Solyanka အသား

Solyanka အသား - တကယ့်ဂန္ရုရှားဟင်းလျာများ။ ယူကရိန်းကအမြဲအဆင်သင့်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ရုရှားမှာကအမြဲမြင့်မားကောင်းစွာ-ပြသနာတွေ solyanka တန်ဖိုးထားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒီနေ့ခေတ်ဒီဟင်းချိုများအတွက်စာရွက်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲပေမယ့်ကျွန်တော်တစ်ဦး hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးဂန္အဖွဲ့ halophytes အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား Shanks အရိုး - 600 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 200 ml ကို;
• ဆလာမီ - 50 ဂရမ်,
• သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 50 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်သော parsley - 20 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 3 PCs ။
• ဆလရီကို stem - 50 ဂရမ်,
• ချဉ်သခွားသီး - 300 ဂရမ်;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 200 ဂရမ်;
• ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကြောင့်အမဲသား Shanks, အအေး, filtered ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ခိုင်ခံ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ဟင်းရည် Herewith တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, မီးလျှံများနှင့်ထမင်းချက်လျော့ခြင်း, scum skimmer ဖယ်ရှား, ဆူပွက်သည်အထိ။ မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - နာရီဝက်ပြီးနောက် peeled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ မိနစ် 30 အဘို့အကွတ်, အဲဒီနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်လျက်, အသား, အထဲကယူသွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေဖယ်ရှား Cube သို့ဖြတ်သည်။ ပြန်ဟင်းရည်သို့သူတို့ကိုငါပြန်သွားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမီးသီးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့င့်လင်းမြင်သာဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse passeruem နေကြသည်။ သခွားသီး Cube သေးငယ်အရွယ်အစား shinkuem နှင့် Lucko မှထည့်ပါ။ ထို့နောက် 15 မိနစ်အရာအားလုံးနှင့်မျှတည်ထားပါခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဝတ်နှင့်အားနည်းသောမီးမှ 10 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ ထိုဟင်းရည်သို့ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက် zazharku ရရှိလာတဲ့။ ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုသနျ့ရှငျးကျန်ရှိသောအသား, အသေးချပ်သို့ခုတ်ခြင်းနှင့်လည်းဟင်းချိုအတွက်ပစ်။ အလွန်အဆုံးမှာသံလွင်ကျနော်တို့ကအပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ဟင်းချိုအဖုံးအောက်မှာမသွားအောင်နှင့်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်တွေနဲ့တန်ဆာများကို ပြင်. နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဝတ်ပြုပေးသောအပြီးနှိုးဆော်နှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အချို့ဆားထပ်ထည့်, ချွတ်ချွတ်ချက်ထည့်ပါ။

Solyanka အမဲသားကိုအိမ်က

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရိုးအမဲသား - 700 ဂရမ်;
• ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်အသင့်စားဆိုင်အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• မီးသီး - 2 PCs; ။
• Pickled - 200 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
• capers - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• သံလွင်သီး, ချွတ်ချွတ်;
• သံလွင်သီး - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
• ချဉ်သခွားသီး - 2 tbsp; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
• သံပုရာ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အသင်း Salsola အမဲသားကိုပထမဦးဆုံးဟင်းရည်ပြုတ်ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား, ထိုအမဲသားကိုလျှော် filtered ရေလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။ အလတ်စားအပူကျော်သွင်းထားမယ့်အဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်, အဖုံးဖုံးပြီးရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ပေးကြဖို့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 1.5 နာရီချက်ပြုတ်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါ, ညင်ညင်သာသာအေးကဆွဲ, အရိုးထဲကနေဖယ်ရှားသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

အခုဆိုရင်သန့်ရှင်း halophytes ဘို့ရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. : ထုကြက်သွန်နီခုတ်, တုတ်များနှင့်မုန်လာဥဆန်ခါသို့ဖြတ်ချဉ်သခွားသီး။ ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီအနည်းငယ်သာလောင်းကအပူကို၎င်း, ကြက်သွန်က passeruem သွန်းလောင်း။ ထိုအခါမုန်လာဥနီ, သခွားသီး add နှင့် 5 များအတွက်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ - 7 မိနစ်။ သငျသညျကိုနူးညံ့အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှရေအနည်းငယ်လောင်းနိုင်။ အသင့်စားဆိုင်အသား strips တွေ shinkuem နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်အမဲသားနှင့်အတူထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ capers နှင့်စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ထို့နောက်အတိအကျ 5 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်သခွားသီးဆားရည်အိုင်၏အနည်းငယ်မျက်မှန်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်မှာညှဉ်းဆဲ။

ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာ hodgepodge လတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားမှထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းချို 20 ခန့်မိနစ်မသွားအောင်, အဲဒီနောက်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထုတ်ယူပေး, ဒါကြောင့်သူတို့ halophytes ၏အရသာကိုနှင့်အနံ့မချိုးဘဲ။ ပန်းကန်ပြားလောင်းနှင့်သံပုရာနှင့်အတော်ကြာတပြင်လုံးကိုသံလွင်၏တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ကိုအလှဆင်။