အဆိုပါဆန်ဆံပင်နှင့်အရေပြား၏အခြေအနေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်ရသောဗီတာမင် B, ပါဝင်သည်။ ဤသည်ခန္ဓာကိုယ်အဆိပ်နှင့်လျော့၏အမြီးကနေဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ဒါကြောင့်မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေပါဘူးဒါကြောင့်အပြင်က gluten မဆံ့မထားဘူး။ သငျသညျဆန်နှင့်အတူဟင်းချိုတချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုစောင့်ဆိုင်းနေကြသည်ကိုအောက်တွင်။
ဆန်နှင့်အတူ Kharcho ဟင်းချိုစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် (အလတ်စား) - 1 pc; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- adjika - 50 ဂရမ်,
- ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဝက်သား, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ရေကိုညှစ်နေသည်ဆူပြီးနောက်, လတ်ဆတ်သောလောင်း, တဖန်, ပြုတ်ဖို့ကပေး, အနိမ့်ဆုံးလုပ်နေတာမီးနှင့်ပြုမိသည်အထိအသားချက်ပြုတ်။ ရေဆေးဆန် running လက်အောက်တွင်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာအသားနှင့်အတူဒယ်အိုးဖို့က add, ကြက်သွန်ကြော်, အဲဒီမှာထား အိမ်ပြန် adjika နှင့်ဆန်ဆေးကြော။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ဆန်အဆင်သင့်သည်အထိကွတ်, ထို့နောက်မီးကို turn off နှင့်ပိုပြီးထဲမှာစားပွဲမှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အဟင်းချိုရပ်တည်ချက်ပေး ဟင်းချို kharcho ဆန်နှင့်ဝက်သားနှင့်တကွ, အချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
အလားတူပင်သငျသညျဆန်နှင့်အမဲသားနဲ့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အမဲသားကြာကြာချက်ပြုတ်ကြောင့်သာလျှင်ထို့နောက်ချက်ပြုတ်အချိန်အနည်းငယ်တိုးပွါးစေခဲ့ပါဘူး။
ဆန်နှင့်အတူငါးဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- အာလူး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ။ Paprika - 1 Tsp,
- ။ အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 70 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဆူပြီးနောက် 10 မိနစ်ပြုတ်, အန်စာတုံးသို့ဖြတ်တစ်အိုး၌သွင်းထား, ရေ (1 လီတာ) လောင်းနေကြသည်။ ချပ် - သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥစကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ ပထမတော့တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူကြော်, ပြီးတော့ 6-8 အပိုင်းပိုင်းသို့အခြားသောတစ်မိနစ်ကြော် 2. မုန်ဖြတ် add, အာလူးသူတို့ကို ထား. , အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် scum ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဆန်နှင့် zazharku လောင်းနံ့သာမျိုးကို add, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ 10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပင်ထမ်းဆောင်နိုင်မီးကို turn off နှင့်ဘီယာအရက်ချက်မိနစ်ဆန်နှင့်အတူ 10 ထို့နောကျဆော်လမွန်ငါးဟင်းချိုပေးချက်ပြုတ်။
ဆန်နှင့်အတူချဉ်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
- ကြက်သားခြေထောက် - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- လေးညှင်းပွင့ - 3 PCs; ။
- allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
- parsley - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
rassolnik များအတွက်:
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- Pickled - 4 PCs; ။
- ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ဂရမ်,
- parsley - 1 စည်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
အချပ်, ကြက်သွန်ဖြူ, လေးညှင်းပွင့နဲ့ parsley ၏ peeled လေးညှင်းပွင့သို့ဖြတ်ခြေထောက်, မြေတပြင်လုံးသန့်ရှင်းကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆေးကြောဒယ်အိုးထဲမှာခေါက်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို, ရေ 4 လီတာဖြည့်အနာစိမ်းမှယူဆောင်လာခြင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာအဆိုပါဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ဝက်နာရီအကြောင်းကိုအနိမ့်အပူအဘို့ချက်ပြုတ်။ ချဉ်သခွားသီး Cube သို့ဖြတ်အကြောင်းကို 10 မိနစ်ထုအန်စာတုံးကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်သုံးဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။ ရွှေအညိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အဆိုပါဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကထဲကအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထွက်ယူပါ။ ချပ်သို့ဖြတ်အာလူး, ထိုဆေးကြောဆန်ပို့ပေးရန်, ထိုဟင်းရည်ထဲသို့ပစ်။ အာလူးပြုတ်သည်အထိမိနစ် 20 အဘို့အကွတ်။ အဲဒီနောကျ, သခွားသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျံ့နှံ့ zazharku အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း, မျှတည်ထားပါ 3 မိနစ်ပေးခြင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။
ဆန်နှင့်ဥနှင့်အတူဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းရည် - 3.5 ဌ;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ (အလတ်) - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
ခုတ်ကြက်သွန်နီ, သုံးခြစ်မုန်လာဥ, ဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်။ အချောသည်အထိကြက်ဥ whisk ။ အဆိုပါဆူဟင်းရည် Cube သို့ဖြတ်အာလူးချန်လှပ်နှင့် 15 မိနစ်ဆေးကြောဆန် Add နှင့်အခြား 10-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဆား add နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်ဥစေီးကွောငျးသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ add, အလွန်အဆုံးမှာအခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကုန်တယ် parsley ထည့်ပါ။
ဆန်နှင့်အတူနို့ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 500 ml ကို;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
- ရေ - 500 ml ကို;
- သကြား, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ် - '30
ပြင်ဆင်မှု
running ရေလက်ဆေးလက်အောက်တွင်ရေသည်အထိဆန်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေး။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ရေလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆန် shift ။ ဝက်ပြုတ်ဆန်ပြည်နယ်သည်အထိပြုတ်။ နို့ကိုအပူပေးပြီးကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆန်, ဆား, သကြားထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထမင်းသည်အထိနိမ့်ဆုံးအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။