လက်ခေါက်ဆစ်သို့မဟုတ်« Eisbein »ဂျာမန်ဒီပန်းကန်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သမိုင်းနှင့်အစဉ်အလာရှိပါတယ်မခေါ်အဖြစ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် Czech နှင့်ဂျာမန်အမျိုးသားရေးအစဉ်အလာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာအရှေ့၌ဤဟင်းကိုအလွန် ချစ်. ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့နံ့သာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူသင်တန်း၏။ ထို့ကြောင့်ဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုလူတိုင်းသင်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ရွေးချယ်ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။
အမြဲထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများနှင့်အတူဒါရိုးရှင်းသောမဟုတ်ပါဘူးသကဲ့သို့, ပြင်ဆင်မှုမီးဖိုချောင်နှင့် In-store ကိုစတင်ရန်သို့မဟုတ်အသားဈေးကွက်ရာထူးမပေးပါဘူး။ ဒါဟာပြီးသားထို့နောက်မီးဖိုချောင် Shanks တံ့သောအကောင်းတစ်ဦး Shin, ရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ Shin, (ဝက်မဟုတျဘဲလတ်ဆတ်သောအသားအသက်အသုံးအနှုန်းများအတွက်) အရမ်းကြီးမားတဲ့အဆီနှင့်အဟောင်းဖြစ်တစ်ချိန်တည်းမှာအသားတစ်ဦး, အသေးစားပိန်, ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးထဲကအရိုး, 200 ဂရမ်ဖြစ်လွန်းငယ်ရွယ်ဖြစ်ပါတယ်မပြုရပါ။ ဒါဟာဆက်ဆံဖို့တွန့်ဆုတ်တက်ကောက်များနှင့်ရွေးချယ်ထားထုတ်ကုန်မထိကြဘူး, တစ်ဦးအလယ်မြေပြင်ကိုရှာလိုအပ်ပေသည်။ စံပြ tibia အဆီမတွေအများကြီးနဲ့အတူရှည်လျားပေမယ့်ဆူဖြိုး, အသားမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သင်က Shin ၏အသားအရေကိုလည်းစားသုံးနိုင်သောဖြစ်တယ်, ဒါအရေပြားပျော့ပျောင်းသောပါးလွှာ, အလင်းနှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု-အခမဲ့ဖြစ်သင့်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ရပေမည်။ သင်ဆဲ bristles နှင့်အတူ Shanks ပါကမွမ်းမံသောအင်္ဂနှင့်ခိုင်မာသောလက်မီးဖိုချောင်ရေမြှုပ်သုံးပြီးနွေးရေထဲမှာကောင်းမွန်စွာကိုလျှော်ရပါမည်။
စာရွက် - သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဘီယာတစ်အရသာရှိတဲ့ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်, ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 1, 5 ကီလိုဂရမ်;
- အမှောင်ဘီယာ - 2 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန်;
- ဆလရီ အမြစ် - PCs ½; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Lavrushka - 1 စာရွက်;
- ဇော်မွှားပန်း - 2 ဖူးအငုံထွက်;
- allspice - 4 PCs; ။
- မုန်ညင်း - ဘောဇဉ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီ - ½ Tsp ;.
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးဘီယာလောင်းနှင့်ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံးအပူချိန် set ဆူအဖြစ် drumstick ထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ ရေမြှုပ်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခံရဖို့စဲပြီးတာနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆားနဲ့နံ့သာတို့ကနောက်တော်သို့လိုက်သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ Shanks ၏ပြင်ဆင်မှုကတည်းကတစ်ဦးဆေးဆိုင်ညွှန်း, သင့်လက်၌နံ့သာဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ရွေးချယ်မှုနှင့်အပြောင်းအလဲမဟုတ်ပါဘူး။ ရှင်စွပ်ပြုတ် 2-2.5 နာရီရပါမည်, ထို့နောက်ညာဘက်ဘီယာထဲမှာချွတ်အအေး, အအေးပူဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ်ပါဘူး, ဒါဟာအလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ကနေထားပြီး Shanks ဟင်းရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချွတ်ခန်းခြောက်ထား, ဤအချိန်တွင်ငံပြာရည် ပြင်ဆင်. , ဆင်းအအေး။ 2 tbsp ချိတ်ဆက်ပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ်ဘီယာဟင်းရည်, မုန်ညင်း, ပျားရည်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဇွန်း, ငံပြာရည်ကောင်းကောင်း obmazhte Shin ချက်ပြုတ်နေသည်။ ထွက်ရပ်များနှင့်ငံပြာရည်အသီးဖျော်ရည်စီးထိပ်တန်းနှင့်အောက်ခြေအပေါ်ငံပြာရည်လောင်းဘီယာဟင်းရည်တစ်ခွက်ထပ်ထည့်ဖို့မသကဲ့သို့, သငျသညျယခုသတ္တုပါး၏အနားချိတ်ဆက်နိုင်, ဘုတ်အဖွဲ့ရုတ်သိမ်းပေးရန်, ထိုသတ္တုပါးပေါ်လက်ခေါက်ဆစ်ထားပါ။ ထို့နောက် 40 160 ဒီဂရီမှာမိနစ်နှင့်အညိုရောင်မှနာရီဝက်များအတွက်သတ္တုပါးတိုးချဲ့။ ပြီးခဲ့သည့်အဆင့်စဉ်အတွင်းဘီယာ Shanks ဟင်းရည်ကိုလောင်းဖို့ပျင်းရိအကြိမ်ပေါင်းများစွာဖြစ်ပါဘူး။
အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဟင်းချက်ဝက်သား Shanks
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား Shin - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp ;.
- soy ငံပြာရည် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 7 လေးညှင်းပွင့;
- ပျားရည် - 30 ဂရမ်,
- ဆား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ရှင်ကောင်းသောလက်ဆေးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော Pat ထို့နောက်အမှိုက်စစ်ဆေးသည်။ သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာတည်သည်ဖြစ်သော sharpest ဓါးသည်, tibia ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီးတဲ့ဇယားကွက်၏ပုံစံအတွက်အရေပြားပေါ်ခွဲစိတ်ပါစေ။ ဒီစာရွက်ဟာ tibia ၏ Pre-ချက်ပြုတ်ပေးမထားဘူး, ဒါကြောင့် marinated ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ဘို့ Marinades, မီးဖို၌ပြင်ဆင်နေအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောရှိပါသည်။ အများဆုံးဆည်းကပ်ခြင်းနှင့်လူကြိုက်များတစ်ခုမှာ - လေးအရသာပေါင်းစပ်,