ပန်းဂေါ်ဖီ၏ Gratin

Gratin - တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကပြင်ဆင်ထားတဲ့တစ်အရသာအပေါ်ယံလွှာရှိခြင်းတစ်ပန်းကန်။

လေ့ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, breadcrumbs နှင့်, ကြက်ဥ, အထူဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဒြပ်ပေါင်းများရောနှော gratinating များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီ၏ Gratin မဆိုအမှု၌, ဒီပန်းကန်ကျန်းမာစား၏အခြေခံမူများနှင့်ကိုက်ညီသည်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းအသားသို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ကြော်ကြက်သားနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ gratins

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် / သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီ - 500 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (Rosemary, parsley, နံနံ (cilantro);
• ထောပတ်;

ငံပြာရည် for:

• သဘာဝကမုန့် - 150 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• အချိုပွဲဝိုင်ဖြူ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန်ညင်း အဆင်သင့် - 0.5 Tsp ;.
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း (ချိုမြိန်အနက်ရောင်, အဖြူရောင်မြေပြင်)
• nutmeg ပြီးလျှင်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်မှုတ်အတွက်မုန့်အပူ (ပိုကောင်းတဲ့ရေရေချိုးခန်းထဲမှာလုပ်ဖို့), စပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်းခြင်း, မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg ထည့်ပါ။ အနည်းငယ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ခြင်းမရှိဘဲတက်နွေး, မွှေပေးပါ။ sagging ကြက်သွန်ဖြူနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ထည့်သွင်းခြင်းနောက်ပိုင်းမှာကျွန်တော်တစ်ဦးစစ်အောင်ကိုအသုံးပြုပြီး filter ။

ကျနော်တို့မီးဖိုတက်နွေး။

သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, Cube သို့မဟုတ်အတိုကောက် strips တွေထဲသို့ကြက်သားဖြတ်ယူပါ။ ဒါကဟင်းရည်အတွက်ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ပြီးသားချက်ပြုတ်အမဲသားစားနိုင်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထို့နောက် (ကအလတ်စားရယူသကဲ့သို့), အ inflorescence disassemble အလုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီး 5 မိနစ်အဘို့အဆူရေလောင်းနှင့် - တစ်ဦး colander ၌တည်၏။

အနည်းငယ်ဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုတက်နွေးရေနံနှင့်အတူကလူး။ အတူရောနှောသား Lay ချပ်၏ပုံစံ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း။ အညီအမျှငံပြာရည်ဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။ အလွန်အားနည်းမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဂရုတစိုက်ပုံစံရှေ့ဆက်ထားကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရောနှောခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူနီးပါးချောပန်းကန်ဖြန်း။ အခြား 10-15 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ပုံစံကိုပြန်သွားပါ။

အဆိုပါသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်း, တူညီတဲ့လမ်းကိုပြင်ပေမယ့်ကြက်သားမရှိဘဲ။ သို့မဟုတ်သင်ရုံနိုင်သည် - ပန်းဂေါ်ဖီငံပြာရည်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဆူထဲမှာ blanched ။ အချိန်ဟင်းချက်နာရီဝက်မှကိုတိုစေနိုင်ပါတယ်။

ဒီပန်းကန်ကိုကောင်းစွာအဖြူ baguette နှင့်ဝိုင်ဖြူစားပွဲတစ်ဖန်နီးပါးအခြောက်ချပ်ဝတ်ပြုကြ၏။