Salsola (အခြားအမည် Selyanka) - ရိုးရာရုရှားဟင်းလျာများ၏မူလတဦးတည်း, များသောအားဖြင့်တစ်ဦးမတ်စောက်သောဟင်းရည် (အသား, ငါးသို့မဟုတ်မှို) ရက်နေ့တွင်, ချက်ပြုတ်ထားတဲ့စူးရှငန်နှင့်အချဉ်ဟင်းချိုအဆာအမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်။ Salsola ကိုလည်းခေါ်အသား, ငါးသို့မဟုတ်မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အထူပန်းကန်။
ရုရှားတွင်ကြောင့်ပုံမှန်အမျိုးသားရေးနှင့်ဒေသတွင်းအစားအစာနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုနှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးလူသိများသည်လောလောဆယ် solyanka လူကြိုက်များမသာ။
ဘယ်လိုမှို hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ အများအားဖြင့်တစ်ဦး hodgepodge အတွက် add Pickled , ဂေါ်ဖီထုပ်, သံလွင်သီး, capers နှင့်သံပုရာနှင့်နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကျွန်တော် variable များနှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုဒီကိစ္စကိုချဉ်းကပ်နိုင်အောင်မှိုဆူးပင်အမျိုးမျိုးများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း, တင်းကြပ်မဟုတ်ပါဘူး။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးနဲ့မှိုမှိုအိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3-5 PCs ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံလွင်သီး (အနက်ရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငယ်ရွယ်) ချွတ်ချွတ် - 8-12 PCs ။
- Pickled - 2-4 PCs ။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel;
- လေးညှင်းပွင့;
- မြေပြင်မျိုးစပါး (နံနံ, ဇီယာစေ့, မုန်နက်);
- ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့ et al ။ );
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း;
- သဘာဝအလျောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ် (ghee ဖြစ်နိုင်);
- သဘာဝအချဉ်။
ပြင်ဆင်မှု
"ယူနီဖောင်းမှာ" တစ်ခုတည်းအိုး၌ချက်ပြုတ်အာလူး။ ကောင်းပြီ-ဆေးကြောမှိုကျနော်တို့အတော်လေးကြီးမားတဲ့အနာစိမ်းဖြတ်နှင့် 20 မိနစ်ဘို့ရေတစ်နိမ့်ဆုံးပမာဏပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ဇော်မွှားပန်းထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။
Nashinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, ထုကြက်သွန်နီဖြတ်ရမည်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီကိုတက်နွေးနဲ့ညင်ညင်သာသာကြက်သွန်နီကြော်, အဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကကျွန်တော်တို့ကိုမိနစ် 20 အဘို့အစွပ်ပြုတ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့် podbavlyaya ရေအနည်းငယ်ကြကုန်အံ့။ ဟင်းရည်နှင့်အတူကြက်သွန်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူ stewed ချပြီး။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုသံလွင်နှင့်လိုက်သည်ကို Pickled ထည့်ပါ။ hodgepodge ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Refill နှင့်ထူးဆန်းသောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ။ သငျသညျအခြို့သောသခွားသီးဆားရည်အိုင် add နိုင်ပါတယ်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အာလူး၏ကြီးမားသောချပ်သို့ဖြတ် add, ပန်းကန်ပေါ်ပူ hodgepodge သွန်းလောင်း။ အချဉ်မုန့်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဗော့ဒ်ကာအကောင်းဖန်တစ်ဦးမှိုအိတ်, ခါးသောသို့မဟုတ် berry သီး tincture file, သင်စားပွဲတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြံ့ခိုင် savory စပျစ်ရည်ကို file နိုင်ပါတယ်။
သငျသညျငါးသောက်သည်သို့မဟုတ်ပြုတ်, အမှို hodgepodge ပြုတ်အသားကိုထည့်သွင်းပါလျှင်၏သင်တန်းသည်, ပန်းကန်ကိုပိုပြီးစိတ်ကျေနပ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။
ကြော်အဖွဲ့ halophytes မှိုအသားဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- marinated နှင့် / သို့မဟုတ်ဆားမှို (မှို, မှို, အဖြူရောင်ဘုစပတ်သစ်သားမှို, aspen et al ။ );
- sauerkraut;
- Pickled;
- သံလွင်သီး, အနက်ရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ချွတ်ချွတ်;
- နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်နီနှင့်ဥ (ကြက်သား, အမဲသား, mutton) နဲ့ချက်ပြုတ်ခိုင်မာတဲ့အသားဟင်းရည်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- သံပုရာ;
- သွေ့ခြောက်သောမြေ၌နံ့သာမျိုး,
- ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
အနည်းငယ်အသီးအသီးမှိုများတွင်ကွဲပြားခြားနားသော (လိုအပ်သောလျှင်, သူတို့သည်လည်းထုဖြတ်ပေမယ့်မပေးနိုင်ပါသည်) နှင့် sauerkraut အဆိုပါပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုသံလွင်နှင့်လိုက်သည်ကို Pickled Add, သံပုရာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးအချပ်ပေါ်တွင်တင်။ ဒါဟာပြုတ်အသား (သို့သော်မရမဖြစ်မနေ) ၏ 2-3 ချပ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကောင်းသောလိမ့်မည်။ Tray ထဲမှာစုဆောင်းဖြည့်ပါ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည် hodgepodge ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြန်း။
ကြက်သွန်ဖြူမုန့် sagging ခြောက်သွေ့မြေပြင်နံ့သာမျိုး, စပ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပေါင်မုန့်ဒီအိတ်တပြင်လုံးကိုစပါးကိုကောက်သို့မဟုတ်ဂျုံရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။