ဒါဟာစွပ်ပြုတ်ထက်လွယ်ကူပန်းကန်တစ်ခုကိုစိတ်ကူးဖို့ခက်မယ့်ပုံ, သင်မူကားအများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ အဆိုပါနည်းလမ်းကိုအသား၏တန်းပေါ်နှင့်၎င်း၏အရည်အသွေးပေါ်နှင့်ပူးတွဲပါပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှမူတည်ပါလိမ့်မယ်။ မကြာခဏအသားစျေးကြီးသောကွောငျ့သေးဝက်သားကိုပြင်ဆင်မထက်, ကအတော်လေးပျော့ပျောင်းသည်နှင့်မဟုတ်ရှည်လျားလွန်းပြင်ဆင်နေနီးပါးနေရာတိုင်းရောင်းချခဲ့သည်။ အလွန်လျောက်ပတ် option ကို - ဟင်းရည်တွေနဲ့ braised ဝက်သား။ အထူ, အရသာဆော့စ်တစ်ခုခုအပါအဘို့ပြီးပြည့်စုံ: သီးနှံ, ခေါက်ဆွဲ , အာလူး - သင်ကအသားကိုထည့်သွင်းပါလျှင်အားလုံးသာပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။
အဖြူငံပြာရည်နှင့်အတူဝက်သား
စတငျဖို့ဘယ်လိုဝက်သားမှ goulash ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။ White ကငံပြာရည်များသောအားဖြင့်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူပြင်ဆင်, ဒါပေမဲ့ဒီပါဝင်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှထည့်သွင်းကြောင်းမှတ်မိနေပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား goulash - 1 ကီလိုဂရမ်;
- deodorized မဟုတ်နေကြာဆီ - 30 ml ကို;
- ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 2-3 pc; ။
- White ကဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- iodized ဆား - ½ st ။ ဇွန်း,
- လောလောလတ်လတ်မြေ allspice - 12-15 ပဲစေ့တွေဟာ;
- အသားဟင်းရည် - 0.4 ဌ;
- မုန့် 20% အဆီ - 1 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
လက်သုတ်ပဝါဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရေနံအနည်းငယ်မီးခိုးမြူသည်အထိနွေးသည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးရေနွေးအိုး, ချန်လှပ်ဝက်သားနှင့် obsushivayut ဆေးကြောပါ။ လျင်မြန်စွာမြင့်မားသောအပူကျော်, အသားများအပိုင်းပိုင်းကြော်, သူတို့အရောင်ကိုပြောင်းလဲရန်ရှိသည်, ပြီးတော့မီးသေးငယ်ပါစေ။ ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် shinkuem ပါးလွှာလေးပုံတစ်ပုံ-ကွင်း, အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ အားလုံးအတူတကွထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူငံပြာရည်ထူထားပါတယ်နှိုးဆော်သည်မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add ခန့် 4-5 မိနစ် stewed ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့နိမ့်ဆုံးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ယင်းမုန့်ထပ်ထည့်ပြီးတော့တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်နာရီဝက်တစ်အိုးကင်းထဲမှာဝက်သားနဲ့ဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေပြီးတော့နောက်ထပ် 2-3 မိနစ်ပေးခြင်း။ အသား၏အရသာကိုအလေးပေးရန်, သငျသညျ, နံ့သာမျိုးကိုသုံးပါကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ ကျနော်တို့ချဉ်ပိုပြီးထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဝက်သားဟင်းရည်ဝတ်ပြုကြလော့။
အနီရောင်ဆော့စ်နှင့်အတူဝက်သား
ပိုများသော piquant နှင့်စပ်ဝက်သားအနီငံပြာရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - ပြတ်သားငံပြာရည်ငရုတ်ကောင်းနှင့် zest ပေး။ ဟင်းရည်နဲ့ကြော်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - 0.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီအလတ်အရွယ်အစား-3 PCs ။
- အရည်ကျိုအဆီဝက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- wholegrain ဂျုံမုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို "Cabernet" နှင့် "Merlot" - 1/3 ခွက်ကို;
- အခြောက်လှန်း paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- အသားဟင်းရည် - 1 ခွက်ကို;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, အဖြူဆန်ကြမ်း - ¼ Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်း "Spark" စူးရှသောတန်း - 1 pc ။
- ။ Iodized ဆား - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဟာမသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း, လျှော် obsushivayut သို့ခုတ်ဖြတ်။ အရည်ပျော်အဆီထဲမှာသွင်း ထား. , အကြောင်းမိနစ်များအတွက်အများဆုံးအပူမှာလျင်မြန်စွာကြော်။ သန့်ရှင်းခြင်း, မီးသီးဖြတ်ပြီးပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်အမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးရလိမ့်မည်။ ကြက်သွန်နီပျော့ဖြစ်လာပြီးတာနဲ့စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်အလတ်စားကျော်မျှတည်ထားပါ
ရိုးရှင်းပြင်ဆင်နေအတွက်ဟင်းရည် multivarka နှင့်အတူဝက်သားနှင့်ဒီထက်အာရုံစိုက်မှုလိုအပ်တယ် - အတူတူပင်ပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလျင်မြန်စွာအမဲသားကိုကြော်။ ရေနံတက် topping အကြောင်းကို 12 မိနစ် "ဟော့" mode ကိုအတွက်ကြက်သွန်စွပ်ပြုတ်။ ယင်းနောက်ကြက်သွန်နီနံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးမှအသားကိုထားနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ 40-45 မိနစ်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိဟင်းရည်နှင့်အတူ "သတ်" ဝက်သား၌တည်၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။