မီးဖို၌ Brisket - ထိုအသား, အရည်ရွှမ်း rosy နှင့်အထောက်အကူဖြစ်စေခြင်းငှါသာမှန်ကန်သောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အာဟာရထုတ်ကုန်ပိုလျှံအဆီရှုံးသောကွောငျ့ချက်ပြုတ်တူသောကိုထောကျပံ့များနှင့်လျော့နည်းအာဟာရဖြစ်လာနဲ့ချက်ပြုတ်ရေးတာရှည်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အချိန်ကုန်၏တစ်ဦးအနည်းဆုံးငွေပမာဏနဲ့ကောင်းတဲ့အရသာအောင်မြင်ရန်အခွင့်အလမ်းကိုတန်ဖိုးထားကြသည်။
မီးဖို၌ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အမဲသားကိုအမျိုးအစား၎င်း၏ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် Marine ဆုံးဖြတ်ရန်, မေးခွန်းပေါ်ပေါက်: မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာဘေကွန်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လို။ ပျမ်းမျှချက်ပြုတ်ဝက်သားနဲ့အမဲသား brisket 1.5 2.5 မှနာရီ, ကြက်သားလိုအပ်ပါတယ် - 30 မိနစ်နှင့်သိုးသငယ်ကို 3 နာရီကြာပါတယ်။ ဒါဟာအပိုင်းအစသုံးကီလိုဂရမ်ထက်မကျော်လွန်နှင့်လည်းထူချောကျိကျိမဟုတ်ခဲ့ပေသော် သာ. ကောင်း၏။
- မည်သို့ပင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် brisket များအတွက်စာရွက်, အဓိကအရာ - ညာဘက်အသားရွေးချယ်ဖို့။ ဖြစ်နိုင်ရင်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့။ အေးစက်နေတဲ့အရည်ရွှမ်းနုကိုထုတ်ကိုဖွင့်မရ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူ, paprika, tarragon နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်မဆိုအသားအလွန်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်န့်အသတ်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။
- မီးဖို၌ဘေကွန်၏တစ်ပန်းကန်အဘို့အ 2.5 ကီလိုဂရမ်အထိဖြတ်ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
မီးဖို၌ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မီးဖို၌ဘေကွန်အရှိဆုံးပိုင်းခြားသိမြင်စားကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ အသေကောင်ကို၏ဤအပိုငျးအဆီကြွယ်ဝသည်နှင့်အထဲကခြောက်သွေ့ခြင်းမှလူဇာတိအားဖြင့်ကာကွယ်ပေးသည်, သူ crispy နှင့် crunchy ဖြစ်လာမယ့်အထူအသားအရေရှိပါတယ်။ အစဉ်အဆက်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူအဆင်သင့်အစားအစာ: ကသတ္တုပါးမရှိဘဲ marinade-ဖြတ်အခွံနှင့်မုန့်ဖုတ်အသားကိုပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်နှင့် 2.5 နာရီ sleeves ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားအရေနှင့်အတူဝက်သားဝမ်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- ဆား - 20 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs; ။
- paprika - 10 ဂရမ်,
- စမုန်ဖြူ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ငရုတ်သီး - 1/4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးငါးပိသို့နံ့သာမျိုးနှင့်ထောပတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- အရေပြားပေါ်ခွဲစိတ် Make နှင့် brisket နံ့သာမျိုးကိုပွတ်ပေးပါ။
- 150 မှာ 200 ဒီဂရီနှင့် 2 နာရီကြာမှာမီးဖိုမိနစ် 30 ပြင်ဆင်နေဝက်သား Belly ။
မီးဖို၌ဖုတ်အမဲသား brisket,
သတ္တုပါးအတွက်ချက်ပြုတ်မီးဖို၌အစဉ်အလာ, အမဲသား brisket ။ ကြောင့်ဒီရန်, အမဲသားကိုတဖြည်းဖြည်းအရည်ပျော်နှင့်ပျော့ဖြစ်လာတစ်ယူနီဖောင်းများနှင့်အနိမ့်သောအပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်၎င်း၏သီးဖျော်ရည်ကိုရှုံးခန်းခြောက်မနှင့်သူ၏ခက်ခဲအမျှင်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကသတ္တုပါးအတွက်တံဆိပ်ခတ်သားများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဆန်ခါနှင့်ဟင်းရည်, စိမ်နှင့် 6 နာရီဖုတ်ဖို့မဖြစ်နိုင်သောဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား brisket - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- Worcestershire ငံပြာရည် - 60 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ brisket ပွတ်သပ်, ငံပြာရည်လောင်းကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာခြုံ။
- 120 ဒီဂရီမှာ 6 နာရီပြင်ဆင်နေအမဲသား brisket မီးဖို။
မီးဖို၌ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
မီးဖို၌ဖုတ်ဘေကွန်ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား၏ပြင်ဆင်မှုမှကန့်သတ်မထားပါ။ ထိုနညျးတူ, သင်ရင်သားဖြစ်စေကြက်သားနိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောမတူဘဲ, သူတို့ကမိနစ် 30 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ကြပြီးအသုံးဝင်သော, ကျန်းမာသောအစားအစာအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာမကြာခဏခေပျြမြားသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူပိန်, အတန်ငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အသားကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်, အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 4 PCs; ။
- ပဲမျိုးစုံ - 350 ဂရမ်;
- ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည် -80 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ရေနံ - 60 ml ကို;
- tarragon - '40
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သားရင်သားအနည်းငယ်တွန်းလှန်။
- ပဲမျိုးစုံက c ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, tarragon နှင့်ထောပတ်မွှေပေးပါ။
- ခေပျြမြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရင်သားလေးယောက်ကိုအပိုင်းပိုင်းအပေါ်ထားပါ။
- ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပေါ်တွင်တင်စပျစ်ရည်နှင့်ဖြန်း။
- 200 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်ခြုံ။
မီးဖို၌ Mutton brisket
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Bacon - သိုးသငယ်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမဆိုကိုင်တွယ်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာရလဒ်ထွက်ကိုဖွင့်ထားတဲ့အတွက်။ သိုးသငယ်ဆီဥကိုမသာတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူပါရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအထူးအရသာအချပ်ပေးသည်။ သတ္တုပါးအဆီလက်အောက်တွင်ခက်ခဲတဲ့အသားအရည်ရွှမ်းပြီးအသုံးဝင်အောင်ဖြည်းဖြည်းအရည်ပျော်နှင့်အလျင်အမြန်နံ့သာ၏အရသာအထိစိမ်ဖို့သူ့ကိုကူညီပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကိုရင်သား - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- Rosemary ၏ sprig - 3 PCs; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- ရေနံ - 60 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- 2 နာရီမှာ Rosemary, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်နှင့်ဆီအရောအနှောထဲမှာဘေကွန်စိမ်။
- ရင်သားကင်ဆာသတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲ 200 ဒီဂရီနှင့် 20 မိနစ်ခန့်မှာသတ္တုပါးနာရီတစ်ခုအောက်တွင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
မီးဖို၌သောက်သည် brisket
မီးဖို၌အရည်မီးခိုးနှင့်ရင်သား - အိမ်မှာမွှေးအသားရရှိရန်အလွန်ကြီးစွာသောအခွင့်အလမ်း။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အားလုံးကို "ဆေးလိပ်မသောက်" တဲ့အရသာအရည်အတွက်အသား marinating အတွက်ကောက်ချက်ချပါကလွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, ထုတ်ကုန်အရသာနှင့်အန္တရာယ်ကင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ တစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်စက်မတူဘဲအရသာကင်ဆာရောဂါကိုနှင့် resins ကိုချွတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားအရေနှင့်အတူဝက်သားဝမ်း - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- အရည်မီးခိုး - 140 ml ကို;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ပင်လယ်ဆား - 15 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- brisket 2 နာရီပေါ်ရေနှင့်အရပ်ဌာန၌အရည်မီးခိုးမှေးမှိန်။
- Pat ခြောက်သွေ့သော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။
- ရင်သား 150 ဒီဂရီမှာ 200 ဒီဂရီများနှင့် 1.5 နာရီအချိန်တွင်မီးဖိုမိနစ် 20 အတွင်းဖုတ်။
မီးဖို၌ဖုတ် pastry အတွက်ရင်သား,
မပေးထွက်လှန်းရာမှအမဲသားကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်း - သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဘေကွန်ဟင်းချက်။ အလွန်အရည်ရွှမ်းအသားစမ်းသပ်မှုအတွက်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးဂေဟစနစ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ခြင်း, မုန့်စိမ်းကိုပိုအသားဖျော်ရည်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်အသွင်ပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပေါင်မုန့်တွေရဲ့အရသာမုန့်ညက်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုသုံးပြီး၏ preference ကိုပေါ် မူတည်. ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်ညင်း - 40 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ရေ - 140 ml ကို;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- အနှစ် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 140 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပျားရည်, မုန်ညင်းနဲ့နံ့သာငံပြာရည်စေနှင့် 2 နာရီကြာ brisket အဘို့အစိမ်။
- မုန့်ညက်, ဆား, နွေးရေကရေနံမုန့်စိမ်းသော့ပွငျပေါင်းစပ်။
- တစ်ရေလှောင်ကန်, ထုပ်ပိုးပြီးဘေကွန်, အမဲဆီအနှစ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
- 200 ဒီဂရီ 45 မိနစ်မှာဖုတ်။
မီးဖို၌ဘေကွန်၏ Roulade - စာရွက်
ဘေကွန်၏ Roulade မီးဖို၌ကမ္ဘာ၏များစွာသောအစားအစာများအတွက်ရေပန်းစားသည်။ ပင် "လိပ်" တွင်ခေါက်ခန္ဓာကိုယ်အဆီမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, အမဲသားကိုမီးဖုတ်ထားသောနှင့်-ပျော့အရည်ရွှမ်းသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဝက်သားဧည့်သည်များအထင်ကြီးနိုငျသောခေတ်မီစပ်ဟင်းလျာများကိုဖန်တီးရန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအားပေးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အသီးကောင်းစားတတ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်း - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ပန်းသီး cider - 100 ml ကို;
- applesauce - 200 ဂရမ်;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဂျင်း - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 20 ဂရမ်,
- ရေနံ - 60 ml ကို;
- ငရုတ်သီး - 1/2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါ brisket တစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ် Make, ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်တွန်းလှန်။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, အသားပေါ် 10 မိနစ်နှင့်နေရာမျှတည်ထားပါ။
- ခေါက်နှင့် 200 ဒီဂရီမှာ brisket နာရီမုန့်ဖုတ်လှိမ့်။
မီးဖို၌ဖုတ်ဘေကွန်နှင့်အတူအာလူး,
ဝက်သား မီးဖို၌အာလူးနဲ့ brisket - တစ်ဦးဂန္အားရစရာ။ ရှည်လျားသောကျေးလက်အိမ်ရှင်မ okarmlivali ကြီးမားသောမိသားစုခဲ့သောဤချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, နိုင်ငံ-စတိုင်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း, အိုး၌အသားနဲ့အာလူးများ၏အပိုင်းပိုင်းဖုတ်ရမည်။ တဦးတည်းအပိုင်းအစထဲမှာဘေကွန်ချက်ပြုတ်ချင်သောသူတို့အဘို့နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာတစ် ruddy အာလူး get, နို့နှင့်အတူဤစာရွက် fit ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်းအသားအရေ - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 8 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
- paprika သောက်သည် - 10 ဂရမ်,
- နို့ - 750 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
- ဆား - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဆန်ခါ brisket ဆားနဲ့ capsicum နှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- မှိုကနေအသားဖယ်ရှားပါ။
- အာလူးချပ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် Laurel ထားပါ။
- နို့ပြန်လာ brisket လောင်းနှင့် 150 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
မီးဖို၌ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရင်သား
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ Brisket ကြွယ်ဝသောများပါတယ်။ ယင်းသတ္တုပါး၏အားသာချက်ကိုယူပြီးအားဖြင့်မကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားကိုဖုတ်။ ဒါဟာအရာ၏အရသာကို Pickled နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးပေါင်းစပ် အသုံးပြု. နေ့စဉ်အခြေခံပေါ်မှာပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်အမြဲဘေကွန်အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့ကြင်နာမှု, အရသာထပ်ထည့်ပြီးမျှတတဲ့ကျန်းမာအစားအသောက်ရဖို့တစ်ဦးကိုအာမခံနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 2 PCs luk- ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- အမဲသား brisket - 650 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- အိတ္စပရပ္ - 120 ml ကို;
- သစ်ကြံပိုး - 10 ဂရမ်,
- Cardamom - 5 ဂရမ်,
- ရေနံ - 60 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- သုတ်ထဲမှာဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။
- နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကော်ဖီရောမွှေပါ။
- အမဲသားကိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော် marinade လောင်း။
- ကမပါဘဲ 180 ဒီဂရီမှာ 200 ဒီဂရီသတ္တုပါးအောက်တွင်မိနစ် 20 နှင့် 40 မိနစ်ခန့်မှာဖုတ်။
မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်
တစ်နည်းနည်းနဲ့ မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရင်သားကင်ဆာ ကြက်သားနဲ့ဆက်စပ်။ ဖြစ်ကောင်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဝက်သားနဲ့အမဲသားဆန့်ကျင်အဖြစ်လွှာ, ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းအဆာများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲနဲ့ပေါင်းစပ်တခြားသူတွေထက်ပိုကောင်းတဲ့လိုအပ်ပါသည်။ မိနစ် 30 ပြင်ဆင်နေတစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ကနူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်နှင့်အစဉ်အမြဲကျန်းမာအစားအသောက်ထုတ်ကုန်နေဆဲဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 4 PCs; ။
- ချယ်ရီ - 12 PCs; ။
- အစိမ်းရောင် - 40 ဂရမ်,
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 10 ဂရမ်,
- ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ရင်ပတ်တလျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ် Make, ချဲ့ထွင်။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေနံပွတ်ပေးပါ။ ပစ္စည်းပစ္စယခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
- 180 ဒီဂရီ 30 မိနစ်မှာသတ္တုပါးဖုတ်။
မီးဖို၌ဖုတ်ချက်ပြုတ်ဘေကွန်
မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် brisket စဉ်းစားအများစုကအိမ်ရှင်မ, မီးဖိုတစ် Semi-ထုတ်ကုန်သို့ပေးပို့ခြင်း, ရှည်လျားလောကီဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာကာရွှေအရောင်ရရှိသည်ဒါကြောင့်ပုံမှန်အားဖြင့်, အသား, ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်, အရသာသောက်သည်နှင့်မီးဖို၌သာမိနစ် 20 dopekayut သောကွောငျ့, အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝမ်း - 650 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6 PCs; ။
- paprika သောက်သည် - 5 ဂရမ်,
- ရေ - 3 ဌ;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန်လာဥနီ, Laurel, ကြက်သွန်နီနဲ့ခွံ 1 နာရီနှင့်အတူအနာစိမ်း brisket ။
- paprika, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သတ္တုပါးအတွက်ခြုံပွတ်ပေးပါ။
- သတ္တုပါး function ကို "ကင်" မပါဘဲ 180 ဒီဂရီ 20 မိနစ်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မှာမုန့်ဖုတ်။