ကြက်သား - အရှိဆုံးတတ်နိုင်နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောအသား။ သင့်ရဲ့ဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. သငျသညျအနီသို့မဟုတ်အဖြူအသားချက်ပြုတ်နိုင်သည်ကိုပထမဦးဆုံးဖြစ်သောကြောင့်ပေါ်မှာဒီနေ့ကြောင့်အဆီ၏ရှေ့မှောက်တွင်တစ်ဦးထက်ပိုသော mellow ဖြစ်ပြီးကျနော်တို့အာရုံစူးစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီပစ္စည်းအတွက်စုဆောင်းမီးဖို bedryshek အတွက်အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ကြက်သားပေါင်
အနီရောင်အသားတစ်ဦးအပိုဆောင်းအားသာချက်ကိုလည်းတစ်ချိန်တည်းမှာကမီးဖိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၌ဖုတ်ခံရနိုငျသောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ ပထမဦးစွာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နေချိန်မှာနီးပါးဂိုးနှင့်ဒုတိယအဒယ်အိုးထဲမှာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြက်သားဆီဥနှင့်အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ impregnated လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 780 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 430 ဂရမ်;
- (သေးငယ်တဲ့) အာလူး - 540 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သတ္တုပါးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်အဖုံးဖုံးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်၌ပျံ့နှံ့: တစ်ဝက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသေးစားအာလူးဥအတွက်ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ဝက်နှင့်ရာသီသွန်းလောင်း။ ဆားနှင့်အတူပေါင်နှင့်ပွတ်တိုက်, ကျန်ရှိသောထောပတ်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့် Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ဒယ်အိုး၏ဗဟိုအတွက်ကြက်သားပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 220 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌အာလူးနှင့်အတူပေါင်ထားပါ။
မီးဖို bedryshek အတွက်ကြော်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 780 ဂရမ်;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 55 ml ကို;
- သလဲသီးဆော့စ် - 55 ml ကို;
- ပျားရည် - 35 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာမီးဖို bedryshek အတွက်ကြက်သားများအတွက် marinade ပြင်ဆင်လော့။ ရှာလကာရည်, သလဲသီးဖျော်ရည်ပျားရည်နှင့်သံလွင်ဆီချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအရောအနှောထဲတွင်ကြက်သားထားပါနဲ့တစ်ရက်မှတက် marinated ထားခဲ့ပါ။ အချိန်ကိုတစ်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ခြောက်သွေ့သော Wipe ပေါ်တွင်တင်ပါးကို တင်. အခါ။ , ဤအချိန်တွင် 220. မှာ 10 မိနစ်မီးဖို၌ငှက်ချထားသည့် marinade တွေနဲ့မီးပြီနောက်ဟင်းနေရာနှင့်အချိန်တစ်အလားတူကာလအတွင်းကပြုတ်။ တင်ပါးဆုံရိုးရှိသမျှ 5 မိနစ် glaze ချော, သူတို့ကို 15-20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
မီးဖို၌ကြက်သားပေါင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 6 PCs; ။
- လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်တစ်စုံ;
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- Rosemary ၏ sprig - 2 PCs; ။
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျမီးဖို၌ကြက်သားပေါင်ဖုတ်ခင်မှာ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောထဲမှာသံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannogo, ပဲပုပ်, သကြားနဲ့ခေါင်းငိုက်စိုက်ကျသွားတယ် Rosemary နေ့ချင်းညချင်းသူတို့ကိုစိမ်။ နက်ဖြန်နေ့၌အခါအားလျော်စွာပေါင်အကြွင်းအကျန် marinade အပေါ်အရေပြားကိုချောဆီမှမေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ 220 ဒီဂရီမှာ 25-30 မိနစ်များအတွက်ပေါင်မုန့်ဖုတ်။