chebureks များအတွက် toppings သမားရိုးကျအသားကပြင်ဆင်သို့မဟုတ်မှို, ဒိန်ခဲ, အာလူး, အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဂန္နည်းပညာထဲကနေလူတယောက်သှဖေနှင့်အတူရှုမြင်သုံးသပ်ကြနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါမူကွဲတစ်ခုချင်းစီဟာသူတို့ရဲ့သစ္စာစောင့်သိပရိတ်သတ်တွေရှာဖွေဖြစ်ကောင်းမိသားစုစာရွက် Menu ထဲမှာဦးစားပေးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
chebureks များအတွက် stuffing အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူ pasties ပြင်ဆင်နေနှင့်တစ်ဦးချင်းစီစာရွက်သားအပေါငျးအကောင်းဆုံးရှုထောင့်တန်ဖိုးထား, သငျသညျမိမိတို့အဘို့ကိုအများဆုံးအလားအလာ option ကိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်နှင့်သင့်အရသာဦးစားပေးကိုက်ညီဖို့ကပြွီး, နည်းပညာအပေါငျးတို့သရှုပ်ထွေးပွေလီလှနားမလည်။
- ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်: stuffing စားစရာဘို့သင့်လျော်သော chebureks သက်တံ့၏မှန်ကန်သောအချိုးအစားနှင့်အရည်အစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သော, အရည်ရွှမ်းဖြစ်သင့်သည်။
- မှို၏အဆာ Making, သူတို့ကစနစ်တကျ, တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီကိုပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်သည်။ သစ်တောမှိုယခင်ကပြုတ်။
- chebureks ဒိန်ခဲများအတွက်ဖြည့်အတော်ကြာမျိုးပေါင်းတစ်ဦးရောနှောပါဝင်သည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အရသာဖြည့်ဆည်းနေတဲ့ grater အပေါ် abraded လိမ့်မည်။
- တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သင့်: တင်ဒါသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အတွက်ကိုပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်။
minced အသား chebureks များအတွက် toppings - စာရွက်
ထိုသိုးသငယ်၏အသား, kurdjuchnyj ဆီဥနှင့်ကြက်သွန်နီ: minced chebureks အဘို့, Classical အရသာရှိတဲ့အဆာသုံးအဓိကအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင်, အစိတျအပိုငျးတစျခုစီကအရမ်းထုဆားလက်နက် kneading နှင့်အတူအသားပေါင်းမထည့်ခင်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများနှင့်ကြက်သွန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူဆန်နေကြသည်။ အချိန်ချပ်လက်ဆောင်မပါလျှင်မူကား, သင် stuffing ကိုသုံးနိုင်သည်။ အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- kurdjuchnyj အဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- ရေ - 2/3 ခွက်ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- Mutton ရုပ်ရှင်, ဘောဇဉ် grinder အတွက်လှည့်ကွက်တစ်ခုသို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအသုံးပြုခြင်းမှစင်ကြယ်အောင် ပြု. ဖြစ်ပါတယ်။
- လက်ကိုဆားနှင့်အတူအသေး, mash သို့ဖြတ်ဦးခေါင်း, ရှင်းလင်းရေးနှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန် 10 မိနစ်အဘို့ချန်ထား, ကြက်သွန်ပြင်ဆင်ပါ။
- ပန်းကန်လုံးအတွက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ, ရေခဲရေကဆက်ပြောသည်။
- chebureks များအတွက်မှန်ကန်သောအဆာရဲ့အဆုံးမှာအချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ထည့်ပါ။
minced အမဲသား၏ chebureks များအတွက် toppings
သိုးသငယ်ကို၏အရသာကိုသင်ရရှိနိုင်ပါညာဖက်အချိန်တွင်အဲဒီမှာကြိုက်တယ်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးမဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်အဲဒါကိုအရသာထိုက်ဖြစ်ပါတယ်အမဲသားနှင့်ပြည့်စုံ pasties ရရှိခဲ့ကြသည်။ ဝက်သိုးရဲ့အမြီး: အဆိုပါအမဲသားကိုမဆိုလမ်းအဆီထဲမှာမြေရှိရမည်ဖြည့်ဆည်းရပါမည်။ တာဝန်အစိတ်အပိုင်းများကိုလည်းကြက်သွန်နီနှင့်ရေအေးဖြစ်ကြသည်။ အသားအေးခဲခြင်းနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲသို့မဟုတ်သင့်တာဝန်ရိုးရှင်းပြီးအသား grinder (ပေါင်းစပ်) ကိုသုံးဖို့အတွက်ဂန္နည်းပညာအရသိရသည်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- ရေ - 2/3 ခွက်ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- Comminuted အသား, အဆီနှင့်ကြက်သွန်နီအဆင်ပြေပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်သည်။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, လုပ်နိုင်သောပြည့်စုံအလေးချိန်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned components, ရေသွန်းလောင်းလေ၏။
- နှံ့နှံ့စပ်စပ်ရောစပ်ပြီးနောက်အဆင်သင့် chebureks များအတွက်အရည်ရွှမ်းအဆာ။
minced ဝက်သား၏ chebureks များအတွက် toppings
ဒီဇိုင်းအကြိုက်ဆုံးအားရစရာများအတွက်တစ်ဦးကထိုက်တန် option ကို chebureks ဝက်သားများအတွက်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအသားတစ်ဦးအသား grinder အတွက်လိမ်ရင်တောင်, ပိုကောင်းတဲ့ဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲသောကြက်သွန်အစိုင်အခဲဆက်ဆံ add, ဝက်ဆီသို့မဟုတ် mutton အဆီ၏အသားအချပ်ဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အရည်ရွှမ်းထုတ်ကုန်ကောင်းစွာအအေးပြီးတော့ခြေရင်းသို့ရောသောရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်, ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သို့မဟုတ်အမြီးအဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 250 ဂရမ်;
- ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် - 2/3 ခွက်ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- Comminuted အသားနှင့်အဆီ။
- ကြက်သွန် peeled အသေးစား Cube သို့ကုန်တယ်, အချို့ဆားအသား add မိမိလက်နှင့်အနည်းငယ် mash နှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်ခေတ္တစွန့်ခွာ။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများ, အမွှေးအကြိုင်, ဖြည့်စွက်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ချိတ်ဆက်ပါ။
- ရောနှော chebureks များအတွက်ဝက်သား၏အဆာရဲ့အဆုံးမှာနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်ခန့်အပေါ်တင်လိုက်တယ်။
ကြက်သား mince အဘို့ဖြည့်ဆည်း Chebureks
ဖြည့်စွက်အသား chebureks များအတွက်ကြက်သားအသားကနေထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစဉ်အဆက်ကြက်သားများသောအားဖြင့် dryish နှင့်အရသာအတွက်ကြားနေကြောင့်အရည်ရွှမ်းအဆာဂရုစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်စိတ်တွင်အမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူက endowing ထက်ပို။ အနည်းငယ်ထုသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲကတဆင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ညှစ်အလေးချိန်ထည့်သွင်းဖို့အထူးသဖြင့်သင့်လျော်သော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် - 2/3 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- မွှေးခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သားနှင့်ဘေကွန်, ကုန်တယ်နှင့်ဆား, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ mashed ထည့်ပါ။
- စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ဝါရင့်အလေးချိန်, ရေထဲသို့လောင်းနှိုးဆော်ကြ၏။
မှိုနှင့်အတူ chebureks များအတွက်ဖြည့်ပါ
မှို၏ဖန်ဆင်းသည်အောက်ပါအချက်များကိုရှင်းပြပါလိမ့်မည်သည့်စာရွက်ဖြည့်ဘို့ Chebureks မရှိတိရိစ္ဆာန်အဆီနှင့်အသားများပါရှိသည်။ အဆိုပါအဆာစက်ရုံ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသာပိန်ရဲ့အမျိုးအစားထဲမှာမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးလယ်ပြင်မှိုနှင့်မွှေးသစ်တောမှိုမရရှိနိုင်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်: အဖြူ, chanterelles, boletus နှင့်အခြားသူများ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 400 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ရေနံ - 40 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- သန့်စင်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ပွင့်လင်းသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်အတွက်နွေးရေနံမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- Lay အားလုံးနီးပါးအစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံရဲ့ contents သည်အထိခုတ်မှိုနဲ့ကြော်ပြင်ဆင်ကြ၏။
- ရဲ့အဆုံးမှာ မှို၏အဆာ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူ seasoned chebureks အဘို့, အချို့ဆားကိုထည့်သွင်း, အေး။
chebureks ဒိန်ခဲများအတွက် toppings - စာရွက်
အထူးသဖြင့်အရသာများအတွက်ဖြည့်ဆည်းရရှိသည် chebureks ဒိန်ခဲ တစ်ဖွာအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မှိုများတွင်ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ သို့သော်တတ်နိုင်သမျှဒိန်ခဲဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်သာတစ်ဦးသို့မဟုတ်အများအပြားထုတ်ကုန်အဆင့်ယူပြီး, trowel အတူကခုတ်ခြင်းနှင့်လုပ်နိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းများအတွက်အသုံးပြုထုတ်ကုန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ - 400 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်၏အဆာပြင်ဆင်ပါ။ ဒိန်ခဲ hunk တစ်ဦး grater အပေါ်မြေနှင့်၎င်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုသည်။
- ဒိန်ခဲရိတ်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
chebureks အာလူးအဘို့အ toppings
အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်ဟုအသားမပါဘဲ chebureks, ဝယ်လိုအားနှင့်လူကြိုက်များဖြည့်ပါ။ တဖန်သင်တို့အာလူးနဲ့ကိတ်မုန့်, သငျစိတျနှလုံးသခြောအယူခံဝင်နှင့်ပြည့်စုံ pasties ချစ်ကြလျှင်။ အများအားဖြင့်, ပြုတ်ဥထဲမှာဖွာ mashed, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိ, ကြမ်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ရန်ဖြစ်နိုင်သမျှမပါလျှင်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 1 စည်း;
- ရေနံ - 20 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- သန့်စင်, ဖြတ်, အာလူးပြုတ်, mash အာလူးထဲမှာပွတ်။
- အဆိုပါအန်စာတုံးကြက်သွန်နီကြော်ဖို့ဆီကို Add, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူ seasoned chebureks အာလူးအဘို့အ toppings ။
chebureks အစိမ်းရောင်အဘို့အ stuffing အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
chebureks အစိမ်းရောင်ဖြည့်များအတွက်ပြင်ဆင်မှုအချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးကြာပါသည်။ ပင်စိမ်း, cilantro, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ဖြည့်စွက်, ထိုကဲ့သို့သောအဆာ, များသောအားဖြင့်တစ်ဦးဖွဲ့စည်းမှုဟင်းနုနွယ်ရွက်, ဆော်ရဲလ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ chives ရရှိရန်။ သာခြောက်သွေ့, ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ဖြတ်ပူပြင်းတဲ့, တော၌ထားသောဒယ်အိုးအပေါ်အစိတ်အပိုင်းများကိုအုံနွေးနွေး။ သငျသညျ parsley, ဇီယာစေ့နဲ့ cilantro တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျရိုးရိုးအပူကုသမှုမသုံးပဲ, ဆားလက်နှင့်ကုန်တယ်ပျော့ဖတ် mash နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကနေရှေးခယျြဖို့ဆိုအစိမ်းရောင် - 0.5 ကီလိုဂရမ်
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. , သုတ်ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါက obsushivayut ကြောင့်ဆွတ်။
- အချပ်အစိမ်းရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုးဆော်နှင့်အတူ seasoned, ဒယ်အိုး pripuskayut ။
chebureks များအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်
chebureks ထောပတ်အဘို့အ stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်တောင်မှလွယ်ကူစေရန်။ ထု seasoned soft creamy ထုတ်ကုန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်: ဇီယာစေ့, parsley, ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် cilantro, optional ကိုကြက်သွန်ဖြူ add, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးနှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။ granular ဒိန်ခဲနောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့ Blender လိုအပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေသတ္တုဆန်ခါကနေတဆင့်ကြိတ်။ မကြာခဏ ထောပတ်အဆာ နေတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အပေါ်ဖြေရှင်းမတိုင်မီနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသောဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အနည်းငယ် pripuskayut နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အရှင်မြည်းစမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- တောင်းဆိုချက်မှာကြက်သွန်ဖြူတွင်ပါဝင်သောအကြောင်းအရာများကိုထည့်သွင်းထားသည်။