Mutton, အစားနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာဘို့မယုံနိုင်လောက်အောင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်း။ အရသာအသားစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာမလိုအပ်ဘဲငွေအမြောက်အမြားဖြန့်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးမြည်းစမ်းနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများပြန်လုပ်မှအဘို့လောက်ပေ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 950 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 55 ဂရမ်,
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 1/2 လမ်းဆုံလမ်းခွ,
- သိုးသငယ်ကို - 925 ဂရမ်;
- luk- 65g;
- (ပါးလွှာအရေပြားနှင့်အတူ) ပန်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Lavrushka;
- ဇီယာစေ့, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းလျှော်ဖြတ်ဖို့ဘယ်လိုသိုးသငယ်သည်။ ကြက်သွန်နီ, အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဆီထို့အပြင်အတူအိုးကင်းထဲမှာကြော်, တစ်စက်အသားအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, အဖုံးနဲ့ 30 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ရှိသမျှတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာအပူမှာရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
ဤအတောအတွင်း strips တွေထဲသို့မုန်လာဥနီ, အခွံနှင့်ဖြတ်ခြင်း, အိုးကင်းထဲမှာပေးပို့ခြင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြီးမား Chunk သို့ခုတ်, ဆေးကြောပါ။ သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ပီးလ်အာလူး, ။ ပထမဦးစွာဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးတင်ပြရန်, အဲဒီနောက်အာလူး။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, ဆား, lavrushku ဆမ်း။
ရဲ့ contents ရေသက်သေပြလောင်း, 40 မိနစ်အဖုံးနှင့်မျှတည်ထားပါကိုဖုံးလွှမ်း။ အချောစွပ်ပြုတ်ပူ, ဖြန်းထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Armenian တှငျဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 450 ဂရမ်; ။
- သံလွင်ဆီ (အရည်အသွေး) - 45 ml ကို;
- ဦးညွှတ် - 55;
- ပါးလွှာသောအသားအရေနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး - 2 ယူနစ်။
- မုန္လာဥနီ - 75 ဂရမ်,
- အာလူး - 125 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း (fleshy) - 2 ယူနစ်; ။
- လတ်ဆတ်သော parsley ၏စည်း;
- ဇီမျိုးစပါး;
- ပင်စိမ်း - 15 ဂရမ်,
- ရေ - 750 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောအာလူးနဲ့မုန်လာဥနီ, သုတ်ခြင်းနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်း, အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် strips တွေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဖျက်စီးကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏အစိမ်းရောင်, အံထုခုတ်။
အမဲသားကိုသုတ်ခြင်း, အနည်းငယ်တွန်းလှန်, podsolite နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးမှတင်ပြရမည်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အထူးကြပ်မတ်အပူပေါ်ကြော်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ add နှိုးဆော်နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါလိုအပ်သောနှိုးဆော်။ အခုတော့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသားထွက် တင်. နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတအုံနွေးနွေးသွန်းလောင်း။ , မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီနှင့်အာလူး, parsley နှင့်ပင်စိမ်းထွက်အိပ်လေ၏။ ခဏတစ်ပြီးနောက်, သိုးသငယ်ကိုပြန်လာနှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အပူလျှော့ချဖို့, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ melenko add, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီမျှတည်ထားပါ။ အချိန်ပြီးနောက်ပြားပေါ်မှာအဆင်သင့်အရသာပန်းကန်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သိုးသငယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ် portioned အပိုင်းပိုင်း - 6-7 အပိုင်းပိုင်း;
- အသစ်ကအာလူး;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ½ plug ကို;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
- သစ်တော်သီး;
- မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
သီးခြားစီအသားအသီးအသီးအပိုင်းအစတံဆိပ်ခတ်ထား - ထိုသတ္တုပါးစာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်ပွားခြင်း, လာမယ့် - 2 အာလူး (ဆေးကြောပေမယ့်အရေခွံနှင့်အတူ) ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ။ သစ်တော်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ချပ်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်, ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူစိမ်နှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးအသစ်ကအရသာအပေါ်ယူပါ။
ယင်းသတ္တုပါးခြုံ။ 210 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။
တစ်အိုးကင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 765 ဂရမ်;
- အာလူး - 225 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 65 ဂရမ်,
- ငယ်ရွယ် zucchini - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန် fleshy ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- ပူငရုတ်ကောင်း;
- မုန္လာဥနီ - 35 ဂရမ်,
- စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - 135 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- parsley ၏ sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
Mutton လက်ဆေး, ချပ်ဖြတ်ပြီးအိုးကင်းထဲမှာဆုံးဖြတ်ရန်။ peeled မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါကတစ်နာရီထိုင်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်အသားကိုလျှော်ရေ add တစ်နိမ့်ဆုံးမီးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သိုးသငယ်ကို 1.5 နာရီထမင်းချက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ဤအတောအတွင်း, အသေးစား Cube သို့အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။ ပထမဦးဆုံးအလုံးကိုပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တဆယ်ငါးမိနစ်မျှတည်ထားပါထို့နောက်အိုးကင်းထဲမှာ, အာလူးပေးပို့ပျော့သည်အထိမျှတည်ထားပါနှင့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝါရင့်, ပူမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။