တစ်ပွင့်လင်းပန်ကာအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့မီးဖိုမီးဖုတ်ထားသော aubergines ထံမှချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။
မီးဖို၌ဘေကွန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုဖုတ်ပန်ကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Young ကခရမ်း - 2 PCs; ။
- ဘေကွန် - 120 ဂရမ်; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား) - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ ( "ရုရှား") - 140 ဂရမ်;
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- အဆီ Mayonnaise - 70 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- နေကြာဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အစွန်းမှ dorezaem နီးပါးဖြစ်သော, အခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီးအမြီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်တီမီတာ longitudinal ပြားသို့ခုတ်ဖြတ်။ အတူ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးပန်ကာရရှိသောအပေါင်းတို့, ယင်း၏ရရှိနိုင်သောအရပ်တို့ကိုငါတို့သည်ကြမ်းကိုဆားနှင့်ပွတ်သပ်နှင့် 35-40 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ပေးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်အအေးပြေးရေအောက်မှာသူတို့ကိုလျှော်ကျန်နေတဲ့ရေသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုချွတ်သုတ်။
လိုက်သည်ကိုဒိန်ခဲနှင့်ဘေကွန်၏အလွန်ပါးလွှာချပ်သို့။ အတူတူပါးလွှာလှသောအဆင်းလက်စွပ်သို့ဖြတ်အဆိုပါသန့်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီး Pekarsky တော၌ထားသောစာရွက်တစ်ပန်ကာထုတ်ဖော်ခြင်းနှင့်အသီးအသီးပန်းကန်၎င်း၏ပထမဆုံး, ဘေကွန်နှင့်အတူကုန်ပြီ, ငရုတ်ကောင်းပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းတို့ကို pritrushivaem အရောအနှောကိုဆားနှင့်ဖြန်း, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီထိုကဲ့သို့သော "ခေါငျးအုံး", ဒိန်ခဲတစ်ဦးအချပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အဆိုပါ Mayonnaise အထူးသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွားမိတ်ဆက်ပြီးကျွန်တော်ပန်ကာပေါ်မှာဤအရောအနှောကိုတင်ထားရမည်။ ဗဟို၌ထားတော်မူ၏ပြီးသား 185 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်အပူသည်နှင့်သူတို့ကိုအသက် 30 မှ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
minced အသားနဲ့ပန်ကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- မြေပြင်ဝက်သား - 300 ဂရမ်;
- မဆို ခက်ဒိန်ခဲ - 180 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1.5 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး (အကြီးစား) - 2 PCs; ။
- မီးဖိုချောင်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
- Mayonnaise (67%) - 100 ml ကို;
- နေကြာဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းမွန်သော, ထူသောခရမ်းချဉ်သီး၏ပထမဦးဆုံးညွှန်း၏အခြေခံပေါ်မှာလှပသော "ပန်ကာ" ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာလည်းပေါများမီးဖိုချောင်ဆားဖြစ်ကြပြီးမိန်းမအဘို့နာရီဝက်အကြာတွင်ချွတ်ဆေးကြောပါပွတ်ပေးပါ။
နေကြာဆီတော၌ထားသော horoshenechko ဇွန်းဖုတ်, အဲဒီနောက်အများဆုံးပန်ကာပေါ်မှာနေရာချခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ဖော်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ကာလမှာအလွန်ကျဲပါးလတ်ဆတ်သော, ဆားဝက်သား mince စီရင်ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာအကြိုက်ဖက်ပါးလွှာ meaty ချပ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုပြိုကွဲခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းသူတို့ရဲ့သေးငယ်တဲ့ strips တွေဖြန်း။
Mayonnaise ခုနှစ်, မွှေးငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထပ်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့်သူတို့ကိုပြီးသားကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး lubricates ။ (grater မှတဆင့်) သူတို့၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင် Overwrite နှင့် 190 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန် preheated ခက်ဒိန်ခဲမုန့်ညက်ဖော်ထုတ်။ စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့နာရီဝက်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, ပြီးတော့သင်တို့သည်ဤထူးခြားသော၏အရသာကိုခံစားနိုငျ "ပရိသတ်တွေ။ "