အကြောင်း mussels ၏အသုံးပြုမှုကို ဟောပြောပွဲတွေအများကြီးလျက်, ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, အတော်လေးမှန်ကန်စွာဒါ။ ဂဏန်းကွက်ပုံမှန်စားသုံးမှုမျှသံသယကျန်းမာရေးပြည်နယ်တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းရှိသမျှကိုယျခန်ဓာစနစ်များ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်အကျိုးရှိသောဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်ခြင်္သေ့ရဲ့ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဒြပ်စင်များ၏ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုး၏ဝေစုအဖြစ် polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်၏အသားအတွက်အပြည့်အဝခံ့ညားသောအကြောင်းအရာများကိုအထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။
Next ကိုကျနော်တို့ချက်ပြုတ်ဖို့နဲ့ဘယ်လိုလုပျသငျဟာသူတို့ရဲ့တန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းခွံထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ် mussels ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်သေးမသိမသာပုပြီးသားအရသာအရသာအရည်အသွေးကိုဂဏန်းကွက်အလေးပေးပြောကြားပုံကိုရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။
ငံပြာရည်အတွက် shell ကိုအတွက်ကုန်ကြမ်း mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shell ကိုအတွက်ကုန်ကြမ်း mussels - 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 4-5 PCs; ။
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- မုန့်အဆီအကြောင်းအရာ 33% - 140 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သော parsley ၏ sprig;
- သံပုရာ;
- ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဂရုတစိုက်သဲနှင့်အခြားအပျက်အစီးများမှသူတို့ကို scraping, ဂရုတစိုက်ငါ၏အ mussel ခွံပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီ။ ယခုငါတို့ရေအေးသို့ထုတ်ကုန်သွင်းထားနှင့်အလတ်စားအပူမှာ configure လုပ်ပြီးအားဖြင့် burner ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ သူတို့ဆက်ရေးရန်စတင်သောအခါအကျွန်ုပ်တို့သည်ယခုအချိန်တွင် Clam တက်ကိုတက်နွေး။ ထိုခဏခြင်းတွင် mussel ကိုရေထဲကနေထုတ်ယူနဲ့တစျဦးစီခတ်အနေဖြင့်သီးခြား။ Unopened တစ်ဦးချင်းရက်ရက်စက်စက်သူတို့ရဲ့အစာစားခြင်းမဖြစ်နိုင်ပစ်။ အခုတော့ဒယ်အိုးထောပတ်ထဲတွင်ပျော်ဝင်ရန်, တတိယခွက်ကိုအခြို့သောရေသူ့ကိုလောင်းနှင့် mussel shell ကိုဆင်းပြန်အိပ်လေ၏။ အခုသူတို့ကုန်တယ် parsley ပစ်, မုန့်လောင်း, ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add အချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အပူထက်လျော့နည်းတစ်မိနစ် add နှင့်လိုအပ်ပါက podsolit ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီရှိပါတယ်ရသောငံပြာရည်ထူမုန့်မတိုင်မီမိနစ်မီးစုံတွဲကိုဆီးတားဘူး။
သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနဲ့ parsley sprig အတူပန်းကန်မှဖြည့်စွက်ခြင်း, ငံပြာရည်နှင့်အတူ mussels အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မီးဖို၌ခွံထဲမှာလတ်ဆတ် Clam ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shell ကိုအတွက်ကုန်ကြမ်း mussels - 950 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 4-5 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲ - 55 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း - 10 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary တစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ် - 0.25 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- အပူပိုင်းအဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 60 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 140 ဂရမ်;
- ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် mussel ခွံတစျခုအလွှာနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တဦးတည်းအရွက်များနှင့်ပြန့်ပွားဖယ်ရှားပစ်ရဆေးကြော။ အဆိုပါ Blender များ၏စွမ်းရည်ဆားပင်လယ်နှင့်ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲ add, သံလွင်ဆီနည်းနည်းလောင်းရန်, ခြောက်သွေ့သောမုန့်, peeled ကြက်သွန်ဖြူသွားများ, အစိမ်းပင်စိမ်းနဲ့ Rosemary ထားတော်မူ၏။ melenko အစအနရရှိရန်နှင့်ကဒယ်အိုးထဲမှာ mussel ခွံဖြန်းဖို့အစိတ်အပိုင်းများကိုညွှန်ကြားနေသည်။ အခုဆိုရင်သင်သာတဆယ်မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ mussels ဖုတ်ဖို့ရှိသည်, ကြှနျုပျတို့လိုက်သည်ကိုသံပုရာနှင့်အတူကဖြည့်စွက်, စားပွဲပေါ်မှာခဲဖွယ်စားဖွယ်ရန်လျှောက်ထားနိုင်သည်။