Achma Lavash

ပန်းကန် achma - ဤကြှနျုပျတို့အားလုံးအကျွမ်းတဝင် puff ပိုင်ဘို့ဂျော်ဂျီယာရဲ့မူကွဲတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒီဂျမှာတော့အစားအစာသို့မဟုတ်နူးညံ့သောဒိန်ခဲထောပတ်နို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ် pita အတွက်စိမ်အလွှာနှင့်အတူ alternated ဖြစ်ပါတယ်။

ကြီးမြတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အလျင်အမြန်အာဟာရနံနက်စာကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်အရာ၏ပြင်ဆင်မှု - pita မုန့်နှင့် Achma ။

Lavash achmu ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Achma Lavash အိမ်လုပ်မုန့်စိမ်းကနေဟင်းလျာများ၏ဂန္ဗားရှင်းယုတ်ညံ့မရှိ, အကြိမ်ပေါင်းများစွာပိုမိုမြန်ဆန်လွယ်ကူပြင်ဆင်နေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Armenian အဘိဓါန် lavash - 6 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• kefir - 0.5 L ကို; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• အစိမ်းရောင် - '30

ပြင်ဆင်မှု

ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးနှင့်သူတို့၏အနားနားမှာကိုကျော်ဆွဲထားကြသည်ဒါကြောင့် 2 pita ၏အောက်ခြေပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းအပေါ် pita မျက်ရည်တို့သည်လက်၏ကျန်။ Kefir whisk ကြက်ဥ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။

ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏အလွှာထား coated pita ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်။ ချပ်ကြက်ဥ-kefir အရောအနှော၌နှစ်ပြီးသော Lavash ကိုက်ခြင်းနှင့်သူတို့ထဲကလာမယ့် layer ကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ မှိုအပြည့်အဝအထိထို့နောက်သည်အထိလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်နှင့်အဖြစ်မကြာမီကြောင်းဖြစ်ပျက်အဖြစ်, ထစ်ကနေဆွဲထား pita မုန့်တဖဲ့ကို achmu ကိုဖုံးလွှမ်း။ ထောပတ်၏ဒြပ်ထုနှင့်အနံ့ကိတ်မုန့်ကိုချိုးဖဲ့၏ kefir ခွင်သွန်းလောင်း။

200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌သုံးစွဲ 20-25 မိနစ်ပြီးနောက်အဆင်သင့် achma ။

Achma "ဌန်" - lavash ကနေစာရွက်

ဂန္ထဝင်တစ်ဦးဂန္ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဘယ်နေရာမှာမဆိုချက်ပြုတ်အတွက်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမရှိ, ထို့ကြောင့်တိုးတက်လာသောရှည်အကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိသည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ဦးတိုင်းအရသာနှင့်အိတ်ကပ်ဘို့အဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးပေါင်းစပ်ပြုလုပ်ရုံ achma "အရောင်းသွက်" ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Armenian အဘိဓါန် lavash - 6 PCs; ။
• ခက်ဒိန်ခဲ (ဆို) - 200 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ "Suluguni" - 400 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ "feta" - 150 ဂရမ်;
• kefir - 0.5 ဌ;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

သငျသညျစှနျးကိုဆင်းဆွဲထားသောကြောင့်, တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာထားကြ၏ pita achmu ပြုကြခြင်းမပြုမီ။ တစ်ဦးကြမ်း grater တွင်သုံးဒိန်ခဲ, သူတို့ကိုရောထွေးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့။ ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ pita ဖြတ်နေဆဲဖြစ်သည်။

ဒိန်ခဲ၏ "ခြင်းတောင်း" Lavash အလောင်းတော်ထားအရောအနှော၏အောက်ခြေတွင်, ထို့နောက်တဖန်တုံ kefir အလွှာ pita မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲထဲမှာစိမ်။ ဒါကြောင့်တစ်ခုလုံးကိုပုံစံဖြည်သည်အထိလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ, အဲဒီနောက် pita မုန့်တဖဲ့ကိုဆွဲထား achmu "ဌန်" နဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ ဒိန်ချဉ်နှင့်ကြက်ဥအကြွင်းအကျန် achmy ပျဉ်း lubricates, ပြီးတော့ 200 ဒီဂရီမှာ 35 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။

မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီထိုကဲ့သို့သော achmu ခုနှစ်, ဒိန်ခဲအပြင်, တကခရမ်းချဉ်သီး၏လက်စွပ်, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သို့မဟုတ်မည်သည့်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ mince များကဲ့သို့ဆိတ်ကွယ်ရာနို့ထွက်ပစ္စည်းများကနေဒီဟင်းအတွက်သူ၏ဇာတိဂျော်ဂျီယာအပြင်နှင့်ပူနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

ပျင်းရိ achma Lavash

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Armenian အဘိဓါန် lavash - 4 PCs; ။
• ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
• နို့ - 0.5 ဌ;
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ယခင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၌ရှိသကဲ့သို့ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းမုန့်ဖုတ်တစ်ပုံစံကို တင်. ရန်ဖြစ်ပါသည် Pre-အမဲဆီ, pita ။

ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲရောနှော, prisalivaem နှင့်နို့ (အကြောင်းကို½ v ။ ) ဖြည့်စွက်အားဖြင့်တစ်ဦး pasty ကိုက်ညီမှုမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဤတွင်ဘောလုံးမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေသည်။

အဆိုပါဖုတ်ဖြူ၏အချင်းနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ Lavash သွေးခွဲ Residues ။ ဤအပိုငျးပိုငျးတစျခုစီနို့ထဲမှာစိမ်, ပြီးတော့ဒိန်ခဲနှင့်ထောပတ်တစ်အလွှာအပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ achma ဖွဲ့စည်းခဲ့ကြလိမ့်မည်သည့်အခါက pita မုန့်များ၏အကြွင်းအကျန်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်နှင့်နို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အချောပန်းကန် 180 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ achmu ်ထမ်းဆောင်မီ, ဆန္ဒရှိလျှင်, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!