နီးပါးတိုင်းခြေလှမ်းသူ့ကိုရန် "Cheburechnaya" ဟုခေါ်က၎င်း၏အထူးအရသာအရသာ, အမှတ်ပေးလျက်, larechki သောအခါ, ဟောင်းကာလကိုအောက်မေ့လော့။ ရိုးရှင်းစွာအရသာအားလုံး - အိုး cheburechki နှင့် belyashi ချက်ပြုတ်ဖို့အဲဒီမှာအဘယျသို့ဖွစျသညျ! အိမ်တွင် Tat ဘို့အကောင်းတစ်စမ်းသပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖော်ပြထားတယ်သောစာရွက်, အဘို့ထိုသူတို့လုပ်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲမှာအရသာ belyashi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 750-800 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ အပိုဗာဂျင်း - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- နို့ - (စမ်းသပ်မှုများအတွက်) 1 ခွက်, 4 tbsp ။ (အဆာအတွက်) ဇွန်း,
- သကြား - 4 Tsp ;.
- .. Fine ဆား - (ဖြည့်များအတွက်) 1 Tsp (မုန့်စိမ်း), 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- အနှစ် - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 595 ml ကို;
- minced ဝက်သား - 145 ဂရမ်;
- အမဲသား mince - 1145 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 295 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပန်းကန်, ဖြစ်နိုင်ရင်နက်ရှိုင်းသော, နှိုးဆော်နှင့် 6-7 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား, သကြား, ဒဏ်ငွေဆားနဲ့သွေ့ခြောက်သောတဆေးကိုစလောင်းနွေး, လတ်ဆတ်သောနို့သွန်းလောင်း။ ဘယ်အချိန်မှာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရေမြှုပ်ခြင်း, သံလွင်ဆီ, ကြက်ဥအနှစ်ကိုလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်ခက်ရင်းခွမိတ်ဆက်နှိုးဆော်။ တူညီသောပန်းကန်ထဲမှာသန့်စင်အောက်စီဂျင်, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, စင်ကြယ်သောလက်နှင့်မုန့်စိမ်း kneading ကိုစတင်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးသို့တက်လှိမ့်နေတဲ့မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲကိုချောမွေ့ပြည်နယ်က domeshivaem ပြီးတာနဲ့တွယ်ကပ်မထားဘူး။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးအထူသုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အပူမှဖော်ထုတ်, ထိုပန်းကန်ထဲမှာပြန်ပို့ပေးပါ။
တဦးတည်းကွန်တိန်နာများတွင် minced အသားအမျိုးအစားများ, အသေးစား Cube ကြက်သွန်နီသို့သူတို့ကိုငါကုန်တယ်ထည့်, နို့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်းနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ stuffing ရောနှောနှစ်ဦးစလုံးပေါင်းစပ်။
နှစ်ချက်တိုးမြှင့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်မုန့်စိမ်း, ဝက်အူချောင်းသို့ဝေယူနှင့်၎င်းတို့၏ဘောလုံးခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးကို ယူ. , သူ့ကိတ်မုန့်တစ်ဇွန်း stuffing နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ချက်ချင်းပိတ်သော၏ဗဟိုလက်ချောင်းများကိုဖိ။ မုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်းမြှင့်, သူတို့ကိုညှစ်ချဖိ။ နှိမ့်ချချုပ်ရိုးနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေသည်အထိပူရေနံနှင့်ကြော်အတွက်ပြီးသား belyashi ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ပျင်းရိ belyashi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 0.5 ဌ;
- ဖုတ်အမှုန့် - 1.5 Tsp ;.
- ကြက်ဥ (ကြီးမားသော, ရွေးချယ်) - 1 pc; ။
- ဆား, သကြား - 1 Tsp ;.
- လောလောလတ်လတ်မြေငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 330 ဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 195 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် (အလတ်စား) - 2 ယူနစ်; ။
- ။ ခြောက်သွေ့သော paprika Grinded - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆီဒိန်ချဉ်ကို ယူ. ကြောင့်ထဲသို့သကြားလောင်း, ဆား, ကြက်ဥကိုမောင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွတုန်လှုပ် whisk ရန်။ ပြိုကွဲမှုနှင့်အတူဒိန်ချဉ်နှင့်အတူပန်းကန်ထဲမှာဂျုံမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်အချဉ်မုန့်စိမ်းမှအလားတူလိုက်လျောဖို့အတူတူ whisk အတွက်အတူတကွသူတို့ကိုဝေဖန်လော့။ ကျနော်တို့ကထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသား minced ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံး paprika ဖြန်း။ ပြောင်းလဲမှုကိုတစ်ဦးဇွန်းအပေါ် whisk နှင့်ဂရုတစိုက်အဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ။
အဆိုပါတစ်ခုကို Tat များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်းကြော်သောရွှေဝယ်ယူမှလှည့်, ဇွန်းမုန့်စိမ်းစည်းကြပ်, ကြန်အင်ရေနံမီးခိုးနှင့်အတူနွေး။
မီးဖို belyashi အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir (ရဲရင့်) - 295 ml ကို;
- ကြက်သားကြက်ဥ (ကြီးမားသောရှေးခယျြမှု) - 2-3 pc; ။
- အနှစ် - 1 pc; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် (အလွန်အရည်အသွေးမြင့်) - 845 ဂရမ်;
- ။ ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 Tsp,
- ဆိုဒီယမ်ဆား - မုန့်စိမ်းနှင့် minced pinch ခြင်းငှါ၎င်း,
- "နိုင်ငံ" ရေနံ - 115 ဂရမ်;
- minced ကြက်သား (လွှာနှင့်ပေါင်) - 395 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- zira - 0.5 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအပူ, နွေးဒိန်ချဉ်ဆိုဒါ slaked မဟုတ်ထည့်, ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲကိုမောင်းဆားနှင့်အတူဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွလက် whisk ကိုချိုးဖျက်ဖို့, ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ကျနော်တို့ဒိန်ချဉ်မုန့်ညက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်စတင်ဖို့, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်ကကိုတင်သော, လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်း domeshivaem ။ အချောမုန့်စိမ်းမျက်ရည်
အဆိုပါ minced ကြက်သား blendele လေးကို pritrushivaem ဆား, နံ့သာအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြောင့်နှိုးဆော်ဖြည့်စွက်။
ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်နှင့်တက Patti ပေးပါ။ ဒါကြောင့်မွှေး stuffing စည်းကြပ်နှင့်၎င်း၏ပိတ်ပွဲကိုစတင်, မုန့်စိမ်း၏အနားချီနှင့်အသေးစားပေါက်ဗဟိုဖွဲ့စည်းနိုင်အောင်ပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကို zaschipyvaya ။
တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင် naleplennye belyashi ထွက် တင်. သူတို့ရဲ့အနှစ် lubricates ။ မုန့်ဖုတ်အရာအားလုံးတစ်နေရာရာမှာ 180 ဒီဂရီသာနာရီဝက်မှာအံ့ဖွယ်ပါပဲ။