ငါးချစ်သူများအဘို့မီးဖို၌ပုံမှန်အတိုင်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ အထူးသဖြင့်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ငါးထိုကဲ့သို့သောနံ့သာအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Pre-Marine အသေကောင်နှင့်အတူကဖုတ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်နီနဲ့စာရွက် - လုံးဝမီးဖို၌ဖုတ်ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားအရွယ်အစားကျောက်ငါးအသေကောင် - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 520 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 185 ဂရမ်;
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 pc; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 55 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 35 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 95 ml ကို;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 65 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာ;
- ပဲ allspice;
- ပဲနံနံ;
- nutmeg, မြေပြင် walnut;
- မြေပြင်ပင်လယ်အော်အရွက်;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း;
- ပင်လယ်ဆား;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၏ sprig - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသေကောင်ကိုလည်းပုံမှန်အတိုင်းပိုင်းတွင်ချွန်ထက်အယပ်, အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်အတွင်းပိုင်း extract, ဝမ်းဗိုက်အတွင်းရှိအကြေးခွံများနှင့် plenochki အနက်ရောင်ပေါ်တွင်ငါးသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဂရုတစိုက်ဆေးကြောရောက်လာပါတယ်။ အခုတော့ပင်လယ်ဆား peppercorns နံနံနဲ့မော်တာအတွက်မြေပြင်မှာမြားနှငျ့အတှငျးရရှိလာတဲ့အလေးချိန်စပ်ငါးအသေကောင်နှင့်မြေ nutmeg, Laurel နှင့်ခြစ်ဂျင်း၏အရောအနှောများနှင့်ရာသီမှထည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှစ်ယောက်, နာရီ, တစျနာရီအသေကောင်ကိုပြောင်းလဲဘို့ချန်ခြွင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း, တစ်ဦးအဆင်ပြေကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုတတ်၏။
ဤအချိန်ကာလအတွင်းပွင့်လင်းပြီးအလင်းမျက်နှာသည်အထိသံလွင်ဆီထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ shinkuem ကွင်းနဲ့ကြော်၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့မဟုတ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်သောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နဲ့ parsley နှင့်ဇီယာစေ့ sprig ၏အရွက်နှင့်အ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ခုတ် melenko ။
marinated အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်းမြင့်မားသောအပူအဘို့ပူပြင်းတဲ့ griddle အပေါ်သံလွင်ဆီထဲမှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါးမိနစ်မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်အတွက်အစိုဓာတ်ကို paniruem ထံမှပေါစနှေငျ့။
အဆိုပါဖုတ်ပြန့်ပွားခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်နှင့်ကြော်ကြက်သွန်နီများအတွက်ကွန်တိန်နာတဝက် pritrushivaem ထိပ်တန်း rosy ပေါ်မှာရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နေရာငါး၏အောက်ခြေတွင်။ ထိပ်, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ကျန်ဖြန့်ဝေသည့် marinade ဖျော်ရည်နှင့်အတူမျက်နှာပြင်ကိုချွတ်ပတ်ချာလည်ဟင်းလျာများရေလောင်းအခြိနျမှနျမှအဆီနှင့် 220-240 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖိုတဖို၌နှစျဆယျငါးမိနစ်ပေါ်တွင်တင်ကြော်ပြီးနောက် marinade နှင့်ပန်းကန်၏ကျန်ရှိသောသွန်းလောင်း။
ဘယ်လိုသတ္တုပါးထဲမှာမီးဖို၌တစ်ဦးဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကိုပုံမှန်အတိုင်းအလတ်စားအရွယ်အစား - 2 PCs; ။
- zucchini - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွားများ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 35 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ပင်လယ်ဆား;
- ငါးအဘို့နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
သတ္တုပါးထဲမှာငါး eviscerated redfish ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, အယပ်နှင့်ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. , ပြီးတော့လျှော်သမုဒ္ဒရာ၏ဆားနှင့်အတူပွတ်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းငါးနံ့သာများနှင့်တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ ထိုအခါသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ဖြတ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်စက်ဝိုင်း zucchini, ထိုပန်းကန်၏ဝမ်းဗိုက်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီအသေကောင်နှင့်အတူအင်္ကျီ, ထိုသတ္တုပါး၏အစိတ်အပိုင်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းထားမုန့်ဖုတ်အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်အများဆုံးအပူချိန်ပေးပို့ပါ။