ပုစွန် - မတူညီတဲ့လူမျိုး၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာမှာအသုံးပြုတဲ့ပင်လယ်စာ၏အကျော်ကြားဆုံးခဲဘွယ်စားဘွယ်တဦး။ ဒါဟာပင်လယ်စာအများအပြားအာဟာရ, ဗီတာမင်နှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များပါရှိသည်။
ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒါဟာတော်ဝင် (ဆိုလိုကြီးမားတဲ့) ပုစွန်လေ့လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဖြစ်စေရောင်းချသည်ကိုနားလည်ကြရပါမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန် (မဟုတ်ရင်ဝါးမှအရသာမရှိသောနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်) ထက်မပို, 8-10 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
အေးခဲပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အေးစက်နေတဲ့ပုစွန်ပြီးသားသူတို့ရဲ့ပန်းရောင်အရောင် (ကုန်ကြမ်းပုစွန်ထွက် grayed ကြသည်) ကအစီရင်ခံကြောင်း, အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ပြုတ်ကိုရောင်းနိုင်ပါတယ်။
ပြင်ဆင်မှု
ပုစွန် (အရောင်နီးပါးအနီရောင် ပို. ပြင်းထန်သောနှင့်နက်ရှိုင်းသောဖြစ်လာသည်) ရေအေးထဲမှာ defrost နှင့်ရေညှစ်သောအခါ, ပုစွန် 3-5 မိနစ်အနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ် 5. မှတစ်ဦး colander မိနစ်စှနျ့လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, နောက်ထပ်သူတို့အဆိုရှုပ်ထွေးသောအစိတ်အပိုင်းများဟင်းလျာများ compose နိုင်ပါတယ်သန့်ရှင်းစေ။
ကြိုတင်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်သုပ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုဖို့ဥရောပနှင့်မြေထဲပင်လယ်အစဉ်အလာ, အဆိုအရ ပုစွန်ပြုတ် ကြက်သွန်ဖြူများ၏ထို့အပြင်အတူအနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (Rosemary: ကောင်းစွာသံလွင်ရေနံနှင့်ပိုးစာစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်၏ငံပြာရည်အတွက် 20-30 မိနစ် (1 2) စိမ် ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ, oregano, parsley) ။ ဒီ Pre-marinating ပုစွန်နဲ့အတူသန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်အနံ့ဆည်းပူး။ ပုဇွန်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများအလင်းဝိုင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ရှငျဘုရငျပုစွန်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းကြော်ရန်, ဒါကြောင့်မကြာခဏ Far Eastern ထုံးတမ်းစဉ်လာအမျိုးမျိုးအတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။
ဒယ်အိုးထဲတွင်ပုစွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပုစွန် (podvarennye သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်း) အေးခဲနေလျှင်ရေအေးမှာသူတို့ကို unfreeze (လတ်ဆတ်ပါလျှင် - အထဲကကိုလျှော်) နှင့်တတ်နိုင်သမျှပိုလျှံရေကိုဖယ်ရှားမယ့်လက်သုတ်ပဝါပေါ်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုး Preheat (ဖြစ်နိုင်ရင်မ wok ၌၎င်း, တစ်ဦး Flat-bottomed) နှမ်းရေနံနှင့် အဆိုပါပုစွန်ကြော် (တိုက်ရိုက် shell ကိုအတွက်) တစ်ဦးချွန်ထက်နှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်သင်လုပ်နိုင်သည် - မွှေးငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာမြက်နှင့် Far Eastern စတိုင်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်။ တစ်ဦးသံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး၏ဖျော်ရည်လောင်း။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူရာသီ။ ဆန်နှင့်ဆန်စပျစ်ရည်နှင့်, သင်တန်း, ဝတ်ပြုကြ၏။