မီးဖုတ်ထားသောအသား - မီးဖို၌ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်းအများဆုံးဦးစားပေးများနှင့်စာအာဟာရပညာရှင်တွေနေဖြင့်အကြံပြုဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်အဖြစ်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ပါတယ်။
တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အသား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား - တစ်ကီလိုဂရမ်အကြောင်းကိုအလေးချိန်အစိုင်အခဲအပိုင်းအစ;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3-4 PCs ။
- Mayonnaise - 60 ဂရမ်,
- နေကြာဆီအနံ့ - 15 ml ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary (optional) - 1 sprig;
- အခြောက်ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် Italian အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 pinch;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆား - 15-20 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - 2 pinch;
- မြေပြင်နံနံ - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
တဦးတည်းအပိုင်းအစအတွက်သာသတ္တုပါးသို့မဟုတ်စွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌အသားနှင့်မုန့်ဖုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ကအရည်ရွှမ်းထိန်းသိမ်းထားမည်ဖြစ်ပြီးမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နိုငျပါလိမျ့မညျ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဇာတိပကတိ၌မပါဘဲဝက်သားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား, အရိုးတို့ကို fit ပါလိမ့်မယ်။
အကောင်းဆုံးကတော့, သငျသညျနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ဖို့အသားတစ်အတုံးလိုအပ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်သည်နှင့်ဆေးသည်အစိုဓာတ်ကိုကနေခြ, ပြီးတော့သတင်းစာမှတဆင့်ကြမ်းဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်နံနံ, အခြောက်ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် Italian ပျိုးပင်များနှင့် extruded ၏ကျောက်အရောအနှောပွတ်သပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ grater ကြက်သွန်ဖြူပေါ်ပွတ်။ အရသာ Mayonnaise တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏အဆုံးမှာအပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ကနေသုတ်။
210 ဒီဂရီ preheated မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အရပ်ပေါ်မှာဖုတ်အခါခေါက်တစ်ဝက်ဖြတ်သတ္တုပါးပေါ်တွင်တည်ရှိပြီး marinated အသား, ဖျော်ရည်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ကတံဆိပ်ခတ်ထားလော့စီး။ တစ်နာရီပြီးနောက်, ဝက်သားနှင့်ရှစ်ဆယ်မိနစ်လျှင် - နွားငယ်သားလျှင်, (preference ကိုများအတွက်) အနည်းငယ်သို့မဟုတ်အပြည့်အဝအေးမြပေးခြင်း, ထိုပန်းကန်ပေါ်ဆော့ဝဲအစုအဝေး extract, ထို့နောက်သတ္တုပါးဆက်ရေး, နှစ်ပိုင်းဖြတ်ချပ်မုန့်နှင့်အစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။
အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အသား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲ) ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား - 610 ဂရမ်;
- အာလူး - 990 ဂရမ်;
- မှို - 220 g နဲ့;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 165 ဂရမ်;
- savory ဒိန်ခဲ - 145 ဂရမ်;
- အမဲသားကိုအဘို့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- Mayonnaise (ထွက်ရှိသောနေအိမ်) - 185-230 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်းသို့မဟုတ်သံလွင်မြက် - 2 pinch;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ
- ဇီယာစေ့ (လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - သေးငယ်တဲ့စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဘို့နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားပထမဦးဆုံး Marine ကိုက်ရပေမည်။ ဒီထုတ်ကုန်ဖို့ချပ်သို့ဖြတ်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာအထူနဲ့သူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်တူတွန်းလှန်ခဲ့ပါတယ်။ လိုချင်သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူထိုအခါအရသာတုံးဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ။ ကျနော်တို့နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာအမဲသားကိုစွန့်ခွာ, ဤအချိန်ကာလအတွင်းအစားအစာများ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ Murphy ကသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်မီးသီးမြည်။
မှိုဇာစ်မြစ်ပေါ် မူတည်. လုပ်ငန်းများ၌နေကြသည်။ သစ်တောထုတ်ကုန်ဆား vodichke အတွက်နှစ်ဆယ်မိနစ်ပြုတ်နှင့်အတူနောက်ထပ်အဝတ်လျှော်ပြီးနောက်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, မှို Pre-အပူကုသမှုအောက်မရှိဘဲချက်ချင်းဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ခဲယဉ်းတဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲနှင့်ဇီယာစေ့ melenko shinkuem ချွန်ထက်သောဓါးများ sprig အဖြစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
ပန်းကန် Making, အဆီပြန်စပိုင်းတွင် marinated အသားထိပ်တန်းဖုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာအတွင်းပျံ့နှံ့ကြက်သွန်ကွင်း, မှိုများနှင့်၎င်းတို့အပေါ်ဖြန့်ဝေ။ Pritrushivaem မှိုအလွှာဇီယာစေ့ကိုစက်ဝိုင်းနှင့်အာလူးဟင်းအိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့်အတူထိပ်တန်းအင်္ကျီကိုပြိုကွဲ။
ယခုငါတို့မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က 200 ဒီဂရီအပူသည်နှင့်ဝက်သားနှင့်တစ်နာရီ roasting အဘို့ကိုယူလျှင်အကြောင်းလေးဆယ်မိနစ်အတွတ် timer ကို set - ထိုနွားငယ်သားလျှင်။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, ပထမဦးဆုံးနှစ်ဆယ်မိနစ်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်အောက်ရှိပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ။
ဖရုံသီး၌ဖုတ်အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့ရွှေဖရုံသီး - 2.2-2.4 kg အ;
- ဝက်သား - 640 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
- ဦးညွှတ် - 95 ဂရမ်,
- အာလူး - 640 ဂရမ်;
- သန့်ရေ - 390 ml ကို;
- နေကြာဆီအနံ့ - 35 ml ကို;
- အခြောက်ပင်စိမ်း သို့မဟုတ် Italian အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 pinch;
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ကြမ်းဆား - 15-20 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) - 2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
မယုံနိုင်လောက်အောင်, မူရင်းအရသာနှင့်အထင်ကြီးပန်းကန်ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီငါတို့သည်သောငါ၏ပထမဦးဆုံးသေးငယ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးလိုအပ်တယ်, တစ်ဦးအဖုံးအဖြစ်ထိပ်ဖြတ်မျိုးစပါးနှင့်အတူအတွင်းပိုင်းပျော့ဖတ်ကိုခြစ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာပိုင်းတွင်နေကြာဆီကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာ passeruem, အဲဒီနောက်လိုက်သည်ကိုအသားပေါင်းထည့်ခြင်း, အာလူး Cube စင်ကြယ်အခြားဆယ်မိနစ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်းနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း, ရေ Add နှင့်အခြားငါးမိနစ်အဘို့အစွပ်ပြုတ်ပေးပါ။ "အိုး" ပြောက်ကျား "ဦးထုပ်" ဟုအဆိုပါရွှေဖရုံသီးအတွင်းရှိအရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents Shift, မုန့်ဖုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာအတွင်း workpiece set နဲ့အောက်ခြေမှာအနည်းငယ်အချို့ရေဖြည့်ပါ။ အခုတော့သတ္တုပါးနှင့်အတူဖွဲ့စည်းမှုအထိခြုံနှင့် 185 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖို၌တစ်နှစ်ခွဲနာရီပေးပို့ရန်။