လိန်းပုစွန်ငါး - ချက်ပြုတ်နည်းများ

လိန်း - ချောမွေ့အသားအရေပန်းရောင်ရှိခြင်း bescheshuynaya ငါး။ ဒီငါး၏အသားကအရမ်းအရည်ရွှမ်း, နူးညံ့လုံးဝသွေ့ခြောက်သောအရိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့စနစ်တကျနှင့်အလျင်အမြန် Ling ချက်ပြုတ်နှင့်သူတို့ဖြစ်ကောင်းကြိုးစားခဲ့ဖူးဘူးအရာတခုမူရင်းပန်းကန်နှင့်သင်၏ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့ဘယ်လိုယနေ့သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ကြော်ပုစွန်ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးပုစွန် - 500 ဂရမ်;
• စပျစ်သီးပျဉ် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

စပျစ်သီးပျဉ် ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သည်အထိမသွားအောင်ထားခဲ့။ ပုစွန်ငါးလက်ကိုင်, a la လှည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, အူကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်သူတို့ကိုထားတင်းကျပ်စွာခြုံ။ 25 မိနစ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။

တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်ဒယ်အိုးတင်: ငံပြာရည်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့ဒီအချိန် ထောပတ်၏ထောပတ် , ကအရည်ပျော်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်နှင့်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ကြော်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်နို့လောင်းဟာရောင်ရမ်းစပျစ်သီးပျဉ် add ထူသည်အထိကြက်သွန်ဖြူနှင့်မျှတည်ထားပါဖျစ်ညှစ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ငါးပျံ့နှံ့ပြီးဆုံးနှင့်နွေးထွေးသောငံပြာရည်လောင်း။

ပုစွန်ငါးအဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန်ငါး - 3 PCs; ။
• နံ့သာမျိုး,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 0.5 pc ။

ငံပြာရည် for:

• နို့ - 0.5 v; ။
• မုန့် - 0.5 st; ။
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• grainy မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အသေကောင်ကိုလည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ , မြည်းစမ်းအနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖြန်း, နှိုးဆော်နှင့်တဦးတည်းအခြမ်းမှ 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားဖို့ငရုတ်ကောင်းအချို့ဆားထည့်ပါ။ ဤသည်စင်ကြယ်သောထိုမီးသီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့် passeruem maslitse သို့ shinkuem ။ ထိုအခါမုန်ညင်းနဲ့ nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာနို့နှင့်အတူချဉ်မုန့်ပေါင်းစပ်နှင့်ဂရုတစိုက်လေးကိုသွန်းလောင်း။ ငံပြာရည်နှိုးဆော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချပေးပါတယ်။ ထိုအခါ, အရသာအရသာနံ့သာမျိုးကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဇီယာစေ့ကိုထည့်နီးစပ်အဖုံးငါးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထပ်မံတိကျစွာတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အခြား 15 မိနစ် tomim ထပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းမှောက်လှန်အကြောင်းကို 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ် mash အာလူးနဲ့အချော Ling အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မီးဖို၌ကြော်ပုစွန် Ling ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန်ငါး - 700 ဂရမ်;
• cilantro - optional ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
• နံ့သာမျိုး။

ငံပြာရည် for:

• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဂျင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ရေ - 30 ml ။

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 50 ဂရမ်,
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 10 PCs ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးနှင့်အတူဂရုတစိုက်, အခေါင်တစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ်ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အရိုးထဲကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်။ ထို့နောက်ဆားနှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးတွင်တန်းပါပွတ်သပ်နှင့်ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိမ်နိုင်အောင်, တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ဂျင်းပွတ်, ကဖို့သကြားထပ်ထည့်အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ရေနှင့်အတူရော။

သီးခြားပန်းကန်ရောနှောသံပုရာဖျော်ရည်များတွင်, သကြား, ရေ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်၏, ရွှေအညိုသည်အထိဖျက်စီး, နှင့်ထောင့်ဖြတ်ခြင်းနှင့် shinkuem passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အပေါ်ကြက်သွန်နီ။

ထိုနောက်မှကျနော်တို့ 3-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒယ်အိုး, မြေတပြင်လုံးချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၌ထား၏။ ထိုအခါ 5 မိနစ်အဘို့အရောအနှောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုလောင်း။ ဤအချိန်ကျွန်တော်ရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုစိုက်ဖုရှောင်ရှားရန်မုန့်ညက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာသွန်းလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထားရသောအောကင် duhovochnuyu ပေါ်ငါးတန်း ထား. , မိနစ် 30 ဖုတ်, စေတနာစိတ်ငါးဂျင်းငံပြာရည် basting ။ အခုတော့ဂရုတစိုက်, ဒယ်အိုးထဲကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်း။ ထိပ်တန်း cilantro နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ပန်းကန်အရွက်ကိုအလှဆင်။