အသား, အစွပ်အိတ်၌ဖုတ်, ကမယုံနိုင်လောက်အောင်, အရည်ရွှမ်းနူးညံ့အရသာပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာလွတ်လပ်စွာပြုသောအမှုများနှင့်အတူအစေခံနိုင်ပါတယ် အာလူးပြုတ် , ဒါပေမယ့်သင်ကအပြည့်အဝချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ကိုလက်ခံရရှိပါလိမ့်မယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုအသားနှင့်အရသာစွပ်အိတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
တစ်ဦးလက်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 7 PCs; ။
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ဘူဂေးရီးယား perets- 4 PCs ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ။ , အရည်ပျားရည် - 1 Tsp,
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်အသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ နောက်ထပ်လုပ်ငန်းများ၌ငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သူ့ရဲ့ချပ် shinkuem ။ ဆလင်ဒါ - မီးသီးသန့်ရှင်းတဲ့, 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်မုန်လာဥနီသို့ခုတ်။
အခုတော့ငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, အရည်ပျားရည်, ရောမွှေ မုန်ညင်း , ချဉ်မုန့်နှင့်နံ့သာမျိုး။ အသား၏ချက်ပြုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ငံပြာရည် ထား. , အချို့ဆားသူတို့ကို add, ကောင်းတစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။
ဤအချိန်အားဖြင့်, ခွံအာလူး, အသေးချပ်ထဲကိုဖြတ်, အရသာ, နှင့်လက်တက်ကိုထည့်သွင်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ ထိုအခါ marinated အသားနှင့်အပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထပ်မံတင်းကြပ်စွာချည်စွပ်အိတ်တစ်ဗန်းပေါ်တွင်တင်ကာအအေးမီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီ mode ကိုအပူချိန်ဖော်ထုတ်နှင့်မီးဖိုလှည့်။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်ညင်သာစွာဗန်းဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ထိုးဖေါက်ခြင်း၏လက်လုပ်နေတဲ့သွားကြားထိုးတံကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အမဲသားကိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဖုတ်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖြတ်အထုပ်ရဲ့အဆုံးမှာနှင့်အခြား 10 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းခြင်း, ပန်းကန် rosy နှင့် appetizing အပေါ်ယံလွှာဖြစ်လာသည်။
အဆိုပါလက်များတွင်အသားကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းအသားချက်ပြုတ်ဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းစဉ်းစားပါ။ အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ကြက်သွန်ဖြူ, သန့်ရှင်းစေသတင်းစာမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်အမဲသားများအရောအနှောရရှိသောအပိုင်းပိုင်းပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်သူတို့ကိုမြည်းစမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေအချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ မီးဖို Pre-အလှည့်နှင့် 200 ဒီဂရီနွေးဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ဤအချိန်ကျနော်တို့ဖုတ်နှင့်တဦးတည်းလက်နှင့်တင်းကျပ်စွာကချည်အဘို့အသေးငယ်တဲ့လက်ဖြတ်လေ၏။ အတွင်းပိုင်းထောပတ်အနည်းငယ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်လောင်းခြင်း, ပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုပြန့်နှံ့အနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားဘက်ခြမ်းထားခြင်း။ ညင်ညင်သာသာအမဲသားအပိုင်းပိုင်းအထုပ်တုန်လှုပ်နှင့်ရေနံအညီအမျှပြန့်နှံ့နေသည်ရောနှော။ နောက်ထပ်သွားကြားထိုးတံထိပ်ဖွင့်လှစ် 3 pierces နှင့် 2 ဇအဘို့မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။ ယင်းအပေါက်ထဲမှာအသားညင်ညင်သာသာ, မီးဖိုထဲကဖြတ်အထုပ်ဆွဲနေတဲ့အချိန်ပြီးနောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ပေါ်သို့ contents တွေကို shift နဲ့အာလူးပြုတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွက်အာလူးနဲ့အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 150 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူး, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယခုငါတို့ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ Cube သို့အမဲသားကိုခုတ်နှင့်အာလူးမှထည့်ပါ။ Cube သို့မီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem စက်ဝိုင်းခြမ်းနှင့်ဖျက်စီးမုန်လာဥ။ ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, အမဲသားဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်အိပ်လေ၏။ ပြီးခဲ့သည့်အခိုက်မှာချဉ်မုန့်ထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။
အဲဒီနောကျသည်, အလိပ်ကနေအနည်းငယ်လက်ကိုပယ်ဖြတ်လတဦးတည်းလက်နှင့်အတူကချည်ထားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ခိုင်မြဲစွာ anchoring နှင့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုတော့မီးဖို်လင်းကျနော်တို့ 180-200 ဒီဂရီကဖော်ထုတ်နှင့်အထုပ်မှလွတ်မြောက်ရန်ရေနွေးငွေ့အနည်းငယ်တွင်းအောင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ညက်ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီပေးပို့ဖုတ်ရမည်။