အတော်များများကသူတို့သိပ် High-ကယ်လိုရီစဉ်းစားပါဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဟင်းချိုဟင်းရည်ကိုကြိုက်ကြဘူး။ ဒါပေမဲ့ကြက်ဆင်အသားသူ့ဟာသူနေတဲ့အနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်မကြောက်မရွံ့သည့်ကြက်ဆင်ကနေဟင်းချိုလုပ်နှင့်ကလေးများအဘို့နှင့်စေ့စေ့ပုံကိုလိုက်နာသောသူတို့အဘို့နိုင်ပါတယ်။
ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတူရကီဟင်းချို
သင်ရေပမာဏကိုတိုးမြှင့်လျှင်ဟင်းချို, လွယ်ကူပြီးပွင့်လင်းခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြက်ဆင်, ပြင်ဆင်. , သို့မဟုတ်ပါကထူစေနိုင်သည် - သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် drumstick - 600 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 150 ဂရမ်;
- ခေါက်ဆွဲ - 100 ဂရမ်;
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, သံပုရာ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
, ရေအေး၏အမဲသားကိုဖြည့်ပါပြီးဆူအောင်တည်, မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးနေရာ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းစှနျ့ကွနှငျ့။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
အသားပြုတ်, အေးမြနဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ကြကုန်အံ့, ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန်လာဥနီမပို 0.5 ထက်စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီ, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့်ခေါက်ဆွဲလိုက်သည်ကိုအဆိုပါဆူဟင်းရည် Cast ကိုခုနှစ်မှာ။ Cook ကခေါက်ဆွဲ "အယ်လ်ချို" ၏တစ်ပြည်နယ်နှင့်မုန်လာဥနီ၏နူးညံ့မှုရောက်ရှိဖို့အထိပါပဲ။
အမဲသားကိုပွငျဆငျဟင်းရည်အတွက်ပစ်ကအနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အသီးအသီးပန်းကန်မှလျှောက်ထားသောအခါ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
အဲဒီအစားခေါက်ဆွဲ၏, သင်အမြဲတစ်ဆန်ကိုသုံးနိုင်သည် - ထိုကြက်ဆင်ကနေမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုထွက်လှည့်။ ပုံ pre-သုတ်ခြင်းနှင့် 5-10 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။
ကြက်ဆင်၏မုန့်
သငျသညျထူဟင်းချိုချစ်ကြလျှင်, ထို့နောက်ကြက်ဆင်ကနေဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ၎င်း၏အရသာပိုပြီးပြင်းထန်ပါလိမ့်မည်ပင်အဓိကဟင်းနေရာမှာအစားထိုးလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆလရီအမြစ် - 1 pc;
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
- အနှစ် - 1 pc; ။
- မုန့် - 3/4 st; ။
- ဆားနဲ့သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တူရကီ, ပြီးဆူအောင်တည်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားနှင့်အလတ်စားအပူကျော် peeled ကြက်သွန်အမြစ်များနှင့် ပတ်သက်. 1-1.5 နာရီအနာစိမ်းထည့်ပါ။ ဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်တူရကီတစ်ဦး Blender အတွက်ပျော့ဖတ်ခုတ်။ အမဲသားကိုကြက်ဥအနှစ်ပေါင်းထည့်ရန်, မုန့်, တစ်ဝက်ထောပတ်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိနေသောရေနံအပေါ် Passaged မုန့်ညက်, အေးမြခြင်း, ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, filter ထို့နောက် 10 မိနစ်ပြုတ်။ passirovke အားဖြင့်ဆား, သကြားနဲ့ခြစ်ကြက်ဆင်ထည့်ပါ။ အိုးမီးပေါ်တွင်တင်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
မှိုနှင့်အတူတူရကီဟင်းချို
ဟင်းချိုကြက်ဆင်မှိုအဘို့အကြော်အမြစ်များကျမ်းပိုဒ်ကနေမှိုပါဝင်သည် - မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ဆလရီ။ ဟင်းရည်အဆင်သင့် passirovku နှင့်အပါအဟင်းချိုအစိမ်းရောင် add ရန်။ကြက်ဆင်နှင့်အတူ meatballs ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- မုန့် 35% - 1st ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဇီယာစေ့, parsley, ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပုံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့် 5-10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ နှစ်ခုမီးသီးနှင့်အတူတူရကီလွှာဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်ထပ်ထည့်, ဆန်ဖိများနှင့်ကောင်းစွာ minced ရောမွှေပါ။ ပုံစံတစ်ဦး walnut ၏အရွယ်အစားသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပိုပြီး meatballs ။
ဒယ်အိုးတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ခြစ်မုန်လာဥ add တစ်ဆူအောင်တည်ရေ 2.5 လီတာကိုလောင်း။ 5 မိနစ်အခြား 5 မိနစ်လိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့အနာစိမ်းသို့ကာစ်ပြီးနောက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌စင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater ခြစ်မုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ပေါ်၌ထားလေ၏။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက် meatballs ဖွဲ့စည်းခဲ့-add နှင့်ချက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ဆားနှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာငရုတ်ကောင်း, သငျသညျ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါတစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် parsley အပါအ။