အမဲသား၏ Skewers - ထိုကင်ပေါ် marinades နှင့်ဟင်းလျာများများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

Skewer အမဲသားအဆီနှင့်မဝက်သား၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထက်လျော့နည်းကယ်လိုရီနှင့်ရေစာသိုးသငယ်ကဲ့သို့သောတိကျတဲ့အနံ့ရှိပါတယ်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှလက်ျာဘက်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူ Excellent ကအရသာနှင့်သင့်အသားအာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများက output မှာအကြီးရလဒ်ပေးသည်။

အမဲသား၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အသား၏အခြားအမျိုးပေါင်းရာမှရေစာထက် Skewer အမဲသားကပို whimsical နှင့်အလွယ်တကူပျော်ပွဲစား၏ခြုံငုံစှဲလုယူနိုငျသညျ, ခက်ခဲတဲ့ခြောက်သွေ့ udavshis ။ လတ်ဆတ်သောလေထုထဲတွင်ဆက်နေရန်မနှစ်မြို့ဖွယ်အံ့သြဖွယ်များဆောင်ကြဉ်းမပြုခဲ့, သင်အကောင့်သို့ပျော်ပွဲစားဘို့အဦးရစ်သရဖူပန်းကန်ချက်ပြုတ်အပေါ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနှင့်အကြံပြုချက်များကိုယူရမည်ဖြစ်သည်။

1. ဦးစားပေးကိုသိရန်လိုအပ်ပါ, အမဲသား၏ skewers အချို့လုပ်ပါ။ ညာဘက်အသားရွေးချယ်ခြင်း, preference ကိုခန္ဓာကိုယ်အဆီ, အမြီးသို့မဟုတ်သမင်ဒရယ်ခြေထောက်များ၏အတွင်းပိုင်းကိုထုတ်ဖြတ်တောက်အားပေးပြီးမှရပါမည်။
2. Mayonnaise, မုန်ညင်း, အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်း: အဆိုပါ marinade ရှလကာရည်ထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်အရာ, ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမပေးသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားအပေါ်တစ်ဦးအားဖြည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိပါဘူးထားတဲ့စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - တစ်ခုတည်းသောခွင့်မူကွဲ။
3. အသားအမျှင်ဒဏ်ငွေအသီး (ကီဝီ, နာနတ်သီး, သလဲသီး), ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပျော့ပြောင်း။

ကင်ဆိုင်တွေများအတွက်အမဲသားစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

စုံစုံပေမယ့်ထိရောက်တဲ့ ကင်အမဲသားများအတွက် marinade ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏အခြေခံပေါ်မှာမမျှော်လင့်ဘဲပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းရလဒ်ပေးသည်။ fats အဆိုပါဖိုက်ဘာနှင့်အပြင်ဘက်ဘောင်တုံးရိုက်ထည့်ပါ။ သူတို့အရှင်ပိုကောင်းတဲ့ထိန်းသိမ်းရေး propekaniyu နှင့်ဖျော်ရည်ဖို့အထောက်အကူပြုသာမန်ထက်ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်အတွင်းပိုင်းဖုအတွက်အသားကြော်လျင်မြန်စွာအပူသောအခါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 500-700 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့။
• ငရုတ်ကောင်း, တစ်ဦး shish kebab အဘို့နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားဖြတ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအချို့သောဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရသာထည့်ပါ။
2. အဆိုပါဖျက်စီးခြင်းနှင့် mash လက်၌ကြက်သွန် Add, ရောမွှေပါ။
3. ဒါဟာလုံးဝ contents တွေကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်, ရေနံအတွက်သွန်းလောင်းနှင့်အနည်းဆုံး 12 နာရီကြာစိမ်ဖို့အမဲသား၏ skewers ထားခဲ့ပါ။

အမဲသား၏ Skewers - စာရွက်

သငျသညျခက် "ရော်ဘာ" သင်မှား marinade ကောက်လျှင်, ချောပန်းကန်မြည်းစမ်းရရန်, မြင့်မားသောအန္တရာယ်ကင်အမဲသားချက်ပြုတ်လျှင်ပင်။ အသားတုံးပေါ်အဆီပြန်အခြေစိုက်စခန်းလိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အတူဓာတ်သတ္တုရေ silnogazirovannaya ပျော့ပျောင်းအမျှင်တို့ကိုအရည်ရွှမ်းဆက်ပြီးပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဓာတ်သတ္တုရေ - 500 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
• မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြင်ဆင်, လိုက်သည်ကိုအသားကိုဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အချပ်နှိုးဆော်နှင့်အနည်းငယ် mashed ကြက်သွန်နှင့်အတူအနံ့။
2. Marine များအတွက်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အလွတ်ချန်ထားပါ။
3. အကြောင်းလျှံကျော်တစ်မိနစ်, အဖျော်ရည်ပိတျထားသောလျက်, မီးခဲကိုကျော်ပြီးတော့အခြား 15 မိနစ်ကင်အမဲသားပျော့ skewers ။

ကီဝီနှင့်အတူအမဲသား၏ Skewers - စာရွက်

ကီဝီနှင့်အတူအမဲသား၏ Skewers ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းအတွက်အောင်မြင်ဖို့အာမခံ။ သို့သော်ဤအမှု၌ Marine ၏အကြံပြုအချိန်ထက်မပိုသင့်ပါတယ်။ ရေရှည် "ဝါဂွမ်း" အသားကိုသူတို့အတော်လေးအရသာမရှိသောဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်တုံးများနှင့်ကုမ္ပဏီများနှင့်မှန်ကန်သောပုံသဏ္ဍာန်၏ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်အသီးသန့်စင်သောကီဝီအသီးများ၏သက်ရောက်မှုနှင့်အတူ။ 4 နာရီအတွင်းအများဆုံးခွင့်ပြုသည့်နေအိမ်သို့အချိန်အမဲသား marinade ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကီဝီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ကင်ဘို့ရာသီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြင်ဆင်ပါနှင့်အမဲသားဖြတ်အချို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်။
2. ကုန်တယ် peeled ကီဝီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ရောမွှေအနည်းငယ်လက်အသားထည့်သွင်းထားပါသည် mash ။
3. နာရီစုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက်သင်အမဲသား၏အရည်ရွှမ်း skewers ကြော်နိုင်ပါတယ်။

ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသား၏ Skewers

ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများကိုထောက်ခံသူတွေအဘို့အချောပန်းကန်ထဲမှာ marinade နှင့်ပန်ကာဝိသေသ "acetic" အချဉ်ဓာတ်ကိုအောက်ပါစာရွက်ကကိုယ်စားပြုနေပါတယ်။ ကနေသင်တို့ကိုရှာလကာရည်နှင့်အတူအမဲသား၏ skewers ကြော်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ယင်းအပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်ကရှာလကာရည်ဂန္ထမင်းစားခန်းကိုအစားထိုးရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ - 4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ကင်ဘို့ရာသီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုဖြတ်၏, ထို marinade ၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောထွေး, နေ့ချင်းညချင်းရပ်တည်ရန်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။
2. တင်တဲ့ skewer အပေါ်အမဲသား marinated နုနှင့် rosy သည်အထိမီးခဲကျော်ကင်။

kefir အပေါ်အမဲသား၏ Skewers - စာရွက်

အထူးသဖြင့်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းအဆီမဆိုရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွားနိုင်သည့်ဒိန်ချဉ်ထဲမှာအမဲသား၏ skewers, စီမံခန့်ခွဲ။ တမူထူးခြားတဲ့အရသာ, ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာနှင့် inimitable piquancy ရေစာဂျြောဂြီယနျခွောကျသှေ့ရောနှောရာသီသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ marinade ထည့်သွင်းထားတဲ့, suneli hops ပေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• kefir - 1-1.5 လီတာ;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ကင်ဘို့ရာသီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုဆားနှင့်အတူအနံ့တုံး, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကိုခွဲနှင့်လက် mash ကြက်သွန်နှင့်အတူရောထွေးဖျက်စီး။
2. ယင်းဒိန်ချဉ်ရဲ့ contents လောင်းကိုထပ်နှိုးဆော်ပြီးနာရီအနည်းငယ်ထွက်ခွာသည်။
3. ကြော် kefir အပေါ် skewers ရွှေသည်အထိမီးမီးခဲကျော်အမဲသား။

ဘေကွန်ပတ်ရစ်အမဲသား၏ Skewers - စာရွက်

ဘယ်ဟာမှသာလှည့်ကွက်သင်အကြိုက်ဆုံးရယူထားသော၏အရသာကိုဝိသေသလက္ခဏာများတိုးတက်စေရန်စားဖိုမှူးနှုနျးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်လာမယ့်တီထွင်မှုမှတ်ပုံတင် bekonovyh ချပ်များအတွက်ကင်၏အသုံးပြုမှုကိုဖြစ်ခဲ့သည်။ သူတို့ဟာအရည်ရွှမ်းချပ်ထိန်းသိမ်းကူညီပေးရန်, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ကိုတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာများနှင့်ခမ်းနားအရသာမပေးသာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဘေကွန် - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 700 ဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကို cut, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောထွေးတချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, add နှင့်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ထားခဲ့။
2. တစ်ဦး skewer အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောအသား Marine တုံးထုပ်ထားတဲ့ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်သောက်သည်ဘေကွန်, ။
3. ပူပြင်းတဲ့ကျောက်မီးသွေးကျော်ဘေကွန်ရိုးရာထုံးစံ၌ကင်အမဲသား skewers ။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအမဲသား၏ Skewers

အထူးသဖြင့်စပ်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက် kebab, ချက်ပြုတ်အမဲသားစီမံခန့်ခွဲ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစား marinade တခြားဖြစ်နိုင်တဲ့အစိတ်အပိုင်းများနှငျ့ကိုကျညီသောသက်တံ့ကြက်သွန်ဖြူ, အသုံးပြုခြင်း၏။ ဂျင်းနှင့် tarragon လတ်ဆတ်ခေါ်ဆောင်သွားသို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့အမဲသားကိုကထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမှုန့်အခြောက်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 ခွက်ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 7 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား, tarragon, ဂျင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ချပ်ထဲသို့အမဲသားကိုချလိုက်တယ်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, စိမ်ဖို့ 5-7 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်စွန့်ခွာ။
2. အခါအားလျော်စွာကျန်ရှိနေသေးသော marinade လောင်း, မီးမီးခဲကျော်အရသာကင်အမဲသားကင်။

Skewer အမဲသားအသည်း - ကြော်

သတ္တဝါချစ်သူများအောက်ပါစာရွက်ကင်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အားရစရာအဆိုပါရုပ်ရှင်, ရေယာဉ်များနှင့်သွေးပြန်ကြောဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သည်နှင့်အသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ထားတဲ့အမဲသားအသည်းကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ စပျစ်ရည်ကို marinade အဆိုပါပန်းကန်မူရင်းအရသာပေးကအံ့ဩဘွယ်သောအမွှေးပါစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 400 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 100 ml ကို;
• ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်နံနံ - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြင်ဆင်ပါနှင့်ပန်းကန်ထဲမှာထားအသည်းခုတ်ဖြတ်။
2. ရေနံနှင့်စပျစ်ရည်, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, နံနံခြင်းနှင့်ကုန်တယ်နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောထွေးနှင့်ဆားကြက်သွန်နှင့်အတူ mashed ။
3. 7-9 နာရီထွက်ခွာမည်သည် marinade ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုမှအသည်းချိတ်ဆက်ပါ။
4. ကြော် အသည်း၏ skewers skewers အပေါ်မီးမီးခဲ၏အမဲသားရိုးရာထုံးစံ။

မီးဖို၌အမဲသား၏ Skewers

ကွင်းဆင်းစည်းရုံးဖို့မဖြစ်နိုင်ချေရှိလျှင်သင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် မီးဖို၌အမဲသား၏ skewers skewers ပေါ်မှာ။ ရေစာမီးခိုးများဝိသေသအနံ့ရှိသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်မူရင်းမှတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ အမဲသားကိုပထမဦးဆုံးကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုစိမ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အောက်တွင်ဓာတ်သတ္တုရေနှင့်သံပုရာနှင့်အတူမူကွဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဓာတ်သတ္တုရေ - 500 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ½ခွက်ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 700 ဂရမ်;
• ဝက်ဆီ - 200 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တစ်ဦး shish kebab အဘို့နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. Cube သို့အမဲသားဖြတ်အချို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးအကြိုင်ဖျက်စီးနှင့်ရောနဲ့ဆားကြက်သွန်နှင့်အတူ mashed ဖြစ်ပါတယ်။
2. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူရောထွေးလောင်းနှင့်ဓာတ်သတ္တုရေနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အလွတ်ကျန်ရစ်သည်။
3. ဘေကွန်၏အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူပြောင်း skewers အပေါ် marinated အသားတင်အပိုငျးပိုငျး, တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းကျော်တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းမှာသူတို့ကိုနေရာချထားခြင်းနှင့် 10 မိနစ်အများဆုံးမှတက်ဘို့ preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
4. နောက်ထပ်အပူ 200 ဒီဂရီလျှော့ချနှင့် skewers အခြား 15-20 မိနစ်ပြင်ဆင်နေခဲ့သည်။