မှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်ရိုးရာရုရှားပူဘီယာအရက်ချက်နဲ့ဘာမှရှိပါတယ်။ သူတို့ဆောင်းရာသီတွင်ရိုးရှင်းသောပေမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဘက်ပန်းကန်အဖြစ်စားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသော, အရသာ, မွှေးပန်းကန်သို့လှည့်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးဆင်တူသောကြောင့်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူအရည်၏နိမ့်ဆုံးပမာဏမီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။
မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ hodgepodge အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
Solyanka မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် - လူကြိုက်အများဆုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဟင်းလျာများတဦး။ အမြားအပွားအိမ်ရှင်မဖို့အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောအသုံးပြုတဲ့ထုတ်ကုန်များနှင့်၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းများ၏အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်ဖြစ်ပါသည်: သာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ဖို့လိုပါတယ်, ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီခြစ်ခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်နာရီဝက်အဘို့အားလုံးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထွက်ထားတော်မူ၏။
- မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြော်အရသာရှိတဲ့ kasha စနစ်တကျလေ့ကျင့်သင်ကြားအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအညှာနှင့်ထုဖျက်စီးဖယ်ရှား, ခက်အရွက်၏သန့်ရှင်းရပါမည်။ စိုးရိမ်ခြင်းမရှိသောဖျက်ဆီးသည့်ပန်းကန်မသေချာသောစေမည်။
- tastier တစ်ပန်းကန် - halophytes ဆိုမှိုကိုသုံးပေမယ့်ရိုင်းပျနိုငျဘို့။
- In-အိတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများအသုံးပြုခြင်း, သူတို့ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အရသာထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပန်းကန် acidify ။
မှိုနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်၏အိတ်
မှိုဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြော် kasha လူဦးရေရဲ့ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေးစိတ်ဝင်စားပါလိမ့်မယ်။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာပရိတ်သတ်တွေအတွက်အသုံးဝင်သောအစားအသောက်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အရည်အသွေးစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်၏, နှင့်စျေးပေါနှင့်အာဟာရအစာကျွေးခြင်းရှာကြံအိမ်ရှင်မ၎င်းတို့၏မိသားစုများ, တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် - အခက်ခဲဆုံးဖြတ်တောက်ခြင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည့်ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 250 g နဲ့;
- ပင်ပေါက် - 550 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေ - 250 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 60 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- parsley - 30 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဂေါ်ဖီထုပ်, 10 မိနစ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
- မိနစ် 30 မှို, ငါးပိ, ရေ, နံ့သာမျိုးနှင့်မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။
- မှိုနှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခင်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
မှိုနှင့်အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်
မှိုနှင့်အတူ Solyanka ဂေါ်ဖီထုပ် - အာဟာရကြောင်းတစ်ပန်းကန်, သငျသညျအမြိုးမြိုးသည်ညှိနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အဆုံးစွန်သောအဖြစ်အာလူးသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။ ဿုံဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် savory အစားအစာတွေနဲ့ပေါင်းစပ်သူဟာမွတ်မပြေနိုင်သောနှင့်သိပ်သည်းဆကထပ်ပြောသည်။ သို့သော်အာလူးလျင်မြန်စွာဆိတ်ကွယ်ရာကျကြ, ဒါ extinguishing ရှေ့မှာဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 6 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ရေနံ - 120 ml ကို;
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 70 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 6 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူးကြော်။
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, မှိုနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- type ဂေါ်ဖီထုပ်, ရေ, ငါးပိနှင့် 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
အသား, မှိုများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Solyanka
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူ halophytes ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုသာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အသုံးပြု. ကန့်သတ်ထားသည်မဟုတ်။ ထို့ကြောင့်ဘောဇဉ်စားသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအစားအစာများနှင့်အတူဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ မကြာခဏ hodgepodge အတွက်ဝက်သားထည့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သားပြင်ဆင်နေဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အသား၏ဤမျိုး, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, အရည်ရွှမ်း, fatter နှင့်ပိုပြီးအဆင်ပြေစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 600 ဂရမ်;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 350 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ရေ - 100 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- မှို, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီတအုံနွေးနွေး။
- သီးခြားစီ, အမဲသားကြော်။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်, ရေနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။
- မိနစ် 30 ပြင်ဆင်နေမှိုနှင့်အသားနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်။
စာရွက် - Pickled မှိုနှင့် sauerkraut နှင့်အတူ Solyanka
အဘယ်သူသည်ဒြပ်စင်အသစ် Pickled မှိုကိုသုံးနိုင်သည်မှို Salsola ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်မျိုးစုံ။ အဆုံးစွန်သောသာလွင်လတ်ဆတ်, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်သာယာသောငန်အရသာ၏ပန်းကန်မှ add, ဒါပေမယ့်လည်းမှိုစည်ပိုင်းထဲကရတဲ့ခဲ့ကြသည်သောအခါ, ရုရှားအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာကိုသတိရဆေးကြော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကင်နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာထွက်ထားကြပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆားအဖြူမှို - 250 g နဲ့;
- ပင်ပေါက် - 550 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ရေ - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီ 5 မိနစ်နှင့်အတူမှိုနဲ့ကြော် flush ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်, ငါးပိ, ရေသို့မဟုတ်ရာသီထည့်ပါ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် 45 မိနစ်နေရပ်ရင်း Pickled မှိုအိတ်။
စာရွက် - ခြောက်မှိုနှင့် sauerkraut နှင့်အတူ Solyanka
အခြောက်မှိုကနေရယူမှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ solyanka ။ ဤစတိုးဆိုင်လုပ်ငန်းစဉ်သည်မှိုအားလုံးလိုအပ်သောဗီတာမင်ဆံ့မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဟင်းရည်မှတဆင့်ကူးစက်သောသောသဘာဝအရသာနှင့်အရသာအာရုံ, ကိုထိန်းသိမ်း။ ပြုတ်, စိမ်ယင်းမှိုကိုပွငျဆငျဖို့, ဟင်းရည်စစ်နှင့်ဟင်းအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/4 PCs; ။
- porcini မှို - 70 ဂရမ်,
- ရေ - 500 ml ကို;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- မိနစ် 30 မှို, အနာစိမ်းအဘို့အစိမ်။ ဟင်းရည် strain ။
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်မှိုကြော်။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, နံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းရည်ထည့်ပါ။
- မှို solyanka နေအိမ် 20 မိနစ်ငွိမျး။
စာရွက် - မှိုနှင့် sauerkraut နှင့်အတူ Solyanka
sauerkraut ၏ Hodgepodge မှိုနှင့်အတူ - ရိုးရာရုရှားပန်းကန်။ ရာစုနှစ်များစွာ Kushanov အမွှေးအကြိုင်ပေးခြင်းအချဉ်အရသာများအတွက်လေးစား sauerkraut တစ်ဗီတာမင်နှင့်ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှု, အသက်ရှိအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည်။ သို့သျောလညျးအချဉ်ပေါက်နည်းပညာဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်စေသည်ဒါပေမယ့် fix ဖို့လွယ်ကူပါတယ်, 15 မိနစ်ရေ၌ထားလေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1.2 ဌ;
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- ပြုတ် luteus - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- Pickled - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, 15 မိနစ်ရေ, ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်မျှတည်ထားပါ 200 ml ကိုထည့်ပါ။
- သခွားသီး, မှို, ကြက်သွန်နီ, ခေါက်ဆွဲ, သကြား, နှင့် 20 မိနစ်ခန့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ပြီးနောက်ထားပါ။
မှိုနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ၏ Solyanka
မှိုနှင့်အတူ Solyanka မီးဖို၌ဂေါ်ဖီထုပ် အရှိဆုံးအသုံးဝင်သော option ကိုအစီအစဉ်များ - ။ ယနေ့ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နူးညံ့သိမ်မွေ့အပူကုသမှု, ဒါပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများမသာဟောကြားခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပင်မီးဖို၌အချိန်ကြာမြင့်စွာဒုက္ခဆင်းရဲပြီးနောက်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးပါဘူးကြောင့်, ပန်းဂေါ်ဖီပန်းကန်နှင့်အတူတစ်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနဲ့ appetizing အသွင်အပြင်အရပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 450 ဂရမ်;
- မှို - 250 g နဲ့;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ရေ - 1.2 ဌ;
- မုန့် - 60 ဂရမ်,
- 2 PCs tomaty- ။
ပြင်ဆင်မှု
- 5 မိနစ်အဘို့အပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း။
- အဆိုပါမှို, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥကြော်။
- အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်နေကြတယ်, ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်သောမုန့်နှင့်ရေ 200 ml ကိုထည့်ပါ။
- 20 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌မီးမငြိမ်းမှိုနှင့်အတူ Salsola ဂေါ်ဖီထုပ်။
မှိုနှင့် sauerkraut နှင့်အတူ Solyanka ဟင်းချို - စာရွက်
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူ Solyanka ဟင်းချို - ချမ်းရာသီပူပြင်းပြီးပြည့်စုံသော။ မကြာခဏဆိုသလိုမွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့, ပန်းကန်အသားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဤစာရွက်ဒီနံပါတ်ကိုကနေမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးဂန္အချဉ်အရသာ - လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်မှိုထဲမှာအသုံးပြုခြင်းပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်အစာအာဟာရများ, လတ်ဆတ် sauerkraut အောင်မြင်ရန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 70 ဂရမ်,
- မှို - 350 g နဲ့;
- sauerkraut - 250 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 350 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 180 ဂရမ်;
- ရေ - 3.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- အခြောက်လှန်းမှိုကိုပြုတ်။
- ဟင်းရည်, အမှိုခုတ်။
- ကြော်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, လတ်ဆတ်သောမှိုများ, sauerkraut ။
- , ငံပြာရည် Add လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- 10 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်နှင့်အနာစိမ်းချိတ်ဆက်ပါ။
multivarka အတွက်မှိုနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏အိတ်
solyanka မှို multivarka အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ် - ဦးစားပေးဂျတစျခု။ အမြဲသကဲ့သို့, ခေတ်သစ် gadget ကချက်ပြုတ်အချိန်ကုန်သက်သာခြင်းနှင့်အိမ်ရှင်မများ၏လုပ်ရတဲ့ဖျက်သိမ်းရေး, အသတ်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ထို့နောက်မှို, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ "ကြော်" နှငျ့ "သတ်" တွင်လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးမြောက်ရန်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကမာ - 450 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 650 ဂရမ်;
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- ketchup - 60 ဂရမ်,
- ရေ - 50 ml ကို;
- Pickled - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သကြား - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- "ဟော့" 15 မိနစ်အပေါ်ပြီးတော့ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်မှို။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှငျ့ "ငြိမ်းအေး" တွင်ချက်ပြုတ်။ အိမ်တွင်မှို solyanka ဂေါ်ဖီထုပ်မိနစ် 30 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမှိုနှင့်အတူ Solyanka ဂေါ်ဖီထုပ်
မှိုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် solyanka ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်ကရိယာရှိတယ်။ အဘယ်သူသည်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်ရနှင့်အချိန်ကိုကယ်တင်ရန်ဆန္ဒရှိသော်လည်းနိုင်ပါတယ် အနာဂတ်အသုံးပြုမှု-အိတ်အဘို့သိုထားရမည် ။ အားလုံးကြောင်းလိုအပ်ပါသည် - ပိုကောင်းသိုလှောင်မှုများအတွက်ဓါတ်များနှင့်ပိုးရိတ်သိမ်း add, 45 မိနစ်ရန်ပြေအချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းအားဖြင့်ဂန္စာရွက်သုံးစွဲဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ပြုတ်မွခှေး - 800 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 200 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ရေနံ - 60 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 20 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် saute 10 မိနစ်။
- , အမှို Add Laurel ငံပြာရည်နှင့် 45 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- , ရှာလကာရည်ကိုလောင်းဘဏ်တွေပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။