ချိုမြိန်စျေးဆိုင်များတွင်မကြာခဏအများအပြားအသုံးမရသော, ဥပမာ, Non-ကသဘာဝဆိုးဆေးများသို့မဟုတ်အရသာ။ တစ်ခါတစ်ရံအလွန်အကျွံတွင်းသကြားဓာတ်ကိုတင် desserts နှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကဆက်ပြောသည်နှင့် ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်။ ဒီအပေါ်အခြေခံပြီး, တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်း - မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သကြားလုံးပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါဟာအိမ်တွင်းလုပ် Marmalade အလွန်လျှင်မြန်စွာနဲ့ဈေးပေါပေါချက်ပြုတ်နေသည်ကဲ့သို့သောအစဉ်အမြဲခက်ခဲများနှင့်အကုန်အကျမဟုတ်ပါဘူး။ ဘယ်လိုအိမ်မှာ Marmalade ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
berry သီး Marmalade
ချယ်ရီသီး, Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ: တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အားရစရာနွေရာသီသီးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သီး (ချယ်ရီ / စတော်ဘယ်ရီ / Raspberry) - 750 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်သကြားပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှု peeled - 170-200 ဂရမ်;
- Vanillin - 1 အထုပ်တစ်ထုပ် (optional ကိုအစိတ်အပိုင်း);
- လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5-6 ပေါက်;
- agar - အကြောင်းကို '10
ပြင်ဆင်မှု
agar-agar နှင့်အတူအိမ်မှာ Marmalade ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒီအစိတ်အပိုင်း Marmalade မှတဆင့်ထို့ကြောင့်အဆိုပါသီးကနေအာဟာရအများဆုံးပမာဏကိုထိန်းသိမ်းထားဆင်းပြုတ်ဖို့ရှည်လျားရှိသည်မဟုတ်။ အဆိုပါ Marmalade များအတွက်သင် "အရည်အသွေးမမီတဲ့" အသီးရွေးချယ်နိုင်ပါသည် - နီးပါးကအရမ်းလတ်ဆတ်တဲ့, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဟုတျဘဲပျက်စီးကြောင်း၌မဆင်းနင်း။ သူတို့ကိုတဆင့်ကျနော်တို့တစ်ဦး colander အတွက်ထားများနှင့်အမှိုက်သရိုက်များနှင့်အမှိုက်စွန့်ခွာဖို့မကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ညှာနှင့်အရိုး - ချယ်ရီသီးမှာ (က sprig နှင့်အတူစုဆောင်းခံခဲ့ရလျှင်) အဖြူ core ကို - နောက်ထပ် sepals မှာစတော်ဘယ်ရီ, Raspberry y ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
တစ်ပန်းကန်နှင့် pyuriruem အတွက်သီးခေါက်။ သင်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်မည်သည့်အခြားကိရိယာကိုသုံးနိုင်သည်။ ထို့ပြင်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြတ်သန်းအသုံးပြုပုံရေခွံနှင့်အစေ့ decanted သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ, vanilla, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် agar-agar ထည့်ပါ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ကြောင့်ဖယ်ရှားခံရဖို့ရှိသည်လိမ့်မည်, ပူစီနံသို့မဟုတ်သံပုရာဗာလစံစေးတစ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ဝက်အကြောင်းကိုပေးအအေး (ကကြာကြာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဖြစ်နိုင်) တစ်နာရီခန့်လေးပုံတစ်ပုံကျွန်တော်တို့ရဲ့အလေးချိန်ပြုတ်, ထို့နောက်ကျွန်တော်မှိုသို့ဒါမှမဟုတ်ရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲသို့ဆီး shift ။ လုံးဝချပ်သို့ဖြတ်အမှုန့်သကြားအတွက်ရှင်းပြီဖြစ်လျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအားရစရာနှိမ့်ချအအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာအသုံးဝင်သော berry သီးအိမ်လုပ် Marmalade စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအတော်လေးစျေးကြီးသည်အထဲကပြန်သွားလေ၏။
အသီး Marmalade
အများစုကတော့, ပန်းသီး Marmalade ချက်ပြုတ်အိမ်ပန်းသီးရရှိနိုင်ပါသည်များသောအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျမြားကိုလညျးသစ်တော်သီး, Plum, မက်မွန်သီး, apricots, လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည်၏ချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပြည်တွင်းကိုစင်ကြယ်စေအဖြူသကြား - 0.7-0.9 kg အ;
- 70 ml ကို - ရေပေါင်းခံရည်သို့မဟုတ် filtered ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအသငျသညျပန်းသီးတစ်စင်ကြယ်သောပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအဆုံး, ငါ့အသီးတစ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ကိုရေ၌ထားချပ်သို့ဖြတ်, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ core နဲ့အရေပြားကိုမဖယ်ရှားပါနဲ့ - သူတို့လိုအပ်မဆံ့
လာသောအခါအပူအပေါငျးတို့သဗီတာမင်ဆက်လက်တည်ရှိဦးမည် - အရသာ Marmalade ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး, ဖျော်ရည်သုံးပြီး gelatine နှင့်အတူအိမ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အသီးဖျော်ရည်၏ 1 လီတာတွင်, 3-4 ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ဇွန်း gelatin နှင့်အိမ်တွင် Marmalade ဝါးရ, ပို gelatin ထား - ဖျော်ရည် 1 လီတာနှုန်း 5-7 ဇွန်း။