ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်နှင့်အတူ meatballs အာလူး၏ဘေးထွက်ပန်းကန်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြည့်စွက်၏တဦးတည်း, ခေါက်ဆွဲ, buckwheat ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုသို့သောအရောင်တင်ဆီသဟဇာတပန်းကန်မိသားစုတစ်စုလုံးအဘို့, အိမ်ရှင်မများအတွက်အရေးကြီးသောအရာ, အမှိုစားပွဲပျော်ရွှင်လူကြီးများနှင့်ကလေးများဖြစ်လိမ့်မည်။
ငံပြာရည်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်နှင့်အတူ meatballs - စာရွက်လွင်ပြင်နဲ့ရိုးရိုးပေမယ့်အချို့ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်:
- ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်ရာသီအလိုက်သည်အထိပြုတ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်ရောထွေးနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်အမဲသားကိုလှည့်ကွက်။
- အတူတူအချဉ်မုန့်နှင့်အတူတစ်ခါတစ်ရံအသုံးပြုမှုကိုဟင်းရည်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်နှင့်သာအချဉ်မုန့်များ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်အချို့ကိစ္စများတွင်။
- ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ထုတ်ကုန်အဆင်သင့်သည်အထိအဖုံးအောက်မှာငံပြာရည်နှင့် protushivayut လောင်းအညိုရောင်, မုန့်ညက်နှင့်အတူ paneer ။
ဆန်နှင့်ဟင်းရည်အတူ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုကျွမ်းကျင်, အစပိုင်းတွင်တစ်ဦးဂန္လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ် ဆန်နှင့်အတူ meatballs ဘို့စာရွက် အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်သည့်နှင့်ဟင်းရည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ငံပြာရည်သို့မဟုတ် ketchup အစားထိုးရန်ရေထဲမှာရောနိုင်ပါတယ်။ တစ်နာရီကိုထုတ်ကုန်၏ဤပမာဏ၏ 4 ဝေမျှထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားနဲ့အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ဆန် - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1-2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်လှည့်ကွက်တွေနဲ့အသား။
- ပြုတ်ဆန်, stuffing မှထည့်ပါ။
- ပီယပ်အခြေခံကြက်ဥ, အချို့ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပုံစံလုံးလေးများမိန့်တော်မူ၏။
- မုန့်ညက်အတွက် preform ပြိုလဲခြင်းနှင့်ရေနံအတွက်ကြော်။
- လမ်း၌ရှောက်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ဖွာခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုး, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ထုတ်ကုန်သွန်းလောင်းနေတဲ့ ruddy များအတွက်အပူကဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်။
- ဒယ်အိုးမိနစ် 20 ကနေဟင်းရည်အတွက် Tomyat meatballs ။
ဟင်းရည်နှင့်အတူ minced ကြက်သား meatballs
နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းဟင်းရည်တွေနဲ့ကြက်သား meatballs ရရှိခဲ့သည်။ ကြက်သားကြားနေအရသာထိရောက်စွာအသစ်သောအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ဖြည့်စွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များနှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing spaserovannye ဖွာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (မုန်လာဥ, ဆလရီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း), ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စပ်သည်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဇာတိပကတိ - 800 ဂရမ်;
- ဆန် - ½ခွက်ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ps; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သွား;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 700 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ပင်စိမ်း, parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နှင့်အတူမြေပြင်ကြက်သား Is
- အဆိုပါပြုတ်ဆန်, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်ဥနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
- ရေနံအတွက်မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်အတွက်ရှင်းပြီအဆိုပါ workpiece အလှဆင်။
- အခြားဒယ်အိုးတွင်ပြုတ်နှင့်ပထမဦးဆုံးရေယာဉ်သို့သှနျးလောငျး, ဝါရင့်, ဖျော်ရည်လောင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
- 20 မိနစ်အဖုံးအောက်ရှိကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ Protushivayut meatballs ။
ဟင်းရည်နှင့်အတူကြက်ဆင်၏ meatballs
အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ကြက်ဆင်၏ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်အတွက် meatballs ရရှိခဲ့ကြသည်။ အသား၏ Properties ကိုဟင်းလျာများ, အစားအသောက်အသုံးဝင်သောလွယ်ကူဖြစ်ကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများဿုံဂရင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများ၏ဆန္ဒကိုပူငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကို add အရသာ seasoned သော, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အချဉ်မုန့်ကိုဖြည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 120 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, အချဉ်မုန့်နှင့်ရေ - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်လှည့်ကွက်တွေနဲ့အသား။
- အဆိုပါပြုတ်ဆန်, ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်ပါ။
- ရေနံအတွက်သူတို့ကိုအညိုရောင်ပုတီး, အလှဆင်။
- ကြော်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်အချဉ်မုန့်, ရေ, ရာသီ, ပြုတ်ဖို့ပေးပါ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည် meatballs လောင်းနှင့် 20-30 မိနစ် pripuskayut ။
ဟင်းရည်နှင့်အတူမြေပြင်အမဲသား၏ meatballs
လျှော့ဖော်ပြထားပါလိမ့်မည်သည့်ငံပြာရည်စာရွက်နှင့်အတူ meatballs, ဆန်ဒများအပြင်မပါဘဲကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တတ်နိုင်သမျှပြည့်နှင့်မွှေးကြိုင်ထွက်အလုပ်လုပ်နေကြသည်။ မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်တောင်မှဒီထို့အပြင်အတူအရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့အသစ်အဆင်းအရောင်နှင့်လက်ရာနှင့်ကျေးဇူးတင်စကားဟင်းရည် sparkling ပုံရသည်။ အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာ၏ 4 စားသုံးခြင်း 50 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 700 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 400 ml ကို;
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပင်စိမ်း, နံနံ, paprika - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- Laurel - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မုန့်နှင့်လှည့်ကွက်အမဲသား။
- ဘောလုံးမုန့်ညက်အတွက် paneer နှင့်မျက်နှာမပျက်ရန်သူတို့ကိုကြော် သို့ဖြစ်. အမွှေးအကြိုင်အလေးချိန်ထွက်ပါစေ။
- ကြော်ကြက်သွန်ခရမ်းချဉ်သီး, မုန့်, အချဉ်မုန့်နံ့သာမျိုးကို add, ကိုခွဲ။
- ဟင်းရည်နှင့်အတူအရသာ meatballs အဖုံးအောက်မှာမိနစ် 20 Protushivayut ။
ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ငံပြာရည်အတွက် meatballs
အံ့သြစရာကောင်းတာကအပျော့နှင့်အ creamy အောင်မြင်ဖို့ အချဉ်မုန့်တစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူ meatballs ။ ဖြစ်နိုင်ရင်အခြေစိုက်စခန်းများဖက်တီးအသားအဖြစ်ဆောင်းပါးတွေကိုအသုံးပြုသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, အဆီနိမ့်ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူကစော်ဖောက်ခြင်းနို့ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အချဉ်မုန့်အခြေခံအုတ်မြစ်မုန့်သို့မဟုတ် optional ကိုခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် (ဟင်းရည်) ဖြည့်စွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန့် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ stuffing ပြင်ဆင်ပါ။
- ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီတိရစ်ဆာနျ, လှီး, အသား-based မှဆက်ပြောသည်။
- ဆောင်းပါးများ, မုန့်ညက်နှင့်အတူ paneer, အညိုရောင်တက်ဆွဲပါ။
- , အချဉ်မုန့်, ဆား, ရာသီနှင့်အတူရောနှောအထက်မှသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- မိနစ် 20 မှာဒယ်အိုးမုန့်ကနေဟင်းရည်တွေနဲ့ Tomyat meatballs ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ meatballs
ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်နှင့်အတူ meatballs ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ဒီထုတ်ကုန်မှလုပ်နိုင်သောအနည်းငယ်မုန့်ထည့်ခြင်း, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်တွေနဲ့ရောလျက်ရှိပါသည်။ ဟင်းရည်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများနောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မူတည်, ထိုသို့သောအဘို့ကိုကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ထူနိုငျသညျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဟင်းရည် - 1, L;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 5-6 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- Laurel - 1-2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 50 ml ကို;
- ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနဲ့ကြော်မြေပြင်။
- တစ်ဝက်ကြော်ထမင်းနှင့်အတူ minced အသားမှဆက်ပြောသည်။
- ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရေပူ, ကြက်သွန်ဖြူ, Laurel နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။
- တစ်ဦး preform paneer မုန့်ညက်, လှော်ဖွဲ့စည်းရန်, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- 20-30 မိနစ်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် meatballs Tantalized ။
မှိုဆော့စ်နှင့်အတူ meatballs
အမျိုးမျိုးအားဖြင့်, သင်နှင့်အတူဆန် meatballs မရှိဘဲချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် မှို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူငံပြာရည်။ အရသာ, texture အရည်ရွှမ်းထုတ်ကုန်နှင့်ရေးဆွဲရေးလုပ်ငန်းစဉ်၏လျင်မြန်အလွယ်တကူစွမ်းဆောင်ရည်ဒီပန်းကန်အံ့အားသင့်မျှတတဲ့နှင့်သဟဇာတပေါင်းစပ်။ စားပွဲပေါ်မယ့် 40-50 မိနစ်လေးအဘို့မွှေး pudding ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 500 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့် - 70 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း
- ဟင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- Mince စိမ်မုန့်, ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တစ်ဝက်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောနှော။
- ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မှို, ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်သောမုန့်, ရေတစ်ဖန်, ရာသီထည့်ပါ။
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ငံပြာရည်ခုနှစ်တွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ပတ်ပတ်လည် billet တင်. မိနစ် 30 မီးမငြိမ်း။
ဟင်းရည်တွေနဲ့ကလေးများ meatballs
ဖြစ်ကောင်းလူတိုင်းကလေးဘဝအတွက်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာလိုလားခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာမေ့လျော့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများပျော်မွေ့။ ပွငျဆငျပွီး သူငယ်တန်းအတွက်ဟင်းရည်အတူ meatballs , သင်က, ဘေးကင်းလုံခြုံအသုံးဝင်သောနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာပန်းကန်တစ်သားသမီးရဲ့ပရိသတ်ကိုကျွေးမွေးဖို့အပြင်အိမ်ထောင်စုများနှင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုအလိုဆန္ဒကျေနပ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆန် - 1/3 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်များနှင့်ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1.5 ခွက်;
- ဆား, Laurel ရေနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- Minced အသား, ကြက်သွန်နီ, ပြုတ်ဆန်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှော seasoned, ကြော်။
- အပူ, ဝါရင့်, ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်သောမုန့်, မုန့်ညက်နှင့်ရေရောထွေးနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- မိနစ် 30 ဖုံးလွှမ်း Tantalized meatballs ။