မည်သည့် stuffing နှင့်အတူ Tartlets - ပါတီများ, ကြိုဆိုဧည့်နဲ့ဘူဖေး၏အဖွဲ့အစည်းအတွင်းမီနူးများအတွက်အလွန်အဆင်ပြေသောဖြေရှင်းနည်းများတဦး။ ကော့အသည်းနှင့်အတူ tartlets ပြင်ဆင်ပါ။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စည်သွတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဝိသေသတောက်ပအရည်ရွှမ်းနဲ့အပျော့စားအရသာရှိပြီးအများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများပါရှိသည်။ Tartlets စူပါမားကက်သို့မဟုတ်တဆေးမပါသောရိုးရှင်းသောသို့မဟုတ်၏ Self-မုန့်ဖုတ်အတွက်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည် puff pastry ။
ကြော်ကော့အသည်း tartlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ; အဖြစ်လိုအပ်သော - အဆင်သင့် tartlets
- ကော့အသည်းရေနံ - 1 အိုးတလုံး,
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2-3 pc; ။
- Mayonnaise (အိမ်လုပ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်);
- သံလွင်သီး (အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်) ချွတ်ချွတ်;
- (အနီရောင် မှလွဲ. ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်း) မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- chives;
- ခက်ဒိန်ခဲ - 100-150 ဂရမ်;
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့, parsley) ။
ပြင်ဆင်မှု
Cook ကခဲယဉ်းရေအေးအတွက်အအေးကြက်ဥ, သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ထုခုတ်ဓါးပြုတ်။ ကော့အသည်းတစ်အိုးကိုဖွင့်ပါက extract နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အလှဆင်ဘို့အနည်းငယ်ကိုအရံခုတ်။ တစ်ဦးအလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသော grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ တစ်ပန်းကန် (အရံသလိုပဲများအတွက်ဝက်ဒိန်ခဲ) တွင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ သွေ့ခြောက်သောမြေ၌နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီနှင့် plasticity ဖို့ Mayonnaise ထည့်ပါ။ tartlet ကိုပြင်ဆင်အရောအနှောကျပ်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်း, တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုး, မုန့်ဖုတ် prostelenny တော၌ထားသောစက္ကူ, ရပျရပျဖျောထုတျ။ 8-15 မိနစ်အလတ်စားအပူမှာမုန့်ဖုတ် (မရှိတော့လိုအပ် - ထိုထုတ်ကုန်များအားလုံးပြီးသားအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ, ဒိန်ခဲ podplava ရမယ်) ။ နေသမျှကာလပတ်လုံး tarts ဖုတ်ဖြစ်သကဲ့သို့, ချပ်သံလွင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆင်သင့် tartlets သံလွင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချပ်ကိုအလှဆင်။ အဖြူရောင်ဝိုင်, ဂျင်, အကောင်းဗော့ဒ်ကာ, ဘရန်ဒီ, aquavit သို့မဟုတ်ဘီယာနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
tartlets များအတွက်ဖြည့်စွက်ကော့အသည်းနှင့်အတူမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောတိရစ္ဆာန်များနှင့်ငှက်အသည်းလည်းဒီအတော်လေးလျောက်ပတ်သည်။
ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူကျပ်ကြော် tartlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- tartlets - အဖြစ်လိုအပ်သော;
- ကြက်သားအသည်း - အကြောင်းကို 300-400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
- လတ်ဆတ်သောမှို (မှို, အဖြူ, ကမာ) - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
- mashed အာလူး - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်;
- သင့်ရဲ့အရသာမှခြောက်သွေ့သောမြေပြင်နံ့သာမျိုး,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအသည်း (မဟုတ်ရင်ကြောင့်ခက်ခဲတဲ့နှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လိမ့်မည်), နောက်တဖန် 5-8 မိနစ် decoction ။ တူညီနေမှုအခြေအနေသို့မဟုတ် mince ဖို့ Blender ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ သင်တစ်ဦးကြမ်းတမ်း texture ရချင်တယ်ဆိုရင်, ကိုယ့်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအသည်းခုတ်။ အနည်းငယ် prisolit sagging နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
မှို, ကို clean up ထုအလုံအလောက်ခုတ်, နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်ထုတ်ဆေးကြောပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးကိုတက်နွေးနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ အခြားဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိမှိုကြော်နှင့်တစ်ဦးလေးကိုသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်-မှိုအရောအနှော, အရသာအသည်းတစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, mashed အာလူးနှင့်ကြက်သားကြက်ဥမွှေပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အရောအနှောအတူ tartlets ဖြည့်ပါ။ ထိပ်တန်း prisyplem ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်အပေါ်မှာထား (ဖြစ်နိုင်ရင်မိမိအတော၌ထားသောစက္ကူ prostelit) ။ အလတ်စားအပူချိန်ဖို့အပူမီးဖိုတဖို၌သင်္ဘောဖုတ်။ အဘယ်သူမျှမပို, 8-15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆင်သင့် tartlets စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။
ပိုပြီးအနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ:
- အမဲသား, ဝက်သား, ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်သိုးအသည်းကို အသုံးပြု. လျှင်, ပထမဦးဆုံး 2 နာရီများအတွက်နို့ထဲမှာစိမ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, ပြီးတော့
ရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ အဆိုပါအနံ့ပိုမိုပါးလွှာပြီးပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့မဟုတ်သင်အိန္ဒိယအတွက်အသည်းစိမ်နိုင်သည်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အရည်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာဟင်းနှင့်အတူအနံ့; - အတူတူအကောင်းအတွက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ (duck, Geese), နို့ (နှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှနံ့သာ) တွင်စိမ် tartlets အသည်း waterfowl ပြင်ဆင်နေများအတွက် stuffing လျှင်,
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့မဟုတ်အအေးခံပြီးနောက်အသည်းလည်းသွေ့ခြောက်လေ၏လျှင် - အနည်းငယ်ထောပတ်သို့မဟုတ်ကြက်ဥ stuffing မှထည့်ပါ။
အမဲသား, သိုးသငယ်ကို, ကြက်ဆင်, ငန်းများနှင့်ဘဲအသည်းတစ်ပန်းကန်အလင်း, ဒါပေမယ့်လည်းမှောင်မိုက်သောစပျစ်ရည်ကိုသာထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။