အပြားအမဲသား

အပြား - "လျှာသည်" ဆိုလိုတာကပြင်သစ်ဟင်းလျာတစ်ဦးရိုးရာအသားဟင်း။ ဒါဟာဘာသာစကားများစိတ်ဆင်တူပါးလွှာ oblong ချပ်, ကုန်တယ်, အမဲသားကနေပြင်ဆင်ထားသည်။ အများအားဖြင့်သူတို့မျိုးသို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်အတွင်းပထမဦးဆုံး paneer အတွက်ကြော်နေကြသည်။ ရဲ့အမဲသားထဲကတစ်ဦးအပြားစေရန်သင်မည်သို့ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။

ကြော်အမဲသားအပြား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 0.5 v ။ ဇွန်း,
• အမဲသားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 0.5 v ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသားပြော့ဖနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် 1.5 စင်တီမီတာအထူချပ်ထဲသို့အားလုံး plenochki ဖယ်ရှားခြင်း, Polotenchik ဓါးအပေါ်အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်စပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်ဆေးကြော။ ထိုအခါဂရုတစိုက်မီးဖိုချောင် malleus သုံးပြီးအသားတွန်းလှန်, အပြားဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။

အခုတော့အရည်ပျော်မှုဘေကွန်နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်နက်ရှိုင်းနှင့်အတူတစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးပေါ်မှာဆွဲထား၏။ အဖြစ်မကြာမီအဖြစ်ကိုအပိုင်းပိုင်း, rosy appetizing အပေါ်ယံလွှာ, နွေးပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွားအပြားဖြစ်သည့်အရည်ကျိုထောပတ်ထောပတ်လောင်းနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ချက်ချင်းအစေခံပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်စုံလင် ကင်အာလူး , ပြုတ် ပန်းဂေါ်ဖီ , braised မုန်လာဥနှင့်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ။

အပြားအမဲသားဆော့စ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား၏ sirloin - 500 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး။

ငံပြာရည် for:

• အမဲသားအရိုးဦးနှောက် - 1 pc; ။
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 0.25 v; ။
• မီးသီး - 0.5 ps; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 1 tbsp; ။
• ထမင်းစားခန်းဘရန်ဒီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• parsley;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အသားဆေး, obsushivayut နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စက္ကူသုတ်ပဝါနဲ့ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစသစ်သားဆောက်ပုတ်တွန်းလှန်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အမဲသားကြော်။ ယင်းနောက်ညင်ညင်သာသာတစ်လင်ပန်းပေါ်အပြား shift နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ လုပ်နိုင်သော, သင်အသားငံပြာရည်လောင်းနိုင်။

ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, တစ်တွင်းခြင်ဆီအရိုး, ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut razdrablivaem ယူပါ။ ဂရုတစိုက်သူမ၏ရိုးတွင်းခြင်ဆီထဲက ယူ. , ထုကခုတ်, lukewarm ပြုတ်ရေထဲမှာ 15 မိနစ်ပေါ်တွင်တင်, ပြီးတော့တစ်ဆန်ခါပေါ်ပြန်ကျူလုံးသည်မှီ။ အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုကြွက်ကြွက်ဆူ, 5 မိနစ်ဆန်ကြက်သွန်နှင့်အနာစိမ်းပစ်။ ထို့နောက် 10 မိနစ်အားနည်းသောအပူမှာနှိုးဆော်, အနီငံပြာရည်, ဘရန်ဒီနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။ Next ကို, အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နောက်တဖန်အပူရိုးတွင်းခြင်ဆီ, အစိမ်းရောင် petrushechki, add နှင့်အရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ ဒါကအဆင်သင့်အားလုံးအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာအမဲသားအပြားပဲ!

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအပြားအမဲသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 600 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမဲသား tallow;
• ထောပတ်;
• အဖြူရောင်မှို - 200 ဂရမ်;
• စည်သွတ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• အသားဖျော်ရည်;
• ချစ်ပ် - အပါအသည် ဖြစ်. ,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အမဲသား၏ပါးလွှာချပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကို 10 မီလီမီတာတစ်ဦးအထူမှရိုက်တွန်းလှန်။ ထိုအခါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားကိုဖြန်းပေါ်တွင်တင် ရေတွင်းတစ်တွင်းအပူကောင်ဆီဥနှင့်ဝေ့အပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မှာမြင့်မားသောအပူကျော်လျင်မြန်စွာကြော်။ ဘယ်အချိန်မှာစားပွဲတစ်ခု, ငါတို့သည်အမဲသားသီးဖျော်ရည်များနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ထောပတ်လောင်းတစ်ဦးကြီးများအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်အပြား shift ။

လုပ်ငန်းများ၌အဖြူရောင်ဦးထုပ်မှိုမြည်းစမ်းတင်ဒါသည်အထိ maslitse အပေါ် passeruem အချို့ဆားထပ်ထည့်, 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, prosyshivaem လျှော်ကြ၏။ ချပ်သို့ဖြတ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် maslitse အတွက်ကြော်။ Next ကိုအမဲသားကိုခိုင်မှလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် petrushechki သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း, မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့လျက်, ကြော်အာလူးချပ်ကိုတင်ထားရမည်။