ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမျိုးမျိုးအနက်ပွငျသစျထဲတွင်အမဲသား, ရက်ရက်ရောရော Mayonnaise နဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူအနံ့, ပြီးတော့မီးဖိုမလြောကျပတျစှာအချိန်ကြာမြင့်စွာ၌ဖုတ်ရှိသည်။ ၏သင်တန်း, ဒီပြင်သစ်အသားဟင်းလျာများအဘယ်သူအားမျှအစားအစာကိုနားထောငျနှင့်ပြင်သစ်ဘူး, ထိုသို့ပြုမှလုံးဝဘာမျှရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ရုရှားစကားပြောအိမ်ရှင်မရဲ့ဒီကျောက်မျက်လက်လွတ်မဟုတျဘဲအောက်ပါစာရွက်ထဲမှာကိုဖော်ပြရန်, ဒါပေမယ့်နောက်ထပ်ပြန်ဂန္ငှါ၎င်း, ပြင်သစ်ကယ့်ကိုအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပုံကိုကြည့်လို့မရပါဘူး။
မီးဖို၌ပြင်သစ်အမဲသားအတွက်အသား
ကျနော်တို့ပွငျသစျထဲတွင်ရုရှားအသားများထို့အပြင်နှင့်အတူစတင်ရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ အထံတော်သို့ပုံမှန်အားဖြင့်ဝက်သားတဖဲ့ယူ, ဒါပေမယ့်ဒီအပြောင်းအလဲအတွက်ကျနော်တို့အမဲသားကိုရွေးချယ်ထားပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏အသား - 550 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 165 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- Mayonnaise - '65
ပြင်ဆင်မှု
, အမဲသားပျော့ဖတ်ပြင်ဆင်ပါလက်မဆေးကအခြောက်, ပြီးတော့တန်းတူအထူ၏အလွှာသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောမုန့်ဖုတ်ပုံစံလူးနှင့်အသားကဖြန့်ဝေ။ အမွှေးအကြိုင်အသားနှင့်အမဲဆီအလွှာကို Mayonnaise ။ ထိပ်ဖုံးအတွက်ကြက်သွန်နီ၏ထိပ်ပေါ်မှာရှိသမျှသောဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အမဲသား, 35 မိနစ် 170 ဒီဂရီမှာသတ္တုပါးအောက်မှာမီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ သငျသညျမီးညှပ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်အပေါ်ယံလွှာချင်တယ်ဆိုရင်, မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အာလူးနဲ့မီးဖို၌ပွငျသစျထဲတွင်အမဲသား
အခုတော့တကပြင်သစ်ဂန္, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Boeuf Bourguignon နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အမဲသားလာပါတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာ, ဒါပေမယ့်အံ့သြဖွယ်အရသာပေးဆောင်သုံးစွဲတိုင်းမိနစ်အဘို့ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန် - 220 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 10 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 520 ml ကို;
- အမဲသား - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 520 ml ကို;
- shallots - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- ။ စမုန်ဖြူအရွက် - 1 Tsp,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- အာလူး - 330 ဂရမ်;
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
strips တွေထဲသို့ဘေကွန် Cut နှင့်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာကကြော်။ ဘေကွန် bits သည်, တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာပေးပို့နှင့်ကျန်ရှိသောအဆီမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းsauté။ အဆိုပါအမဲသားအဝတ်တန်ဆာကိုချွတ်, ပြီးတော့မုန့်ညက်ကိုချိုးဖဲ့ဆားနဲ့လိပ်နှင့်အတူရာသီ။ အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharki နဲ့ကင်ဒယ်အိုးတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူပန်းကန်နှင့်အပြောင်းအရွှေ့အတွက်ဆုပ်ကိုင်ထားခဲ့။ , ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ add အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦး preheated 160 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက်ကင်ဒယ်အိုးနေရာပြီးနောက်အမဲသား 3:00 စိတ်ပျက်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်အလယ်၌, အမဲသားကိုခွဲအာလူးထားပါ။ အမဲသားကိုလက်စသတ်, မီးဖို-ဖုတ်ပြင်သစ်ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူဖိအားပေးသည့်အခါပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်ဖို့မနိုင်နိုင်အောင်ပျော့ဖြစ်လာသည်။ လတ်ဆတ်သောမုန့်တတုံးများနှင့်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်နှင့်အတူသူမ၏အကောင်းဆုံးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မှိုနှင့်အတူမီးဖို၌ပွငျသစျထဲတွင်အမဲသား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ကော့ညက် - 15 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မှို - 135 g နဲ့;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 180 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ဂရမ်,
- ဟင်းရည် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားခင်မှာ 15 မိနစ် 235 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌ထား clipping ရုပ်ရှင်, အမဲဆီနှင့်ရေနံပွတ်ဆားကနေပြင်သစ်မီးဖို, ခွံအသားချက်ပြုတ်။ အမဲသားကို တင်. မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါအပိုင်းအစပြီးနောက် 160 ဒီဂရီအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တစ်နာရီနဲ့ 15 မိနစ်ပြုတ်သောအမဲသားကိုစွန့်ခွာ, ပြင်ပမှမြိ်ု့။ မီးဖုတ်ထားသော tenderloin နေစဉ်, ငံပြာရည်ကိုင်ထားပါ။ ကြော်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်မှိုအဖြစ်နောက်ဆုံးပေါ်အပေါငျးတို့သအစိုဓာတ်ကိုဖြန့်ချိ, pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ ဝက်မိနစ်ပြီးနောက်, စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းနှင့်အရည်အခိုးအငှေ့ဖွစျတစ်ဝက်ကြကုန်အံ့။ ဘရန်ဒီလောင်းမိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ဆိုင်းနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်ညက်ဘီယာအရက်ချက်၎င်း၏ဟင်းရည်နှင့်အတူမှေးမှိန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားပါ။ လိုက်သည်ကိုအမဲသားအနည်းငယ်မှိုဆော့စ်နှင့်အတူအသားကိုကျွေးမွေး, 15 မိနစ်မီးဖိုမှဖယ်ထုတ်ပြီးနောက်ပြီးဆုံး။