အဆိုပါကင်ပေါ်ကင်ငါးကြင်း၏ပြင်ဆင်မှု, တိကျတဲ့အနံ့ negate, ဒါပေမယ့်လည်းလောက်မရှိတဲ့အရသာနဲ့ appetizing ပန်းကန်ရရှိမည်မသာ, အပေါငျးတို့သအာဟာရနဲ့ဗီတာမင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အရသာများအတွက်, ငါးနှစ်လိုဖွယ်အမျိုးမျိုးသော savory သုံးပြီး pickle မှ နံ့သာမျိုးကို ငါးကြင်း၏ဒဏ်ငွေကင်ကင်ရယူဖြင့်, သားလွှာအသားကင်နှင့်အပိုငျးပိုငျး skewers အပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပေမယ့်တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင်အများဆုံးအဆင်ပြေခြင်းနှင့်ကြော်။
၎င်း၏မရိန်းတပ်သားများနှင့်ချက်ပြုတ်မှာစနစ်တကျအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုသောအခါ, ငါးကြင်း, အကင်ပေါ်သတ္တုပါး၌ဖုတ်, သင်တန်း, အထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။
ငါးကြင်းဘယ်လိုကင်ပေါ်မှာစိမ်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အတွက်အသုံးပြုဘယ်အရာ marinade ကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြပါ။
တစ်ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, အကင်ပေါ်ကင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကိုငါးကြင်း - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြီးမားသောသံပုရာ - 1 pc; ။
- ပန်းသီး - 1 pc; ။
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- နံနံအမှုန့် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
စကေးကနေသန့်ရှင်းသေကောင်ကိုငါးကြင်း, အူတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောရ။ ကျောရိုးတစ်ခုထောင့်မှာထက်ဝက်ခန့်တစ်စင်တီမီတာ၏အကွာအဝေးမှာ dorsal ခွဲစိတ်လုပ်ပါ။ Next ကို, ဆား, နံနံနှင့်အတူငါး၏အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပပွတ်ပေးပါ။ ကိုတင်သောဝမ်းဗိုက်ခွဲစိတ် peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ပန်းသီးပြားကို၎င်း, dorsal ခွဲစိတ်အတွက်သံပုရာချပ်ထည့်သွင်းပါ။ လေးဆယ်မိနစ်ငါးကြင်း Marine ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။
အခုတော့ညှပ်သွားကြားထိုးတံဝမ်းဗိုက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူအသေကောင်အင်္ကျီ, ရံဖန်ရံခါအရက်ဆိုင်လှည့်, မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြောင်းကိုမီးခဲကျော်ကင်ပေါ်ကင်နဲ့ကြော်အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အဆိုပါကင်ပေါ်သတ္တုပါးထဲမှာငါးကြင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငှက်မှန်ငါးကြင်း - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1 လီတာ;
- ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- Rosemary - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဇီယာစေ့ - 1 ကြီးမားစည်း;
- သံလွင်သီး - 5-7 PCs; ။
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အကြေးခွံများနှင့်အူ၏ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောသေကောင်ကိုငါးကြင်းတွင် perpendicular သည့်ခေါင်မှတရားမျှတစွာနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုပြုပါနှင့်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကနေကိုပြင်ဆင် marinade, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း, Rosemary, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မွှေးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဖြည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်တဦးအဘို့ချန်ခြွင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်နှစ်နာရီ။
အဆိုပါ dorsal ခွဲစိတ်အတွက်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ် marinated ငါးပြန့်ပွားခြင်း, ဝမ်းဗိုက်ထဲမှာသံပုရာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ထည့်သွင်းသံပုရာနှင့်အနည်းငယ်ဇီယာစေ့၏နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုချပ်ထားတော်မူ၏။ ထိပ်ပေါ်မှာသံလွင်နှင့်အတူအလှဆင်, နှစ်ဖက်, ဇီယာစေ့နဲ့ခရမ်းချဉ်သီး polukruzhki ၏ sprig ထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့သုံးဆယ်ငါးနှစ်ရှိသော်သို့မဟုတ်လေးဆယ်မိနစ် ပတ်သက်. ကင်ပေါ်ဆန်ခါပေါ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။