ဒုတိယအဘို့အမဲသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း

ကျနော်တို့ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ search အတွက်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကတဆင့် iterate သို့မဟုတ်ပင်အဓိကသင်တန်းအတွက်အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုဘယ်အချိန်မှာ, သင်ပြန်ခေါ်မကူညီနိုင်ပေမယ့်ကျနော်တို့မိခင်ပြင်ဆင်နေနေကြတယ်ဆိုတာကို။ ဒီတော့အကြှနျုပျတို့သညျဤအကြောင်းအရာပေါ်သုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်တင်ပြ။

ကြော်ငံပြာရည်အမဲသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 700 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ဂရမ်,
• မုန္လာဥနီ - 70 ဂရမ်,
• ဦးညွှတ် - 70 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 120 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 90 ဂရမ်,
• ဆား;
• ။ Basil - 1 Tsp,
• ငရုတ်ကောင်း;
• သကြား,
• စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည် - 5 ဂရမ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley သို့မဟုတ်ဆလရီ) ။

ပြင်ဆင်မှု

ငံပြာရည်ဖို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့ပြောသကဲ့သို့၏သင်တန်း, - အမဲသားဆော့စ်တွေနဲ့နူးညံ့ခဲ့တယ်, အမဲသားကိုသင့်လျော်သော, စုံလင်သော tenderloin သို့မဟုတ်အကောင်းတစ်ဦးသည်နွားသငယ်ပျော့ဖတ်ရွေးကောက်တော်မူရပါမည်။ အမဲသားကိုနေထိုင်၏မရှိခြင်းအသားငံပြာရည်အဘို့အဓိကခွအေနအေအဖြစ်ပိုမိုနီးကပ်စွာလိုချင်သောရလဒ်ရန်သင့်အားငါသက်ရောက်စေမည် - အမဲသားကိုနီးပါးသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်သင့်ပါတယ်။

ရုပ်ရှင်စပယ်ယာ, အဆီ - ဒါကြောင့်အသားကောင်းသော, ရှိသမျှမလိုအပ်ဖယ်ရှား, သုတ်ခြင်း။ Pat ခွောကျသှေ့ပြီးနောက်နှင့်တွန်းလှန်နဲ့ပြန်အရှည်မှ perpendicular ဝက်အတွင်းဖြတ် overdoing ခြင်းမရှိဘဲ, ညင်ညင်သာသာသို့ဖြစ်လျှင်ရှည်လျားကျဉ်းမြောင်းသောအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ လိပ်၏ရရှိလာတဲ့အပိုငျးပိုငျးမုန့်ညက်နှင့်ညင်ညင်သာသာအစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားကူညီရန်ကြော်။ အခုတော့အသားဒယ်အိုးရန်, ထုကြက်သွန်, မုန်လာဥနီကုန်တယ် add နှင့် chive လေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းပြီးနောက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထက်မပိုသော 10 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာကျင်းပရဦးမည်, အဲဒီနောက်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနှင့်ရေနွေး¾ဖို့ပင်လယ်အော်ဖြည့်စွက်, သတ်များအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပြောင်းလဲပေးရန်။ စိတ်အားထက်သန်စမ်းသပ်မှုအပိုင်းအစသင်၏နှုတ်၌ဆိတ်ကွယ်ရာအရပ်ကျရောက်လျှင်, နံ့သာမျိုးကို add, အမဲသားကိုကဆုံးဖြတ်ပေမယ့်မဟုတ်မြေပြင်သို့မဟုတ်ကောင်းသောမြေ၌, ကြက်သွန်ဖြူညှစ်, ဆား, အခြား 10 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းနေသည်။ ယခုတွင်သင်သည်ပန်းကန်ဖုံးလွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်ကနေအမဲသားကိုခွဲထုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်, ဆင်းအအေးဟင်းချို Blender အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နယ်၏အဟောင်းနည်းလမ်းကိုမသုံးပါဘူး။ ညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်အတွက်ကြော်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးအပေါ် 30 ဂရမ် (1 ဇွန်း) ထည့်သွင်းထပ်အသားမှလွှဲပြောင်းပြီးတော့, ဒီဆော့စ်ကိုပြုတ်။

minced အမဲသားကနေ Cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 700 ဂရမ်;
• မုန့် - 4 ချပ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
• ပေါင်မုန့်အစအန - 150 ဂရမ်;
• နို့ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ဂရမ်,
• nutmeg - 1 ဖြစ်တော့;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

200 ဒီဂရီမီးဖို pre-set ။ မုန့်၏အချပ်များနှင့်ပူနို့ပင်လယ်ကွေ့ပြီးနောက်, peremnite, ကိုယ်လက်ကိုက်ဖြတ်။ အသားလြျှော, ရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှ matchboxes နှင့် 4-6 ချပ်သို့ဖြတ် peeled ကြက်သွန်များအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အသားအဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူအားဖြင့် stuffing ပြင်ဆင်နေ, grinder ချိတ်ဆက်ပါ။ ထို့အပြင်လမ်းဖြင့်, သင့်အရသာမှကိုသင်အခြားသူကြောင့်ဘာမှထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်ကြက်ဥ, ဆား, မြေပြင်နံ့သာမျိုး, အဲဒီမှာထည့်ပါ။ ဤ စိတ်ဓာတ်နို့မုန့်ချပ်တွဲ။ အားလုံးဂရုတစိုက်အမြင့်ထဲ၌နောက်တဖန်မ 2 ထက်စင်တီမီတာခုတ်ခြင်းနှင့်ပေါင်မုန့်အစအန၌လှိမ့်ပုံဖော်ပြီးတော့, မွှေပေးပါနဲ့ဆားစစ်ဆေးသည်သားအပေါင်းတို့ကျန်ရှိသော stuffing အားဖြင့်ထိုအတူပြုကြ၏။ အလွန်နိမ့်နှစ်ဖက်နဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်ပျဉ်ပြား၏ချွင်းချက်နှင့်အတူ, တစ်ခုလုံးအလုပ်လုပ်ဧရိယာကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်မီးဖိုချောင်ဖြီးပြန့်ပွားလောင်းဘူး။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့ခုတ်လှဲပွောငျးနှင့်ဂရုတစိုက်, ဒါကိုတော့ရှောင်ရှား, တတိယနာရီများအတွက်မီးဖို၌ထားသတ္တုပါးထိပ်ပိတ်။ ထိုအခါထုတ်လုပ် Patti များ၏အရေအတွက်အားဖြင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ရေနံကိုဝေနှင့် Patti ရေနံတစ်ချိန်တည်းကြားကာလမှာမီးဖို၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာရာအရပ်မှာသတ္တုပါးဖယ်ရှားခြင်း။

အမဲသား၏ Roulade

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား၏အသား - 800 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
• ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• apricots - 100 ဂရမ်;
• တံစဉ်များကို -100 ဂရမ်;
• nutmeg - 1 ဖြစ်တော့;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အသားနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာအကြီးအကင်ရဖို့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းဖြစ်လျှင်, အနာဂတ်လိပ်ထဲမှာတွင်းဖြစ်စေဘဲ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းရိုက်နှက်ခြင်းကိုခံရမည်။ မီးဖိုချောင်ကရိယာသုံးပြီးတံစဉ်များကိုခုတ် (မသန့်စင်သော) နဲ့ Presoaked apricots, တူညီတဲ့ခြေလှမ်းတွေဒိန်ခဲနဲ့ထောပတ်လုပ်, ပြီးတော့ အားလုံးချိတ်ဆက်ဂရုတစိုက်ရောထွေး။ တစ်လိပ်သို့တက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်မီးဖိုချောင်ကြိုးချည်နှောင်တင်းကျပ်စွာ, အခုတ်အပေါ် creamy အသီး၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ဝေ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်သီးဖျော်ရည်အထဲမှာကျန်ကြွင်းသောဒါသင်, ထိပ်မှာချုပ်နှင့်အတူစာအိတ်ရသင့်တယ်, တစ်ဦးသတ္တုပါးမှလွှဲပြောင်းပါ။ ညင်ညင်သာသာ, ထိုသတ္တုပါး၏အထက်အဘို့ကိုတိုးချဲ့ရန်ယိုဖိတ်မှုအသီးဖျော်ရည်များနှင့် 10 မိနစ်ကာကွယ်တားဆီးဖို့, 210 ဒီဂရီအပူချိန်မြှင့်နောက်ဆုံးထဲမှာမပို 180 ထက်ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 1 ½နာရီများအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ Send ။