သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Bacon,

ဘေကွန်ဖြတ်၏အဓိကအင်္ဂါရပ်အဆီပမာဏကြီးမားတဲ့လည်းမရှိသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆီဥ, အတူလုံးဝနီးပါးအပူနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကပါးစပ်အလွှာတစ်ပါးပါးနှင့်အရည်ပျော်ထားခဲ့နိုင်သည်။ ကျွန်တော်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်လုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ပေးသောသတ္တုပါး၌ဖုတ်ဘေကွန်, ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအဲဒီ options နှစ်ခုစလုံးကိုအလွယ်တကူပြည့်မီနိုင်ဖြစ်ကြသည်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Bacon,

crispy အပေါ်ယံလွှာ - နောက်ထပ်အခွအေနေစနစ်တကျချက်ပြုတ်ဘေကွန်သည်။ ဝက်သားမမှန်ကန်ကြောင်းကင်ထဲကနေရရှိလာတဲ့မဟုတ်ဘဲထူအသားအရေအလွှာဖုံးလွှမ်းကတည်းကဒါဟာရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးရော်ဘာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီပစ္စည်းမှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းပညာအောက်ပါ, ဒီတတ်နိုင်သမျှရှောင်ရှားရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Pickled များအတွက်:

ဝက်သားဝမ်း - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
ကြံသကြား - 45 ဂရမ်,
ဆား - '45

ငံပြာရည် for:

soy ငံပြာရည် - 55 ml ကို;
ပျားရည် - 15 ml ကို;
ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
နှမ်းရေနံ - 5 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

မီးဖိုတစ်သတ္တုပါးထဲမှာဘေကွန်ချက်ပြုတ်ကြံသကြားနဲ့ဆားကိုချိတ်ဆက်နှင့်အရောအနှောရရှိသောအမဲသားကိုပွတ်သပ်ရန်မပြုမီ။ ရုပ်ရှင်စာရွက်၏အမဲသားကိုခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်စွန့်ခွာ။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းစုံလင်သော prosolit အမဲသားကိုသာခွင့်ပြု, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာပေး, ကနေပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်။ အဆိုပါ Pickled အချိန်အဆုံးသတ်မှကြွလာသောအခါခြောက်သွေ့ brisket သုတ်ခြင်းနှင့် Pat ။ တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်အရေပြားအထူကိုကြည့်ရှုပါလျှင် - တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်ပါက incise ။ ဗန်းအပေါ်ထားရှိသည့်ဇယားကွက်ပေါ်မှာအပိုင်းအစထားသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 180 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။

ငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါနှင့်အထူအထိသူတို့၏ကျော်အလတ်စားအပူကိုဆင်းပြုတ်။ ကုတ်အင်္ကျီအသားငံပြာရည်၏မျက်နှာပြင်နှင့်မီးဖိုကပြန်လာပေမယ့် 220 ဒီဂရီမှာ။ ဘေကွန်နောက်ထပ် 25 မိနစ်ဖုတ်လှည့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အလယ်၌ promazyvaya ငံပြာရည်ပြန်လည်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အမဲသား brisket - စာရွက်

မီးဖိုဝက်သားလုပ်နိုင်မသာပေမယ့်အမဲသား brisket အတွက်မုန့်ဖုတ်။ နောက်ဆုံးဒါ beskhlopotno လုံးဝနှင့်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နေ, ဆီဥနှင့်အထူအရေပြားစိတ်သက်သာရာရ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အမဲသား brisket - 720 ဂရမ်;
မှောင်မိုက်ဘီယာ - 355 ml ကို;
Worcestershire ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
အခြောက်ကြက်သွန်, paprika - 1 Tsp ;.
ထောပတ် - '15

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်သားနှင့်ဝသကဲ့သို့, အမဲသားကိုမပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်သော်လည်း, ပထမဦးဆုံးစိမ် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာအရသာမြှင့်တင်ရန်။ အဆိုပါ marinade များအတွက် paprika နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအခြောက်ကြက်သွန် add, Worcester နှင့်အတူမှောင်မိုက်ဘီယာချိတ်ဆက်ပါ။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှဆားနဲ့ marinade တွေနဲ့ရာသီကြိုးစားပါ။ 12 နာရီကြာအရောအနှောသို့နိမ့်ဘေကွန်။ အချောအသားခြောက်ကပ်သောသည်နှင့်လျင်မြန်စွာအညိုရောင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီမှာသတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်မုန့်ဖုတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဘေကွန်

ဝက်သားဝမ်းမှပြန်လာ, ငါတို့သည်သင်တို့အဆီအတွက်လွန်းမြင့်မားသောမအပိုင်းအစများအတွက်အခြားစာရွက်ဆက်ကပ်။ ကောင်းမွန်စွာမီးဖုတ်ထားသောအထဲကအမဲသားနှင့်ကျန်ရှိသောရေနံမှ - အပျော့စား, ငါတို့နှစ်ခုအတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ် ကွဲပြားခြားနားသောအပူချိန်မှာ, နှင့်အဆုံး၌အဆင့်ဆင့်အဆိုပါသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားမည်အမဲသားကို browned glaze မေပယ်ရည်စွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

spareribs - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
မေပယ်ရည် - 45 ml ကို;
soy ငံပြာရည် - 45 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ရက်ရက်ရောရော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့အမဲသားကိုပွတ်သပ်ရုပ်ရှင်ခြုံနဲ့နေ့ချင်းညချင်းစွန့်ခွာ။ နက်ဖြန်နေ့၌သည်, အပိုင်းအစမျက်နှာပြင်ကနေနံ့သာ၏အကြွင်းအကျန် whisk သတ္တုပါးအတွက် brisket ခြုံနဲ့မီးဖို၌စွန့်ခွာ။ ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာဘေကွန်ဖုတ်ရန်၎င်း၏အလေးချိန်အားဖြင့်ဆုံးဖြတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အပိုင်းအစ 150 ဒီဂရီမှာတစ်နှစ်ခွဲနာရီစွန့်ခွာဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မြှင့်ခြင်းနှင့်အခြားတစ်နာရီအမဲသားကိုစွန့်ခွာ။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ဘေကွန်မဲဆီနှင့်ပဲပိစပ်ရည်အရောအနှောရဲ့မျက်နှာပြင်ဟာသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့အညိုရောင်ထားခဲ့ပါ။