ဝက်သားတုံး - အသားဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်အမှန်တကယ်ထိုပွဲကိုခံ။ ကင်ဖို့စိမ်ချက်ပြုတ်မီ, အရည်ရွှမ်းဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့သဘာဝကအရသာကြားဖြတ်ဖို့မအဖြစ်ဒါကြောင့်မှနောက်ထပ်နှင့် marinades, တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်သင့်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ကင်အဘို့အမဲသားကို အခန်းအပူချိန်မှာသာယူသင့်သည်။ ဟင်းချက်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ယနေ့ဖွင့်မီးဖို၌ဝက်သားကင်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။
မီးဖို၌ဝက်သားကင်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသားကင် - 4 PCs ။
- နေကြာဆီ - 2,5-3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ထောပတ် - ကြော်ဘို့ 40-45 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်,
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းဝက်သားအသားကင်ယူပါ, သူတို့ကိုဆေးကြောနေကြာဆီ lubricates ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆားနှင့်အတူအပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ အသားကင်ပလ္လင်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးနှင့် 1 မိနစ်ကြော်အတွက်ထောပတ်အပူ။ Tong ကသူတို့ကိုလွှမ်းမိုးနှင့် 1 မိနစ်အဘို့အကြော်။ အတူတူအိုးထဲမှာအကြှနျုပျတို့မီးဖို၌အသားကင်ပေးပို့ပါ။ 40 မိနစ်ပြီးနောက်ဖြတ်ဝတ်ပြုထွက်ယူပါ။
ထောက်ခံချက် - မီးဖို၌ဖုတ်ပြီးနောက်သတ္တုပါးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုအနည်းဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်ရပ်တည်ရန်အသားကင်ပါစေ - အမဲသားကိုပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်ပါတယ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 110-130 ဂရမ်;
- ပျားရည် (အရည်လိုအပ်) - 1-1,5 st ။ ဇွန်း,
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- ရေနံ (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်) - 50-60 ml ကို;
- အခြောက်လှန်း, မြေပြင် oregano အရွက် - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းပဲ။
ပြင်ဆင်မှု
pialki အရည်ပျားရည်, သံလွင်ဆီနှင့်အနီရောင်ပုံးထဲမှာရောမွှေပါ။ ပျားရည်ထူပါကမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထည့်သွင်းရပါမည် - က 20 စက္ကန့်အတွင်းအရည်ဖြစ်လာသည်။ ဝက်သားရေဆေး, ကအပေါ်ဖြတ်တောက်မှုစေနှင့်, marinade လောင်း။ တစ်မော်တာအတွက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano နှင့်အတူအမဲသားကိုပွတ်ပေးပါ။ 60-80 မိနစ်ချန်ထားပါ။ ထိုအခါသတ္တုပါးပေါ်မှာထားပါ။ ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်းသို့ဖြတ်တုံးပေါ်တွင်တင်, မိုင်းကင်းစင်။ ယင်းသတ္တုပါး၏အနားနှင့် zaschipyvaem ချိတ်ဆက်ပါ။ မီးဖိုအတွက်ကင်ထားပါ။ 45 မိနစ်သတ္တုပါးပွင့်လင်းပြီးနောက်ကအညိုရောင် appetizing အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းနိုင်အောင်, 10 မိနစ်မီးဖို၌အမဲသားကိုပြန်သွားပါ။
မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သားကင်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား၏ဝက်သားလည်ပင်း - 500 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 4,5-5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်း Rosemary - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
pialki ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ရောထွေးနှင့်သံလွင်ဆီအများဆုံး။ ဖျန်းအရောအနှောငရုတ်ကောင်းနှင့် Rosemary, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်သည်။ အပိုင်းပိုင်း၏အထူ - ။ အသီးအသီးအပိုင်းအစဖို့ marinade တွေနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူ 2 စင်တီမီတာရေကသူတို့ကိုသူတို့နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ 10-20 မိနစ်အမဲသားကိုကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထားဒါကြောင့်မရိန်းဖြစ်ပါတယ်။ ထောပတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အတူအမဲဆီ။ ရေနံစာသားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းယူရမယ် - လုံလောက်တဲ့ဝက်သားအဆီ။ မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်နေရာပေါ်အသားကင်ထားပါ။ 40 မိနစ်ပြီးနောက်, အသားကင်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အမဲသားကိုအတွက်စဉ်အတွင်းအထူးကြပ်မတ်ချက်ပြုတ်ဖျော်ရည်ညီဖြန့်ဝေနေကြသည် - အတွင်းရှိအာရုံအများစု။ သင်အသားအနည်းငယ်မုသားကိုဆင်းပေးလျှင်, ဖျော်ရည်ပြင်ပရက juicier ဖြစ်လိမ့်မည်။