အသည်းကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အတော်များများကအိမ်ရှင်မဒီ fiasco အတွက်ခံရဖို့ကြောင့်ကြီးမားဖြစ်နိုင်ခြေများ၏အသည်းချက်ပြုတ်လိုကြပါဘူး။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏, သင်ကရှောင်ရှားရန်နှင့်အသည်းအရသာဖြစ်ပါတယ်ကြော်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာဘယ်လိုအရသာကင်ကြက်သားအသည်း?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသည်း - 580 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 75 ဂရမ်,
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အီတလီအရောအနှော - 2-3 pinch;
• ကြမ်းဆား - 2 pinch;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 370 ဂရမ်;
• နေကြာဆီ သန့်စင် - 55 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းလျှင်အထူးသဖြင့်အရသာ, ကြက်သားအသည်းကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

အအေးပြေးရေအောက်မှာနှင့်ဆေးချက်ပြုတ်အစားအစာများ, ကြက်သားအသည်းရယူခြင်းနှင့် plenochek အလင်းတန်းများဖြာကနေသက်သာရာနှင့်အတော်ကြာအပိုင်းအစများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်ပစ္စည်းတစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းငါးမိနစ်ယိုပေးပါ။ အခုတော့ဂျုံမုန့်ညက်တပန်းကန်ထဲမှာအသည်းချပ် တင်. လျင်မြန်စွာ breaded အသည်း၏နိုင်အောင်ရှိသမျှကိုအပိုင်းပိုင်းနှိုးဆော်နှင့် Pre-အပူ-မွမ်းမံနေကြာဆီထဲမှာဒြပ်ထုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါချပ်တဦးတည်းဘက်မှာကောင်းစွာ Brown များမှာသည်အထိကြော်အသည်း, နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, ထို့နောက်အခြားကသူတို့ရဲ့ပခုံးဓါးကျော်လှည့်။

ဤအချိန်အတောအတွင်းသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ကြက်သွန်မီးသီး၏ထက်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘရောင်းကြက်သားအသည်း, အီတလီအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဖြစ်တော့နှင့်အတူအချို့သောဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။ ယခုငါတို့အနည်းငယ်ပျမ်းမျှအားအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကြောင့်အောက်အဖုံးများနှင့်သတ်မှတ်ပြီးမီးနှင့်ဒယ်အိုးအစုလိုက်အပြုံလိုက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အဖုံးဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်ထွက်အိပ်လေ၏။ ဝယ်ယူကြက်သွန်ကွင်းညိုနှင့်သူတို့၏နူးညံ့မှုသည်အထိအခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်ကင်ကြက်သားအသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့နောက်တဖန်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်စားအသည်းနှင့်အတူရာသီအခြောက်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ကြှနျုပျတို့သင်အကြိုက်ဆုံးဘက်ပန်းကန်ထည့်သွင်းပါကလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

အဲဒါကိုပျော့ခဲ့နိုင်အောင်, အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားအသည်းကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသည်း, အမဲသား သို့မဟုတ်ဝက်သား - 580 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များ - 80 ဂရမ်,
• မြေတပြင်လုံးနို့ - 220 ml ကို;
• ဆိုဒါ - 10-15 ဂရမ်;
• ကြမ်းဆား - 2 pinch;
• မွမ်းမံနေကြာဆီ - 55 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားအသည်းပျက်စီးမှုကိုခက်ခဲသည်ဆိုပါကမည်သည့်အမှု၌တည်ရှိ၏ပျော့လိမ့်မည်, ထိုကဲ့သို့သောအမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားထုတ်ကုန်အလွယ်တကူရော်ဘာ-ခက်ခဲတဲ့နှင့်အရသာမရှိသောအရာတစ်ခုခုကိုသို့လှည့်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအကြံပြုချက်များသင်တစ်ဦးအသည်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မဆိုနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ရပ်များကိုရှောင်ရှားကူညီပေးပါမည်။

နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ချက်ကြော်မတိုင်မီ Pre-ကုသမှုအသည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားအသည်းခါးစွာသောအရသာများ၏ပိုင်ဆိုင်မှုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့တဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာထက်မပိုထူချပ်ထဲသို့ယခင်ကအစိုင်အခဲအပိုင်းအစဖြတ်တောက်, ချမ်းပြင်လုံးကိုနို့နှစ်နာရီကြာစိမ်ဖို့ကအကြံပြုပါသည်။ အရသာတက်မြိန်ဖို့တစ်ချိန်တည်းမှာသကြားအနည်းငယ်ထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီအသည်းစိမ်ပြီးနောက်မယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့အရသာရှိတဲ့ဖြစ်လာသည်။

ကြော်မတိုင်မီအမဲသားအသည်းရုပ်ရှင်ထဲကနေဖယ်ရှားအပေါင်းတို့နှင့်အဓိကသွေးကြောထဲကအဖြတ်ခံရရမည်ဖြစ်သည်။ ဝက်အသည်းနှင့်အတူအမှု၌ရှိသကဲ့သို့ကြော်အဘို့အမဲသားထုတ်ကုန်များ၏ချပ်၏အထူတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာထက်မပိုသင့်ပါတယ်။

အသည်းကိုပိုမိုပျော့ပျောင်းနုစေရန်အလို့ငှာ, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူဖြန်းချပ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပြီးတစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှရေအေးထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အသည်းချပ်လျှော်ကြော်စတင်နိုင်ပါသည်။

မုန့်ညက်အတွက်ဆန္ဒရှိလျှင်ဝက်သို့မဟုတ်အမဲသားအသည်း paniruem ၏ဤစနစ်တကျပြင်ဆင်ထားအပိုင်းပိုင်းလုပ်ဖို့ သို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်နွေးထွေးသောသန့်စင်ပြီးနေကြာဆီတစ်အိုးပေါ်ပြန့်ပွား။ နှစ်ဖက်မှသုံးမှငါးမိနစ်ကနေကြော်ထုတ်ကုန်, ပြီးတော့ပြောက်ကျားဒယ်အိုးအဖုံးများနှင့်အသည်းလက်လှမ်းမမီသောစေတနာပေးပါ။

ဝက်သားနဲ့အမဲသားအသည်းအဖြစ်ရေရှည်အပူကုသမှုသညျးမခံနိုငျသညျ။ ဒါဟာအသည်း၏ပြီးပြည့်စုံသော toasted ချပ်အောင်မြင်ရန်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်ချက်ချင်းမီးကနေစလောင်းများကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, အစားအစာများ၏ရလဒ်ကျနော်တို့လိုချင်ပါတယ်သကဲ့သို့ပျော့မည်မဟုတ်ပါ။ တူညီသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်ချက်ပြုတ်၏အစမှာအသည်းငန်ဘူး။ ဒါဟာပိုကောင်းတဲ့ Make, တဦးတည်းထုတ်ကုန်ဘက်မှာလည်းမရှိသည့်အခါ browned, ဒါမှမဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ပြည့်စုံကင်ပန်းကန်ပြီးနောက်ဖြစ်ပါတယ်။