျစ်အနီရောင်ပဲဟင်း, နှင့်ပွငျသစျသို့မဟုတ်အညိုရောင် 25-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်လိုအပ်: ပဲဟင်း၏ဂျုံယာဂုဟင်းချက်ယဉ်ကျေးမှု၏အမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအဆယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဂျုံယာဂုနှိုးဆော်ရန်မေ့လျော့ခြင်းနှင့်စေတနာ၏အတိုင်းအတာကိုဆုံးဖြတ်ဖို့ကြိုးစားနေမထားပါနဲ့။
အနီရောင်ပဲဟင်းဟင်းနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဂျုံယာဂု - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲဟင်း - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်း - 1 ½ Tsp ;.
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - ½ Tsp ;.
- စပျစ်သီးပျဉ် - ½ st ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥထုကုန်တယ်နှင့်လင်းမြင်သာမှုဦးညွှတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး prewashed ပဲဟင်း, ဟင်း, ငရုတ်ကောင်း, macerated စပျစ်သီးပျဉ်လောင်းနှင့်ရေဖန်ခွက်ပဲဟင်း 1.5 1 ခွက်နှုန်းမှာအားလုံးရေဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ 10-15 မိနစ်သို့မဟုတ်ပျော့သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်, အဆက်မပြတ်မွှေ, ဂျုံယာဂုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အဆင်သင့်မုန့်ညက်ဆားနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
အနီရောင်ပဲဟင်းနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဂျုံယာဂု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 1 tbsp; ။
- ရေ - 2 း; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဂျင်း - 1 အပိုင်းအစ (2 စင်တီမီတာ);
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - ½ Tsp ;.
- စပါးကိုမုန်ညင်း - ½ Tsp ;.
- Paprika - ½ Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဂျုံယာဂုပဲဟင်းကိုစပါးကိုချက်ပြုတ်ခင်မှာရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
အချိန်ပြီးနောက်ရေပေါင်းစည်း။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းရေ 2 ခွက်လောင်းအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး Cube presoaked ပဲဟင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးမီးလျော့, နူးညံ့သောအကြောင်းကိုမိနစ် 30 အထိပဲဟင်းကိုစွပ်ပြုတ်ထွက်ခွာ။
ကိုဂျုံယာဂုစပ်ဆော့စ်သည်အထိပြုတ်ပါစို့: သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဇီနှင့်မုန်ညင်းစေ့ရောမွှေ, paprika သီးခြားကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ အဖြစ်မကြာမီကချက်ချင်းစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်း refilled တစ်ဦးအဖုံး, paprika နှင့်အတူစပါးဒယ်အိုးနဲ့ဖုံးဒယ်အိုးပေါ်ပစ် sizzle မှစတင်ခဲ့သည်အဖြစ်ပူဒယ်အိုးဇွန်းဆီကိုလောင်း။ နံ့သာအရောအနှောဆူကရှိပြီးသားချက်ပြုတ်ပဲဟင်းမှသွန်းလောင်းနိုင်သည့်ပြီးနောက်ထက်မပိုသောစက္ကန့် 30 ၏အပူပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ပါ! ကအစိမ်းရောင်နှင့်အတူအသေးစားဖလားနှင့်အပါအအတွက်ဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း၏ဂျုံယာဂု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲဟင်း - 450 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် - 5 း; ။
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley - 1 စည်း;
- သံပုရာ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန္လာဥနီ, ဆလရီ, ကြက်သွန်နှင့် Cube သို့ဖြတ်အပျော့ (5-10 မိနစ်) သည်အထိသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။ zazharki prewashed ပဲဟင်းလောင်းဖို့, ရေပူသို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်½သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းလောင်း။ ပဲဟင်း၏ဂျုံယာဂုဟင်းချက်အကြောင်းကို 20-25 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ အဆိုပါ skillet အတွက်အရည်ပမာဏကိုခြေရာခံသိမ်းဆည်းထားပါနှင့်လိုအပ်ပါက့မှုတ်။
အဆင်သင့်ပဲဟင်းဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အအေး, ထို့နောက်အနည်းငယ်ချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, ကုန်တယ် parsley ဝတ်ပြုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!