Kebab - အာရှနှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်အတွက်ကျယ်ပြန့်ကြောင်းတစ်ပန်းကန်။ ဒါဟာတကယ်တော့, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ minced အသားနှင့်အစဉ်အမြဲ၏ oblong Patti သည်။ မီးသွေးကျော်ကသူတို့ကိုကြော်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖတ် kebab ဝက်သားချက်ပြုတ်ရန်။
skewers အပေါ်ဝက်သားထဲကနေ Kebab
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ stuffing များအတွက်:
- ပိန်ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 5 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5 ml ကို;
- ကော့ညက် - 50 ml ကို;
- 5 ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးကအရောအနှော - 1 Tsp ;.
- ပင်စိမ်း။
ငံပြာရည် for:
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- သံလွင်ဆီ - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏အမဲသားကိုအပိုငျးပိုငျးသို့ a la လှည်းခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်ဆီ, ကော့ညက်, သံပုရာဖျော်ရည်ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောကို 5 ခဲ့ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့် 2 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။
အခုတော့ kebab ဝက်သားများအတွက် stuffing ကိုပွငျဆငျ: marinated အသား, ကြက်သွန်, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သေချာပေါက်ဒဏ်ငွေကွက်နှင့်အတူ grille သုံးပြီး mince ။ ရလဒ် minced ပင်စိမ်းထားပါနှင့်တစ်နာရီအဘို့အသော့ပွငျနှင့်ရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။ ယခုငါတို့ကနေ oblong cutlet ဖွဲ့စည်း, minced ဝက်သားလက်တဆုပ်စာစုဆောင်းတဲ့ skewer ပေါ်မှာ skewer ။ လက်တော်မှမှီဝဲမတစ်ဦးအလေးချိန်, သူတို့ကရေပူထဲမှာလြော့နိုင်ပါတယ်။ kebab ချက်ပြုတ်ဘို့အကောင်းဆုံးမီးခဲချယ်ရီ, ပိတ်ပင်သို့မဟုတ် Beech မှရရှိသောနေကြသည်။
ချက်ပြုတ်သည်အထိဒီတော့အဆက်မပြတ်လှည့်, မီးခဲနဲ့ကြော်ကျော် skewers ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ငံပြာရည် kebab ဝက်သားဟင်းချက်: အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ဂရင်း melenko ခုတ်။ တစ်ဦးဟင်းရည်လှေထဲသို့ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများ ထား. , သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ ငံပြာရည် thickish အရွက်လျှင်, သင်ရေအနည်းငယ်လောင်းနိုင်။ Minced ဝက်သားနှင့်အတူစားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင် ငံပြာရည် နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
ဝက်သားနဲ့အမဲသားကနေကြော် kebab
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- မြေပြင်ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဦးညွှတ် - 5 PCs; ။
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ ထား. , ရာသီ Stuffing အရသာနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သက်တံ့ပိုကောင်း mince တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်ဖြူ၏လေးညှင်းပွင့ကအထူးသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကိုရှောက်သွားနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာဒီရောမွှေပါ။ ဆုပ်နယ် stuffing အချိန်ကြာမြင့်စွာကြာသောကြောင့်ပင်အနည်းငယ်စည်းချက်ချွတ်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အသားကနေဒီပရိုတိန်း၏ထွက်မတ်တပ်ရပ်လျက်, အစုလိုက်အပြုံလိုက် viscous ဖြစ်လာသည်။ သူမ၏ oblong Patti ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ကင်များအတွက်ကင်ပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။ အဆိုပါမီးခဲကျော်ထားကြ၏။ ကြော် kebab ချက်ပြုတ်မှီ, အရောင်အသီးဖျော်ရည်ထုတ်လွှတ်ကြောင်းစစ်ဆေး - ကပွင့်လင်းလျှင်ကပန်းကန်အဆင်သင့်ကြောင်းကိုဆိုလိုတယ်!