"artichoke" ဟုအဆိုပါအာလူး, မှိုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေးသည် artichoke ၏အရသာကိုလွယ်ကူသည်မဟုတ်ဖော်ပြပါဒါကြောင့်သင်ကအရသာ palette ကဲ့သို့သောပန်ကာမှန်လျှင်, သင်ဆက်ဆက်ဂုဏ်သိက္ခာအသီးကိုတန်ဖိုးထားအဖြစ်သူ့ကိုနှငျ့ကြှနျုပျတို့၏သုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများပါလိမ့်မယ်။
သင်အမှန်တကယ်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ချင်ပါသလား? ထိုအခါသုပ်ရန်ဂျေရုဆလင် artichoke နှင့်ထွက်၏ရှာပုံတော်ဆုပ်ကိုင်!
ဂျေရုဆလင် artichoke သုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန် - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- chicory - 1 ဦးခေါင်း;
- ဆလတ် - 3 ကြီးမားသောစာရွက်;
- ဘေကွန်သို့မဟုတ် Pancetta - 8 ချပ်;
- ခရမ်းရောင်သက်တံ့ - 60 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင် parsley;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဝက်အတွင်းပျော့ပျောင်းသောအေးမြဖြတ်သည်အထိ artichoke အနာစိမ်းကိုဆေးကြော။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်ကနေအားလုံးကောင်ဆီဥနှင့်အပူအခါအခိုက်သည်အထိဘေကွန်၏ချပ်ဝတ်နှင့်အစောင့်ပါ။ ပြီးတာနဲ့ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်နှင့်ပေါင်း artichoke ထား. , အပူအဆီ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားဖြစ်လိမ့်မည်။ ကြက်သွန်အပျော့နှင့်အစေးကပ်တဲ့အထိတစ်ဦးနွေးသုပ်အတွက်အခြေခံပြင်ဆင်ပါ artichoke browned နှင့်ဘေကွန် rosy ၏ crunchy ချပ်သို့လှည့်မည်မဟုတ်, တာရှည်ဖြစ်သင့်သည်။
, chicory နှင့်ဆလတ်၏ခေါင်းအုံးထိပ်ပေါ်တွင်ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများထားရှာလကာရည်နှင့်ထောပတ်ပန်းကန်လောင်းနဲ့ parsley နှင့်အတူဖျန်း်ထမ်းဆောင်မီ။
မုန္လာဥနီနှင့်ပန်းသီး "ဗီတာမင်ဗုံး" နဲ့ဂျေရုစလင် artichoke သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန် - 450 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်လေးကို - 40 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 230 ဂရမ်;
- အချဉ်ပန်းသီး - 50 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ရိုးရှင်းတဲ့သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ခြင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ထောပတ်ရောမွှေပါ။ ဆန်ခါမုန်လာဥ, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ် artichoke နှင့်ပန်းသီး, ငါတို့ကြက်သွန်၏အကောင်းဆုံးသောဝက်ကွင်းထားတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေရပါမည်။
artichoke ၏အရသာသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန် - 900 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (အကြီးစား) - 2 PCs; ။
- သုပ်ရောနှော - 3 လက်တဆုပ်စာ;
- parsley;
- ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြား (ကင်) - 30 ဂရမ်,
- ဂရိဒိန်ချဉ် - 60 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
- သံလွင်ဆီ - 120 ml ကို;
- ထုံးဖျော်ရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေလောင်းသောရေနံ artichoke အပိုင်းပိုင်း 200 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါရပ်ကွက်အတွင်းမုန့်ဖုတ်ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း၌, သတ္တုပါးနှင့်အတူကအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကပြီးနောက်။ ငရုတ်ကောင်းခွဲများကိုမီးရှို့မီးလောင်ရာ burner အထက်နှင့် char အရေခွံချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်နှင့်အတူနဲ့အမြိုးအနှယျ box ကို extract လုပ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း၏ချပ်ဂျေရုဆလင် artichoke, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသုပ်ရောနှောနှင့်အတူရောမွှေပါ။
အဆိုပါလှော်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရဲ့ contents ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်ထောပတ်, ဒိန်ချဉ်နဲ့အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူက pyuriruem ။ artichoke မှရရှိသောသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းရွှေဖရုံသီးအစေ့များကိုဖြန်း။
beets ဂျေရုဆလင် artichoke နဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beet - 480 ဂရမ်;
- ဂျေရုဆလင် artichoke - 8 PCs; ။
- arugula သို့မဟုတ်သုပ်ရောနှော - 8 း; ။
- ချိုမြိန်လေးကို - 40 ဂရမ်,
- လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
- ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 40 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 80 ml ကို;
- ပျားရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါသူမ၏စက်ဝိုင်း artichoke မှထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်သည်အထိတစ်နာရီနှင့် 20 မိနစ်နှင့်ပတ်သက်ပြီးပတ်ရစ် 200 ဒီဂရီမီးဖိုမုန့်ဖုတ် beets သတ္တုပါးမှ preheated ။ လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အေးမြကြပါစေသုပ်ရောနှော, ကြက်သွန်နဲ့လိမ္မော်ရောင်ပျော့ဖတ်၏ပါးလွှာသောတစ်ဝက်ကွင်း (အဘယ်သူမျှမအမြှေးပါး) နဲ့ရောမွှေပါ။ ပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူထောပတ် Beat, နှင့်သုပ်ကျော်ရရှိလာတဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။ ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီနှင့်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ၏အစအနတွေနဲ့ဖြန်း။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆန်နှင့်အတူဂျေရုဆလင် artichoke သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျေရုဆလင် artichoke - 10 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 2 sprig;
- အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/4 st; ။
- ပြုတ်ရိုင်းဆန် - 1 tbsp ။
- arugula - 2 လက်တဆုပ်စာ;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 45 ml ကို;
- 1 လိမ္မော်ရောင်၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest ။
ပြင်ဆင်မှု
ရေစုစုပေါင်းရေနံပမာဏ၏တစ်ဦးကလေးပုံတပုံဟာအချပ် artichoke သို့လိုက်သည်ကို 200 ဒီဂရီ 20 မိနစ်မှာဖုတ်ရမည်။ ဂေါ်ဖီထုပ် Shinkuem နှင့် arugula အတူကရောထွေးနှင့်ပြုတ်ဆန်အအေး။ ကျနော်တို့ဂျေရုဆလင် artichoke ပန်းကန်ဖျန်းစပျစ်သီးပျဉ်၏ပူနွေးသောအချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest နှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောဆီအရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်။