အခြားရွေးချယ်စရာ ကြက်သား goulash ပျော့ဖတ်လည်းနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်ပရိုတင်းကြွယ်ဝသောအရာကြက်ဆင်၏စွပ်ပြုတ်, - ။ လက်ျာပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူတစ်အထူဟင်းရည်အတွက်ကြက်ဆင်အရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းဆက်လက်တည်ရှိမည်, နှင့်၎င်း၏ကြားနေအရသာနှင့် texture မဆိုဖြည့်စွက်အတူဿုံရောနှောနေခြင်း။
ဟင်းရည်နှင့်အတူကြက်ဆင်၏စွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
တစ်အထူနဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်သို့လှည့်တစ်ဦးရှည်လျားသောဖိနှိပ်မှု, လတ်ဆတ်သောမုန့်တချပ်ဖြစ်လတံ့သောအကောင်းဆုံးကုမ္ပဏီပြီးနောက်အသား, အခြို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဒိန်ခဲ: ဤ goulash ၏ဖွဲ့စည်းမှု involuntarily အဆိုပါ cheeseburger စာရွက်နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်အကြံပြုထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 70 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဆင် - 550 ဂရမ်;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 480 ml ကို;
- အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, oregano - 1 Tsp ;.
- Laurel အရွက်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 460 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲလက်တဆုပ်စာ;
- ကစီဓါတ်ပါ - 5 ဂရမ်,
- မုန့်ဒိန်ခဲ - '55
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်ထားရှိခြင်း, သံလွင်ဆီအပူကပေါ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်sauté။ အဆုံးစွန်သောအညိုရောင်မှအစပြုသည့်အခါကကြက်ဆင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားချပ်ထည့်ပါ။ အမဲသားကိုသိမ်းယူ, ပြီးတော့ oregano, ငရုတ်သီးနှင့် paprika နှင့်အတူဖြန်းပါလိမ့်မယ်သည်အထိစောင့်ပါ။ နောက်ဆုံး၌ထားကိုအပိုင်းပိုင်းကြက်ဆင်ဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်, Laurel ရွက်လောင်းလျက်, ရေအေး၏ 60 ml ခန့်ကို 10 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးကစီဓါတ်ပါဖြေရှင်းချက်မှေးမှိန်နှင့် goulash သို့သွန်းလောင်းဖို့ကစွန့်ခွာ။ ဒိန်ခဲနှစ်ခုစလုံးအမျိုးအစားများနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်စွက်, လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်သူတို့အားအရည်ပျော်ပြီးမြောက်ရန်စောင့်ဆိုင်း, အဲဒီနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားမျိုးစုံမြည်းစမ်းကိုစတင်ပါ။
မှိုနှင့်အတူတူရကီ goulash
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ဆန် - 2 tbsp; ။
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းအီတလီမြက်ရောနှော - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 350 ဂရမ်;
- မှို - 240 g နဲ့;
- ကြက်ဆင် - 840 ဂရမ်;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 420 ဂရမ်;
- အမဲသားဟင်းရည် - 380 ml ကို;
- Worcester ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- ketchup - 120 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ, ကြက်သွန်နီ saute ကကိုအသုံးပြုပါ။ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက် zazharki ကြက်သွန် add ရန်။ အမျိုးအနွယ်ကိုသေတ္တာနှင့်အန်စာတုံးထံမှငရုတ်ကောင်း clean ။ , မှိုများကနောက်တော်သို့လိုက် zazharki, ကြက်သွန်နီဖို့ငရုတ်ကောင်း Add ပေးပို့နှင့်သူတို့အစိုဓာတ်ကိုဖြန့်ချိသည်အထိစောင့်ပါ။ သီးခြားဘရောင်းကြက်ဆင်ချပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေးခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ contents လောင်း, ရေ, ဟင်းရည်, ketchup နှင့် Worcester ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာထည့်ပါ။ အခါ goulash zaburlit အတွက်အရည်, သင်အပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်နာရီဝက်မုန့်ညက်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဆန်နှင့်အတူချထားပေးအချိန်ဖြည့်စွက် goulash ရဲ့အဆုံးမှာနောက်ထပ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်မီးကနေပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ရွေးချယ်စရာကြက်ဆင်ကဒီပထမဦးဆုံးအကြော်အသားနှင့်ကြက်သွန်နီအဘို့ရေးဆွဲစေခြင်းငှါ multivarka goulash, ငရုတ်ကောင်း ထား. , မှိုနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်တစ်ပန်းကန်လုံးဟင်းရည်, ရေ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် ketchup သို့သွန်းလောင်း။ ကြက်ဆင်မျှတည်ထားပါ 45 မိနစ် "သတ်" ကဒါမှမဟုတ် "ဟင်းချို" ၌၎င်း, ဆန် device ကိုပိတ်ထားခြင်းနှင့် goulash ဘီယာအရက်ချက်ခွင့်ပြုပါဖြည့်စွက်ပြီးနောက်။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတူရကီ goulash
သငျသညျဆဲကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းမဟုတ်ဘဲခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နိုင်သည်ကိုကြောက်နေကြတယ်လျှင်, မိမိတို့၏အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုအတွက်ယုံကြည်မှု add, အသားအစားအစာ၏ပင်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်သည့်ကျေးဇူးတင်စကားမုန့်သတ်မှုပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်ဆင် - 480 ဂရမ်;
- အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 460 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 750 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 380 ဂရမ်;
- ဆလရီရိုး - 4 PCs; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3.8 ဌ;
- မုန့် - 270 ဂရမ်;
- ပြုတ်အာလူး - 6-7 ဥ;
- အခြောက်ပင်စိမ်း, oregano - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီ pripustit ။ ကြက်သွန်ဖြူ chives Add သားအပေါင်းတို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး, အဲဒီနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်: ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သန့်စင်သောသို့လှည့်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများအနိုင်နိုင်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်သောအခါ, အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းရည်အရောအနှောအတူပန်းကန်ဖမ်းပြီးဖြည့်ပါကုန်အံ့, ထိုအမဲသားထားပါ။ မိနစ် 30 ပြီးနောက်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပေါ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအာလူးနဲ့ကြက်ဆင်၏ ragout extinguishing တစ်ပန်းကန်၌ထား၏။