ကြက်ဥသုပ် - အလွန်ရိုးရှင်းပြီးစွယ်စုံစာရွက်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုအပြတ်အသတ်သင်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်, တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။ သိသာကြက်ဥ၏အပွငျနှင့်အတူပြောင်းလဲသွားသည့်အခြေအနေမဆိုပန်းကန်ပင်ရိုးရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာပိုကောင်းနှင့်ပိုပြီးအာဟာရမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။
ပြုတ်ကြက်ဥသုပ်
appetizers များအတွက်အလွယ်ကူဆုံးစာရွက် - အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်။ ဒါဟာအခြားအမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့် crunchy ကင်တစ် topping အဖြစ်အစေခံရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပိုစပ်ရေစာလုပ်ပါလိမ့်မယ်, ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့မှလွဲဖြစ်မနေပါနဲ့။ သင့်လျော်သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမား Mayonnaise နဲ့ဒိန်ချဉ်သုပ်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဖြစ်လာသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- chives - 20 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ - 20 ဂရမ်,
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ချဉ်, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- Cook က Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, အခွံ, ခုတ်တုံး။
- ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထုခုတ်။
- အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်ဥဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရာသီသုပ်ရောမွှေပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 15 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာ။
ပင်လယ်ရေညှိများနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ် - စာရွက်
ကြက်ဥနှင့်အတူရေကြောင်းဂေါ်ဖီထုပ်သုပ် - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌နှင့် offseason အတွက်ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရမရှိခြင်းနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုအကောင်းဆုံးသရေစာ။ ကြက်ဥနှင့် kelp ဿုံကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ဒါကြောင့် starter နှင့်အသားနှင့်အ Pickled ဖြည့်စွက်ဖို့ဖြစ်နိုင်ကြပါတယ်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်းရန်, Mayonnaise ကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kelp - 200 ဂရမ်;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- Pickled - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
- Cube သို့ဖြတ်ကွတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, အခွံ။
- အဆိုပါပန်းကန်ပဲသွန်းလောင်းခြင်း, အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ကြက်ဥ, ကုန်တယ်သခွားသီးနှင့်ပင်လယ်ကိုက်လန်ထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီနှင့်အတူ Mayonnaise ရောမွှေသူတို့ကိုကြက်ဥသုပ် pyurirovannym ။
သခွားသီးနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်
လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏အရွက်နှင့်အကြက်ဥအလွန်လွယ်ကူပြီးအရသာသုပ်။ ဒါဟာပိုကောင်းတဲ့ unsweetened ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီအမျိုးမျိုးတို့ကိုနိုင်ပါတယ်ဖြည့်စွက်။ ရေစာအသားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပြည့်စုံသော်လည်း, မိုးသည်းထန်စွာမဟုတ်, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်၏ရင်သား fit ပါလိမ့်မယ်နိုင်ပါသည်။ သင်အဖြူ crackers ရိုက်ထည့်လျှင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်ထွက်လာပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ပြုတ်လွှာ - 100 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- croutons - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ချဉ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥကြမ်းခုတ်, ချက်ပြုတ်။
- သခွားသီးနဲ့ကြက်သား, မတရားဖမ်းဆီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒိန်ခဲကောက်ရိုးခုတ်။
- ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသခွားသီးသုပ်နှင့်အတူအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရာသီရောမွှေပါ။
- အဆိုပါပန်းကန် crackers ဖြည့်ဖို့လျှောက်ထားသည့်အခါ။
ပြည်ကြီးငါးနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်
လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်သခွားသီးနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူပြည်ကြီးငါး၏အလင်းနှင့်စပ်သုပ်ကိုသာအသားကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းမဖြစ်သင့်, ဂဏန်းကွက်၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ရုပ်ရှင်ထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေကြောင်းအသေကောင်များအတွက်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့် 10 စက္ကန့်မှချက်ပြုတ်သို့ကျဆင်းခဲ့သည်။ Clam လတ်ဆတ်မဟုတ်ကြစေရန်, သူတို့ချက်ပြုတ်လိုသည့်အတွက်ရေ, သငျသညျ Lavrushka, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အမြစ်များကိုတက်မြိန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 1 အသေကောင်ကို;
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ဆလတ် - 5 PCs; ။
- ငုံးဥများ - 6 PCs; ။
- Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒဏ်ငွေဖြာ Cook ကပြည်ကြီးငါး။
- ကြက်ဥသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ် 3 မိနစ်များအတွက်ပြုတ်။
- သခွားသီး, တုတ်ခုတ်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။
- အစိမ်းရောင်အရွက်၏လင်ပန်းပေါ်ပြန့်ပွား, Mayonnaise add, ငုံးဥများနှင့်ပြည်ကြီးငါးနဲ့သုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
ကြက်ဥနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူဆူး၏သုပ်
အမှန်တကယ်လွယ်ကူပြီးနွေဦးပေါက်သုပ်ဆူးကြက်ဥမြေပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှသာချက်ပြုတ်ရပါမည်။ ကိုမီးရှို့မဟုတ် nettle စေရန်, ကျဆင်းလာပူရေထဲမှာအရွက်နှင့် 5 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာ, ကုန်တယ်အခွံမာသီးထည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာအဖြစ် Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်ကိုမသုံးသင့်ပါတယ်။ တစ်ရေစာပိုကောင်းမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်အဖြစ်, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အလင်းဆီအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ဆူး - 50 ဂရမ်,
- walnuts - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- သံလွင်ဆီ - 10 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆူရေကူးလောင်းနှင့် 3-5 မိနစ်ရေထဲမှာစိမ်။
- ကြက်ဥနှင့်သခွားသီး Cube ခုတ်, အစိမ်းရောင်ခုတ်။
- အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ကြက်ဥနှင့်ဆူးပင်ပေါက်ကုန်တယ်အခွံမာသီးတစ်သုပ်ထည့်ပါ။
- ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏အရောအနှောဖြည့်ပါ။
မုန်လာဥနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်
နီးပါးတိုင်းအိမ်မှာချက်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူမုန်လာဥနှင့်သခွားသီး၏အလင်းကိုနွေဦးသုပ်။ အဆိုပါပန်းကန်လွယ်ကူသောလာနှင့်အရသာနှင့်ကယ်လိုရီ-အခမဲ့အစားအသောက်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိုနှစ်သက်ပျော်မွေ့။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်, အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဂရိဒိန်ချဉ်ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်ဆိုကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်: ဇီယာစေ့, parsley, arugula ။ savory မုအစိတ်အပိုင်းများဟုပြောသည်အရေအတွက်ကထဲကနှစ်ဦးကိုဝေမျှ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥ - 150 ဂရမ်;
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- ဒိန်ချဉ်,
- ဆား;
- အစိမ်းရောင် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်, မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ဖြတ်။
- အချပ်, ဆလရီတုံးသို့ဖြတ်သခွားသီးနှင့်မုန်လာဥ။
- အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။
- ရာသီမုန်လာဥနှင့်ကြက်ဥဒိန်ချဉ်, prisolit အတူသုပ်။
တူနာငါးနဲ့သခွားသီးနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်
ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရ တူနာငါးနှင့်အတူသုပ် နဲ့ကြက်ဥထိုကဲ့သို့သော capers နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးအဖြစ်ပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးအသုံးဝင်သောနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာအပျော်အပါးချစ်သူများနှင့်အတူကပြုမူဆက်ဆံ, အရသာထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးဖြည့်သကဲ့သို့သင်တို့ Mayonnaise သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူမနှောင့်ရှက် starter ပြုပါ, ရေနံ, ပိုးစာငံပြာရည်နှင့် Citrus အသီးဖျော်ရည်၏အရောအနှောကိုသုံးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တူနာငါးချပ် - 1 ခ; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ရေခဲတောင်ဆလတ် - 50 ဂရမ်,
- capers - 8 PCs; ။
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
- ပိုးစာငံပြာရည် - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- capers ရွှေကွင်းခုတ်, သခွားသီးမတရားဖမ်းဆီးဖြတ်ယူပါ။
- နက်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ဆလတ်ကိုက်လက်နှင့်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- အဆိုပါပန်းကန်တွင်လေးပုံတပုံဥ, mashed တူနာငါးနဲ့အနည်းငယ်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်း, တစ်သုပ်ထွက်အိပ်လေ၏။
- သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကြက်ဥ, ဆီ, ဗာလစံများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူမိုးဖွဲ။
စည်သွတ်ပြောင်းဖူးနှင့်ကြက်ဥသုပ်
အများအပြားကချစ် ပြောင်းဖူးနှင့်အတူကဏန်းသုပ် နဲ့ကြက်ဥပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့်ပျင်းပန်းကန်အသွင်ပြောင်းနိုင်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးရေစာကပိုစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အာဟာရများနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့ဆာအဖြစ်အချဉ်မုန့်ဖြစ်စေလျက်, ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်လျော့နည်းအာဟာရပါစေ။ ဤအစိတျအပိုငျးတွေထဲမှာကြီးမားတဲ့ကုမ္ပဏီအတွက်လုံလောက်သောသုပ်၏ကြီးမားသောအဘို့ဖြန့်ချိလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သခွားသီး - 3 PCs; ။
- ပြောင်းဖူး - 1 ခ; ။
- crabsticks - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ်, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- Cube သို့ဖြတ်ကွတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ။
- Surimi, ဒိန်ခဲနှင့်သခွားသီး, Cube သို့ခုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူရောမွှေပါ။
- တိုက်ရိုက်တိုက်ကျွေးသုပ်ဒိန်ချဉ် prisolit, ဖြည့်ပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူသုပ်
ဤသည် ဒိန်ခဲသုပ် ကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူလူကြိုက်များသော "ဂျူး" အဖြစ်လူသိများသည်, သူကရိုးရှင်းပြီးရိုးရှင်းသောမပါဘဲပြင်ဆင်ကြရသည်။ မကြာခဏပြုလုပ်လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ၏အခြေခံပေါ်မှာပြုမိပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ကြောင့်ဒိန်ခဲထဲကရရှိသွားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏ရိုးရာ Mayonnaise ကဖွင့်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးအစိမ်းရောင်ဖြည့်စွတ်။ န့်ကို tartlets များအတွက်အဆာအဖြစ်ဆန္ဒပြုသို့မဟုတ်ပြတ်သားဖြည့်စွက်ရန်ဟုဆိုပွီးလြှငျပန်းကန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင် - 20 ဂရမ်,
- Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
- hard-ပြုတ်ကြက်ဥတစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်။
- ဒိန်ခဲလည်း, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ခုတ်ကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannym နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- Mayonnaise နှင့်အတူကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီဖြည့်စွတ်။
ကြက်ဥနှင့်အတူဆော်ရဲလ်သုပ်
ဆော်ရဲလ်သုပ် ကြက်ဥနှင့်သခွားသီးအတူ - တစ်ရာသီအလိုက်ပန်းကန်။ စည်သွတ်သို့မဟုတ်အေးခဲ၏အရသာရှိတဲ့မုန်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေထွက်ခွာမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်စွတ်ခြင်း, မြည်းစမ်းဖို့ဝါရင့်, ဆီ, ရှလကာရည်နဲ့မုန်ညင်း၏ multi-အပိုင်းအစနဲ့ Mayonnaise အရောအနှောနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကသတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်ကမုန်နှစ်ခုစားသုံးခြင်းချက်ပြုတ်ဘို့လောက်ပေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥ - 100 ဂရမ်;
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ဆလရီ - 1 အညှာ;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
- ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 tbsp ။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရပ်ကွက်ထဲသို့ဖြတ်ကြက်ဥ, အခွံကိုပြုတ်။
- ဆော်ရဲလ်နှင့်ဆလရီ strips တွေ, မုန်လာဥချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်း, ရေနံ, မုန်ညင်းနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ရာသီ။