အားလုံးကင်ချစ်မြတ်နိုးဆိုအသားကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်: အမဲသား, ကြက်သား, ဝက်သား, အရေးအကြီးဆုံးကတော့ဒါဟာ pickle ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ နှင့်သင်တန်း၏, လူတိုင်းအတွက်ဝက်သား kebab တစ်ပန်ကာလုပ်ပိုင်ခွင့်အရာသည်မည်မျှများမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်စိတ်ကူးရှိပါတယ်ဖြစ်ပါသည်။ အများကြီးကွဲပြားခြားနားသော marinades ရှိပါတယ်ပေမယ့်အများစုကတော့စာရွက်ဝက်သားရှာလကာရည်ထဲတွင်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အစဉ်အလာကနေသွေဖည်နှင့်ပထမဦးဆုံးအပေါင်းတို့၏ရှလကာရည်ထဲမှာဝက်သား၏ skewers စိမ်ဖို့ဘယ်လိုမှာမကြည့်ပါလိမ့်မယ်။
ရှာလကာရည်ထဲမှာဝက်သား၏ Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ကင်ဘို့ condiments - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် (ဖြစ်နိုင်ရင်ပန်းသီး) 6% - 250 ml ကို;
- အရသာအတွက်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ထက်ဝက်ကွင်း, အမဲသား Cube သို့ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ အမဲသားကိုအတူကြက်သွန်နီရောမွှေပါ။ , အရှလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကို Add နှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ မီးခဲကျော် skewers နှင့်ကင်ပေါ်မှာတွဲချက်ပြုတ်မီဆားအသားနှင့်အတူရှာလကာရည်ထဲမှာဝက်သား၏ Skewers နှင့် 1 နာရီများအတွက်စိမ်ပေမယ့်အသားအဆက်မပြတ်ကအနည်းဆုံး 2 နာရီကြောင်းပိုကောင်းနှင့်ထွက်ရှိသောအားလုံး 5. ရာသီ။
ဝက်သားတစ် shish kebab အဘို့နံ့သာမျိုးကိုသင့်ရဲ့အရသာမှဖြစ်ကြောင်းဆိုယူနိုငျသညျ, အဓိကအရာမဟုတ်ရင်အမဲသားကိုဖြစ်နိုင်မည်မဟုတ်လည်းမရှိ, တခါမှာအရာအားလုံးပစ်သည်မဟုတ်။
Mayonnaise အတွက် Kebab
ပေါ်ပြူလာအများဆုံးဒုတိယ - Mayonnaise အတွက်ဝက်သားများအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- Mayonnaise - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 6 PCs; ။
- မုန်ညင်း - 200 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီ Diced, ဒယ်အိုး, ငရုတ်ကောင်း၌ထားတော်မူ၏, ဆား, လကျကိုရောမွှေ, အသီးဖျော်ရည်ကိုပေးစေခြင်းငှါညွှတ်။ အဆိုပါမုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise ရောထွေး, အမဲသားနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပန်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 6 နာရီစိမ်ထားခဲ့။
ဒိန်ချဉ်ထဲမှာဝက်သား၏ Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1.5 Tsp ;.
- ဒိန်ချဉ် (3.2%) - 1.2 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 6 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဝက်တစ်ဦးကြက်သွန် Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားနှင့်အတူရောထွေး, အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကစိမ်သို့မှသာအမဲသားကိုနှိုးဆော်အနည်းငယ်ဒိန်ချဉ်ပေါင်းထည့်ခြင်း။ သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ ထိပ်တန်းပြန့်ပွားရာကြွင်းလေသမျှကြက်သွန်, လိုက်သည်ကိုကွင်း, အဖုံးအိုးများနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာတစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ ကျနော်တို့ 10-12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလျှင်, ထို့နောက်အသား 3-4 နာရီဖြစ်လိမ့်မည်ကြော်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
သံပုရာနှင့်အတူဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သံပုရာ - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- kebab မှအမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - 1,5 အနုပညာ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲသို့ဝက်သားပျံ့နှံ့တဖဲ့လိုက်သည်ကို, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာပေါင်းထည့်ပါ။ ရောနှော, လက်ဆန့်ကြက်သွန်နှင့်သံပုရာ, ရာသီ add, တဖန်နှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်စိမ်ထားခဲ့။
ဓာတ်သတ္တုရေထဲမှာဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဓာတ်သတ္တုရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန်နီ - 6 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
, ဒယ်အိုးထဲသို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အသားထားပါဆားနှင့်အတူရာသီ, နံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ , တွင်းထွက်ရေနှင့်အတူတက် Top နှိုးဆော်နှင့် 2-3 နာရီစိမ်ထားခဲ့။ အဆိုပါကြော်ရန်ဆီဖြည့်စွက်မီမိနစ် 30 အဘို့။
စပျစ်ရည်အတွက်ဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 6 PCs; ။
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 300 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဝက်ကိုယူလေးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ဒုတိယတစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ , အသားကိုခုတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစခေါက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုစိမ်သို့မှသာဒယ်အိုးရဲ့ contents ရောမွှေဖို့မေ့လျော့ဘဲ, စပျစ်ရည်ကိုအတူတက်ပဲရှိတယ်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူထိပ်, အဖုံးဒယ်အိုးပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 3-4 နာရီထားခဲ့ပါ။ ကြော်မတိုင်မီဆားနှင့်အတူရာသီ။
ဘီယာထဲမှာဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- lager - 2.1 ဌ;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစဆားနှင့်အတူဝက်သား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ Cut နှင့်ပြီနောက်ဟင်း၌ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ကြက်သွန်နီပွတ်သပ်အမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းအသားနှိုးဆော်, ဘီယာထဲမှာသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးပိတ်ပြီး 3-4 နာရီစိမ်ထားခဲ့။
ကီဝီနှင့်အတူဝက်သားများအတွက်မူရင်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကီဝီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
လိုက်သည်ကိုအသားကိုအပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အိုးမှထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်သွင်းခြင်း, ရောထွေးနှင့် 2-3 နာရီထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ကီဝီနှင့်ပွတ် peeled, အမဲသားကို add 30 မိနစ်စိမ်ရန်နှိုးဆော်နှင့်စွန့်ခွာ။