မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက် - ကြက်သား, ဝက်သားနဲ့အမဲသားနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

, အရည်ရွှမ်းအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းအမြဲဖြစ်နိုင်သမျှမီးဖို၌ဖုတ်စနစ်တကျချက်ပြုတ်အိမ်လုပ်။ အားလုံးကြင်နာပြီးအံ့သြဖွယ်အနံ့အမှတ်ပေးလျက်ပါးစပ်-ရေလောင်းချပ်, မှစ. သတ်သတ်လွတ်၏သာထောက်ခံသူများ မှလွဲ. ခုခံတွန်းလှန်နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်

အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများဒီဇိုင်းအများစုမှာအဘို့မုန်ပေးပါသည် အသား roasting အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းအတွင်းရှိအရည်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့ခွင့်ပြုသောပုံမှန်ထက်မီးဖိုချောင်ကရိယာ၏အကူအညီနှင့်အတူ။ Next ကိုသငျသညျ, အရှင်ပြီးပြည့်စုံ gustatory ရလဒ်ရယူနိုင်ဖို့အထောက်အကူပြုထုတ်ကုန်အရည်ရွှမ်းသေချာတံ့သော, သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ပြုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

မီးဖို၌ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

မီးဖို၌ဖုတ်ကိုယ်ပိုင်အသားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကနေထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏အသုံးအများဆုံးမူကွဲတစ်ခုမှာဝက်သား၏ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုတွင်အောက်ပါစာရွက်ထဲမှာဆွေးနွေးလိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်စံပြကုန်ကြမ်းအဖြစ်ပြန်ဝက်သားခြေထောက်၏ခါးကိုဖွစျလိမျ့မညျ "ဝက်သားပန်းသီး။ " သူကမီးဖို၌တစ်ကယ့်ကိုအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းဝက်သားစေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 60 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 5 PCs ။
• ရေနံ - 30 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း, စပါးကိုမုန်ညင်း, paprika - 5 ဂရမ်,
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆား - '60

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားရေအသားမုန့်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. ဝက်သား obsushivayut ၏နှစ်ရက်ပြီးနောက် nashpigovyvayut မုန်လာဥ, ရေနံနှင့်အတူပွတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးနှင့် marinated နာရီအနည်းငယ်ပေးပါ။
3. ခြောက်ဆယ်မိနစ်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် 185 ဒီဂရီမီးဖိုတစ်ဦး preheated ထံသို့စေလွှတ်စာရွက် workpiece အပေါ်တင်လိုက်တယ်။

မီးဖို၌ကြက်ဆင်၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

သင်တစ်ဦးဓါတ်ရေစာရွေးချယ်စရာစေလိုသလား? ထိုအခါပျော့ဖတ်ကြက်ဆင်ကနေသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားချက်ပြုတ် - သင်လိုအပ်သောအရာကို။ ဿုံအောက်ကအထက်တွင်စာရွက်များ၏အကောင်အထည်ဖော်မှု၌ထင်ရှားဒီအဖိုးတန်ကုန်ကြမ်းများ၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်အရည်အသွေး။ ရင်သားကင်ဆာလွှာသုံးပြီး - ငါတို့သည်၎င်း၏အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ကြက်ပေါင်နှင့်အစားအစာ၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်ယူလျှင်အများဆုံးအရသာပန်းကန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဆင် - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 5 PCs ။
• ရေနံ - 35 ml ကို;
• မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
• အမှုန့်အရောအနှောငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ပင်စိမ်းနဲ့ခြောက်လှန်း oregano, paprika - 5 ဂရမ်,
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆား - 70 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. နှစ်နာရီများအတွက်ကြက်၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်အအေးဆားဆားရည်အိုင်သွန်းလောင်းလေ၏။
2. Nashpigovyvayut ကြက်သွန်ဖြူပျော့ဖတ်နှင့်ရေနံအရောအနှောပွတ်သပ်, မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်မြေပြင်နံနံ, ပင်စိမ်းနဲ့ oregano အခြောက်ထည့်သွင်းခြင်း။
3. တစ်နေ့လျှင်အလွတ် Marine ချန်ထားပါ။
4. ကြက်ဆင်စာရွက်ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် 240 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်ဖုတ်။

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အမဲသား

ကြွယ်ဝသောအမဲသားအရသာပရိတ်သတ်တွေထုတ်ကုန်၏ခဲဘွယ်စားဘွယ်၏မူကွဲကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်လူတိုင်းမမုန်၏ fibrous texture likes ။ Next ကို, သင်ချောခဲဖွယ်စားဖွယ်၏နူးညံ့မှုနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုများကိုမှန်ကန်စွာမီးဖိုပြုတ်ဝက်သားအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားအတွက်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။ လိုချင်သောရလဒ်အောင်မြင်ရန်မီးဖို၌ဝက်သားအဘို့အကောင်းတစ်ဦး marinade ကူညီပေးပါမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 900 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 90 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ - 35 ml ကို;
• Dijon မုန်ညင်း - 25 ဂရမ်,
• အမှုန့်အရောအနှောငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ပင်စိမ်းနဲ့ Rosemary အခြောက်လှန်း, paprika, နနွင်းနှင့် cardamom - 5 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့အမဲသား nashpigovyvayut ကြက်သွန်ဖြူအတုံး, အမုန်ညင်းပွတ်သပ်, အမဲဆီ, စပျစ်ရည်, ။
2. တစ်အိတ်အတွက် workpiece ထားပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။
3. စာရွက်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းထုပ်နှင့်ခြောက်ဆယ်မိနစ်တစ်ဦးနွေး 180 ဒီဂရီကိရိယာကိုစေလွှတ်။ ,

မီးဖို၌သိုးသငယ်၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

သိုးသငယ်ကို၏ပိုင်ထိုက်သောအရသာကောင်းကောင်းရှေးခယျြသောမုန်နံ့သာဒီဇိုင်းထဲမှာကြားနိုင်ပါတယ်။ အသားစိမ်, အကောင်းတစ်ဦးစိမ်ထားဖို့လိုခြင်းနှင့်ယခင်ကကင်းမဲ့ပုံခဲ့ရာ, ကြီးမားတဲ့အားသာချက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Savory မှတ်စုအတိတ်၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်မည်ဖြစ်ပြီးအလွန်မွှေးသတ်တဲ့နိုင်ပါလိမ့်မည်, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်, ပျော့ဖတ် mutton ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 900 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
• semi-ချိုမြိန်သို့မဟုတ် Semi-ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 290 ml ကို;
• မုန့် - 95 ဂရမ်,
• ထမင်းစားခန်းမုန်ညင်း - 45 ဂရမ်,
• အရောအနှောငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ပင်စိမ်းအခြောက်လှန်း - 5 ဂရမ်,
• Khmeli Suneli - 20 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဤအမှု၌မီးဖို၌ဝက်သား၏ပြင်ဆင်မှုစပျစ်ရည်ကိုအတွင်းအသားစိမ်နှင့်အတူစတင်သည်။ သောက်စရာများပြင်ဆင်ထားမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။
2. အဆိုပါခွဲစိတ်ကြက်သွန်ဖြူသို့ဖြည့်စွက်, နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအတုံးပွတ်သပ်, မုန်ညင်းနဲ့အတူအချဉ်မုန့်နှင့်သုံးနာရီများအတွက်အထုပ်ထဲမှာစွန့်ခွာ။
3. 200 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့အသတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်။

မီးဖို၌ကြက်သားမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

အလားတူထုတ်ကုန်တို့တွင်အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောမီးဖို၌ကြက်သားရင်သားကနေဝက်သားမှစီမံခန့်ခွဲ။ ကြက်သားများကြားနေအရသာပေးသည်, သငျသညျအသီးအသီးအချိန်မုန်သစ်တွေ့ကြုံရတဲ့, နံ့သာမျိုး, ရာသီနှင့်နံ့သာဖွဲ့စည်းမှုအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ဒါဟာမှန်ကန်တဲ့စာရွက်အောင်မြင်ရန်ကူညီပေးပါမည်သည့်အမဲသားကို၏မူလအရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းထားဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာတိုးမြှင့်ဖို့မသာ, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အရေးပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားတန်း - 560 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-3 pc ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• အခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် - 35 ဂရမ်,
• ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, paprika, နနွင်း, ဟင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဆားရေသုံးနာရီများအတွက်ကြက်သားပေါ်ကျန်ရစ်ရ၏။
2. တုံး Wipe ပေါစနှေငျ့နှင့်ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပွတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ။
3. နှစ်ရက်စိမ်ရန်ကြက်သားချန်ထားပါ။
4. 200 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်ကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်သည့်သတ္တုပါး၏အစိတ်အပိုင်းပေါ်တွင်တော၌ထားသော workpiece သီးနှံများကိုပုံ။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌တံစဉ်များကိုအတူမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, အောက်ကထွက်သတ်မှတ်သည့်စာရွက်, အသားများနှင့်တစ်ဦးသဟဇာတပေါင်းစပ်ဆုံးဖြတ်ပါလိမ့်မည်သည့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာအံ့သြသွားလိမ့်မယ် အခြောက်လှန်းသုတ်သင် ။ ချိုမြိန်, ဆိမျ့အရသာမုန်, ဒါပေမယ့်လည်းလျင်မြန်စွာအခန်းကတဆင့်ပြန့်ပွား, မီးဖို၌ဖုတ်၎င်း၏ Goodies ၏အလွန်ပထမဦးဆုံးအဆင့်ကိုဆွဲဆောင်ကြောင်းယင်း၏သိမ်မွေ့, ထူးခြားတဲ့, ဆုံးသောအနံ့မသာဤကိစ္စတွင်အတွက်သွေးဆောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• အခြောက်လှန်းသုတ်သင် - 200 ဂရမ်;
• နံနံ, paprika - 2 pinch;
• အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ oregano - တစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့သည် ဖြစ်. ,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3-4 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. တံစဉ်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အသားတစ်အတုံးသူတို့ကို nashpigovyvayut နေကြသည်။
2. ငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်နံနံနှင့်အတူပွတ်သပ်အချို့ဆားအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအပိုင်းအစ Add အဖြစ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအနံ့။
3. တစ်နေ့တစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထုပ်သို့အလွတ်ထားပါ။
4. တစ်နာရီအဘို့ 210 ဒီဂရီယန္တရားမှအပူတစ်သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောအသား။

မီးဖို၌မုန့်စိမ်းအတွက်မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

ယင်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် pastry အတွက်မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်, သတ္တုပါးနှင့်အင်္ကျီလက်ထဲမှာဖုတ်ဖွငျ့ယုတ်ညံ့သားမဟုတျပါဘူး, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်ကြီးကမှီနိုငျ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ထို့အပွငျအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရည်ရွှမ်းအသား, သငျသညျအံ့သြဖွယ် crispy အရသာမုန့်စိမ်းကိုခံစားနိုင်သည် - အပြင်ဘက်တွင် ruddy နှင့်အတွင်းပိုင်းအသားအရည်အတွက်စိမ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားခုတ်၏လည်ပင်း - 520 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2 PCs; ။
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ရေနံ - 30 ml ကို;
• မုန်ညင်း - 20 ဂရမ်,
• ရေ - 85 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားအပိုင်းအစကြက်သွန်ဖြူနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့အဘို့ချန်ခြွင်း, ဆားနှင့်အတူနံ့သာပွတ်။
2. မုန့်ညက်နှင့်ဆားငန်ရေမုန့်စိမ်းပွားနဲ့ 30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုပေါင်းစပ်။
3. မုန့်စိမ်းထုပ်အသားကသူတို့ကိုထွက်လှိမ့်ပုံ, zaschipyvayut ထိပ်တန်းအစွန်းနှင့်တစ်နာရီ 180 ဒီဂရီ device ကိုမှတက်နွေးဖို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။