အမြားအပွား, အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်အဘို့ - တစ်အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲများနှင့်ပင်အရသာချိုချဉ်အမျိုးမျိုး၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နဲ့သူ့ရဲ့ချန်ပီယံဆုံးရှုံးဘူး။ ဒါဟာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်သဟဇာတအရသာရယူထားသောကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်နေသူများကဖန်တီးအခါလုပ်ငန်းစဉ်၏သေဒဏ်စီရင်၏ဖြေလျှော့။
အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် - စာရွက်
နေအိမ်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်မှာဖြစ်စေခြင်းငှါဆုံးဖြတ်တော်မူပြီးမှ, တစ်ဦးဂန္စာရွက်သငျသညျ၎င်းငျး၏အာရုံကိုမှ deign သောပထမဦးဆုံးဖြစ်သင့်တယ်။ ရိုးရှင်းသောနည်းပညာကျွမ်းကျင်ကာစစ်မှန်ဗားရှင်းအပေါငျးတို့သကာမဂုဏ်ကိုခဏခံစားတော်မူပြီးမှ, သင်လုံခြုံစွာပိုပြီးရဲဆုံးဖြတ်ချက်များ၏လေ့လာမှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်နှင့်မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 180 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 60 ဂရမ်,
- အချဉ်မုန့် - 900 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- 2 နှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲမုန့်စိမ်းရောနှောများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
- သူတို့ထဲမှတစ်ဦးရောနှောကိုကိုးနှင့်မီးဖုတ်ထားသောဘီစကွတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- တဝက်အတွက် Cut impregnation နှင့်အတူအင်္ကျီနှင့်အချိုပွဲစုဝေး, အရောင်များပြောင်း။
အသီးနှင့်အတူချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်
ပျော့ပျောင်းနှင့်အလင်း, လန်းဆန်းနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လှပသော gelatin နှင့်သစ်သီးနှင့်အတူချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ပြန်သွားလေ၏။ ၎င်း၏ဒီဇိုင်း, သင်, ရေမှိုတထွေးကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်သမျှဖုတ်မယ့်ပျော့ပျောင်းသို့မဟုတ် shortbread cookies တွေကိုယူနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးအသီးနှင့်အသီးတစ်ရောနှောရွေးချယ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းပြီးဆုံး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ရေ - ½ခွက်ကို;
- gelatin - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- vanilla, အသီးများနှင့်သီး။
ပြင်ဆင်မှု
- gelatin granules ရေသွန်းလောင်းခြင်း, blooming သည်အထိလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အောက်မှာအပူမိနစ် 30 အကြာတွင်နေကြသည်။
- အထူ, gelatin အရောအနှောဟာအအေးနှင့်နှိုးဆော်သို့စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်သည်အထိဒူနို့ထုတ်ကုန် vanilla နှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။
- , ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်တစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းအပိုင်းပိုင်း, လိုက်သည်ကိုသီးသောအသီးများနှင့်သီးသို့ဖြတ်ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးကိုရောမွှေနှင့်အလောင်းတော်ထားတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်၏ပုံစံအတွက်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်၏ solidification ပြီးနောက်ဇောက်ထိုးတစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုသည်တိပ်ခွေကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်
ဝေးရိုးရာစာရွက်အောက်ပါမှအောက်ပါအကြံပြုချက်များမှဘာသာရပ်အလှဆင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲအချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်, ။ အချိုပွဲတစ်ဦးအလင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအောင်, အသီးနှင့်အတူလိုအပ်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်မျှမတို့မုန့်ညက်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖန်တီးရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့် - 400 ဂရမ်;
- နို့ - 100 ml ကို;
- gelatine - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 60 ဂရမ်,
- vanilla နှင့်သီး။
ပြင်ဆင်မှု
- 40 မိနစ်အရောအနှောအဘို့အစိမ် blooming မတိုင်မီ gelatin granules နှင့်အတူအပူနို့ဖြစ်ခဲ့သည်။
- vanillin နှင့်အတူဒူထောပတ်နှင့်မုန့်ရဲ့ကြာပွတ်အရောအနှောဖို့အအေးပစ္စည်းဥစ္စာကိုငါသွန်းလောင်း။
- မြေအပိုင်းအခြားနှစ်ခုကိုသို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခွဲထုတ်။
- berry သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးရောနှော - အချင်းချင်းရောထွေးကိုကိုးဖြစ်ပါတယ်။
- အလှည့်အတွက်ရုပ်ရှင်အလွှာ၏ပုံစံနှစ်ခုကိုခြေစွပ်ပြန့်နှံ့, အအေးနှင့်ပန်းကန်ကိုဖွင့်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ချောကလက်-ချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်
အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့, စာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, တစ်ချောကလက်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့လိုလားသူများသည်ကတာဝန်ထားပါနှင့်အဆင်ပြေချောမွေ့စေရန်လိုအပ်ပေသည်။ အပါအအချိုပွဲဥပမာချောကလက်နှင်းခဲ၏ပရိသတ် impregnation နှင့်အအေးပြီးနောက်အထက်ကနေဖုံးအုပ်နှင့်သင့်လျော်သော fittings ထည့်သွင်းအသုံးပြုပုံကိုပိုပြီးထုရှိနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ကိုကိုး - 60 ဂရမ်,
- မုန့် - 500 ဂရမ်;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါ - 10 ဂရမ်,
- အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဝက်မုန့်၏ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိသကြားနဲ့အချဉ်နို့စည်းချက်၏ဝေမျှနှင့်ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများဥ, ကိုကိုး, vanilla, ဆော်ဒါနှင့်ကုသရောနှောပေါင်းစပ်နေကြသည်။
- အခြေစိုက်စခန်းမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းသို့ရော, အကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုအစိတ်အပိုင်းများနှင့် promazyvayut impregnation သို့ဖြတ်, 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်သည်။
- အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်အစအနချောကလက်သို့မဟုတ်ခွံမာသီးဖြန်း။
တံစဉ်များကိုအတူအချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်
ရိုးရှင်းတဲ့အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်, တံစဉ်များကိုအတူပြီးပြည့်စုံသောကြောင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့နှင့်အလွန်နူးညံ့အရသာဖြစ်နိုင်သည်။ အဓိကအရာ - ညာဘက်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. ကိတ်မုန့်နှင့်အတူစီးဆင်းမဟုတ်နှင့်၎င်းတို့၏ impregnation အလယ်အလတ်ရန်။ မည်သို့လက်ျာဘက်ချိန်ခွင်လျှာအောင်မြင်ရန်နှင့်သင်တို့အပေါ်မှာလေ့လာသင်ယူမည်အချိုပွဲ၏အထင်အမြင်လုယူဖို့မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
- ကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
- သကြားနဲ့အမှုန့် - 200 နှင့် 250g;
- မုန့် - 700 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - 150 ဂရမ်;
- vanilla, ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်အထူအောင်မပြုမီ, ကျန်ရှိသောပိတ်ကျဲစအတွက် segment ကိုနေရာချနေစဉ်က 100 ဂရမ်ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်, testing အတွက်ဘေးဖယ်ထားသည်နာရီအနည်းငယ်အဘို့ကိုဆိုင်းငံ့တာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့အမှုန့်နှင့် vanilla နှင့်အတူကြာပွတ်။
- Selected ထုတ်ကုန်တစ်ခုရောနှောနှင့်အတူလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်ကြာပွတ်သကြားနှင့်အတူဥ, ကစီဓါတ်, နဲ့ပေါင်းစပ်, ပြီးတော့ရောထွေးမှုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါဒေတာဘေ့စကနေနှစ်ဦးကိုကိတ်မုန့်ဖုတ်နှင့်ဖြတ်အေးပြီးနောက်။
- ယင်းမုန့်, တံစဉ်များကိုဖြည့်စွက်, ချောကလက်နှင့်အလှဆင်၏ Impregnated အစိတ်အပိုင်း။
ချယ်ရီနှင့်အတူချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်
Next ကိုသငျသညျ unpretentious, ဒါပေမယ့်အိမ်ထောင်စုများအတွက်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်စာရွက်ပါစေနှင့်ဧည့်သည်များအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ဘာမျှမနှိုင်းယှဉ်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ၎င်း၏ Goodies နှင့်အတူတစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရောစပ်အံ့သြဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ သင်လိုအပ်သောအရာကို - ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ option ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- သကြားနဲ့အမှုန့် - 200 နှင့် 120g;
- မုန့် - 750 ဂရမ်;
- vanilla ထုတ်ယူ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ချယ်ရီသီးချွတ်ချွတ် - 800 ဂရမ်;
- ချယ်ရီယို - 100g
ပြင်ဆင်မှု
- ဖလားချဉ်စမ်းသပ်မှုများအတွက်ဘေးဖယ်မုန့်နှင့်အရာကြွင်းလေအမှုန့်နှင့်ထုတ်ယူအတူကြာပွတ်နေသည်။
- Left သောအဘို့ကို၎င်းဒူကြာပွတ်ကြက်ဥအလေးချိန်ပြိုကွဲ, မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားချိတ်ဆက်ထားပြီးနှင့်အလွှာသုံးလွှာကိုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- သူတို့ရဲ့ယိုနှင့်အတူအင်္ကျီ, ချယ်ရီသီးထည့်သွင်း, creamy ဥစ္စာနှင့်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
- အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှအလှဆင်။
ပျားရည်နှင့်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကမတ်စောက်သော, ဒါပေမယ့်မသာဖြစ်ပြီး အချဉ်မုန့်မုန့်စိမ်း ပျားရည်အရသာနှင့်အတူပေါင်းစပ်မုန့အနုပညာအလုပ်သို့ထုတ်ကုန်လှည့်အရာ, ကိတ်မုန့်များအတွက်။ ထို့အပြင်အခွံမာသီးအရပျ - သူတို့ဿုံအရသာ palette ဖြည့်စွတ်နေတဲ့အသစ်အဆန်းပါစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- walnuts - 100 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 15 ဂရမ်,
- ထူသောမုန့် - 700 ဂရမ်;
- ပြုတ်နို့ဆီ - 380 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အရည်သို့မဟုတ်အရည်ကျိုပျားရည်ဆိုဒါနှင့်အတူရောနှောနှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာသည်။
- အဆိုပါဒူကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, အခွံမာသီးထည့်ပါ။
- ဖလားအချဉ်မုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်စိမ်းသို့မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပြီးကျန်ရှိသောနို့ဆီနှင့်အတူကြာပွတ်။
- မီးဖုတ်ထားသောပျားရည်ကိတ်မုန့်, သုံးပိုင်းတစ် creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူ impregnated တစ်ဦးချင်းစီသို့အလျားဖြတ်။
အချဉ်ကိတ်မုန့် "လိပ်"
ဒါမှသာရန်ရှိသည်တံ့သောမုန့်ဖုတ်နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ချစ်သောသားသမီးရဲ့ပရိသတ်ကိုအချိုပွဲ၏ဂန္ဗားရှင်း။ သို့သော် အကယ်. သင်ဤခြေလှမ်းကိုရှောင်ကွင်းပြီးပါတီအချဉ်မုန့်စီစဉ်နိုင်ပါတယ် ငှက်ပျောသီးဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့် ။ ဒါဟာမနည်းအရသာနှင့်မူရင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortbread cookies တွေကိုသို့မဟုတ်ကိတ်မုန့် - 700-900 ဂရမ်;
- မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ငှက်ပျောသီး - 3-4 PCs; ။
- ရေနံ - 200 ဂရမ်;
- သမားရိုးကျသကြားနှင့် vanilla - 200 နှင့် 30 ဂရမ်,
- အလှဆင်ဘို့ချောကလက် glaze ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်သမားရိုးကျချိုမြိန်နှင့် vanilla crystals ၌၎င်း, ပျော့ပျောင်းရေနံရဲ့အဆုံးမှာထည့်သွင်း, fluffy သည်အထိရောနှောလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။
- ခွက်ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူပြောင်းတစ်ခုဆလိုက်ပန်းကန်ပေါ် cookies များကို creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ပြန့်ပွားနှစ်ပြီးသော။
- အဆိုပါကိတ်မုန့်အပေါ်ယံပိုင်းကိုလောင်းတစ်လိပ်၏ပုံစံအတွက်အချဉ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် "ထမ်းရွက်"
အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေသည်စာရွက်မီးဖို၌ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သငျသညျ, ဟောင်းသက်သေချက်ပြုတ်နည်းများ၏အားသာချက်များကိုတန်ဖိုးထားကြီးမြတ်အရသာပေါင်းစပ်ပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုန့်ညက်အချိုပွဲပန်းကန်များကိုပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 90 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 15 ဂရမ်,
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- vanilla, ဆား glaze ။
ပြင်ဆင်မှု
- Glass ကိုမုန့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆား, သကြားနဲ့ပေါင်းစပ်နှင့်ဖန်ထည်နှိုးဆော်ကြ၏။
- mass သူတို့ထဲကတဦးတည်းရောထွေးကိုကိုးဖြစ်ပါသည်, နှစ်ခုနှစ်ပိုင်းကွဲကွာ, ပြီးတော့မုန့်ညက်နှစ်ဦးအလွှာထုတ်လုပ်ရန် kneading အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့သွန်းလောင်း။ နှစ်ဦးစလုံးအပျော့ပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
- ဖုချမ်းသောကာလ၌နာရီဝက်အဘို့ရုပ်ရှင်နှင့်သန့်ရှင်းသောပတ်ရစ်။
- နောက်ထပ်ရှင်းပြီသုံးပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဝေနှင့်ခြောက်လကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရ။
- တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ်အရောင်များပြောင်းနှင့်အရသာချဉ်ကိတ်မုန့် icing နှင့်ဖုံးလွှမ်း, stacked သည်ကြာပွတ်ချိုမြိန်မုန့်နှင့် vanilla crystals ၏ကျန်ရှိသောနှင့်အတူ impregnated ။