မုန့်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်များ၏ထို့အပြင်ကြောင့်သဘာဝ creamy texture ခရမ်းချဉ်သီးအကျိုးရှိသောဖိစီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်၏ထို့အပြင်နဲ့အတူကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ဖြည်းဖြည်းချင်းစွပ်ပြုတ် stewed မှ preference ကိုပေးနိုင်ပါသည် - တစ်ပူနွေးလာမှု, စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏။
ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
- နံနံ - 1 Tsp ။ ,
- မြေပြင်ဇီ, fenugreek, နနွင်း - 1/2 Tsp ;.
- လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4 PCs; ။
- မုန့် - 135 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့ရဲ့ထုံးစံအတိုင်းအလင်းခါးသီးမှုကနေခရမ်းကယ်ဖို့, ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောတစျပိုငျးကိုအတူကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်ရာသီသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖြတ်။ ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ် start ထို့နောက်နာရီဝက်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Leave နှင့်။
သူတို့ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်အထိတစ် skillet အညိုရောင်ကြီး semiring ကြက်သွန်နီအတွက်ပူရေနံ၌တည်၏။ နံနံ, ဇီ, fenugreek နှင့်နနွင်း: အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်နံ့သာမျိုးကိုငါသွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ တစ်ဦးငါးပိ, ကြက်သွန်ဖြူ chives သို့ထောင်းရမည်။ သင့်ရဲ့တပြင်လုံးကိုမီးဖိုချောင်တစ်စပ်အနံ့နှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်သည်အထိစောင့်ပါ။ ထို့နောက်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှော, ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ထည့်ပါ။ အဆုံးစွန်သောအနည်းငယ် browned ဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, ဒယ်အိုးထဲမှာရေဖန်ခွက်လောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြီးမြောက်ရန်ပန်းကန်စိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။ အဆိုပါဖြည့်စွက်ပန်းကန်အချဉ်မုန့်နှင့်အနံနံရွက်မတိုင်မီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးမှိုအရသာနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 440 ဂရမ်;
- မှို - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 135 ဂရမ်;
- chives - 2 PCs ။
- မှို bouillon တုံး - 1 pc; ။
- ရေ - 260 ml ကို;
- မုန့် - 235 ml ကို;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 440 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူတစ် sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသော Cube သို့သွေးခွဲ, ကြမ်းပင်လယ်ဆားနှင့်အတူရာသီနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ကျော်သွားပြီဖြစ်သကဲ့သို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုတ်သူတို့ကိုပယ်ခန်းခြောက်ပါစေ, ပြီးတော့ roasting ကိုစတင်ပါ။ ခရမ်းမဟုတ်ရင်လင်ပန်းလည်းမိုးသည်းထန်စွာလိမ့်မည်, လျင်မြန်စွာဒယ်အိုးထဲကနေအဆီစုပ်ယူ၎င်းတို့၏စွမ်းရည်ကြောင့်လူသိများသောကြောင့်ပိုကောင်းဆီနှင့်ကလွယ်ကူယူနေကြသည်။
ကြက်သွန်ကွင်း browned သူတို့အားခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မှိုတုံးထည့်ပါ။ ယင်းအစိုဓာတ်၏နောက်ဆုံးရေ bouillon တုံး, အဲဒီနောက်အချဉ်မုန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာရောလောင်းအားလုံးအဓိကပင်လယ်ဆားနှင့်အတူထွက်ခြင်းနှင့်ရာသီလာသည်အထိစောင့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးလည်းအက်ဆစ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ပန်းကန်အနည်းငယ်သကြား၌ထားလျှင်။ ခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါနာရီဝက်အဘို့အချဉ်မုန့်အတွက် stewed, ပြီးတော့ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်, သင်ခရမ်းချဉ်သီး multivarka အတွက်အချဉ်မုန့်အတွက် stewed ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ "မုန့်ဖုတ်" ပေါ်တွင်ကြော်ကိုပထမဦးဆုံးအရာဖြစ်သင့်သည်, ပြီးတော့, ထိုအရည်များဖြည့်စွက်ပြီးနောက်, 40 မိနစ်ကို "သတ်" ကိုသွားပါ။ ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်
မုန့်အတွက် braised Zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 460 ဂရမ်;
- zucchini - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- chives - 4 PCs ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- နနွင်း - 1/2 Tsp ;.
- မုန်ညင်းစေ့ငါးပိ tahini - 2 Tsp .;
- မုန့် - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
, Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini လှီးဆားနှင့်အတူဖြန်းနှင့်အချိန်ကျော် 15. သဖြင့်မိနစ်တဖဲ့စွန့်ခွာခြင်း, အသီးအရွက်သုတ်ခြင်းနှင့်သူတို့အခြောက်။ ကြီးမားသောကြက်သွန်ကွင်းပလ္လင်ဒယ်အိုးရေနံနှင့်sautéသို့သွန်းလောင်း။ အဆုံးစွန်သောပွင့်လင်းဖြစ်လာတဲ့အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သူတို့နှင့်အညိုရောင်ကြကုန်အံ့။ အပြီးအစီးဟင်းသီးဟင်းရွက် zazharku ပူငရုတ်ကောင်း, pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူ, နနွင်းနှင့်မုန်ညင်း, အခါအဆုံးစွန်သော, မွှေးဖြစ်လာရေဖန်ခွက် add နှင့် tahini ၏မုန့်နှင့်အတူကပြန့်နှံ့တဖဲ့။ အဆိုပါပန်းကန်ပေါ်မှာထူသောမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်သိသိသာသာ thickens ထားတဲ့အချိန်အတွင်းမှာအကြောင်းကို 20-25 မိနစ်ကျင်းပရန်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ အချောပန်းကန်ပူထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ဒါပေမယ့်အကောင်းဆုံးအရသာနိုင်ပါတယ်ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာအနံ့နှင့်အတူတိုက်ကျွေးခံရဖို့သောအခါ, နက်ဖြန်နေ့၌ဖြစ်လာသည်။